Tepsija sa mlevenim mesom u rerni: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Recepti za tepsiju sa mlevenim mesom u rerni mogu biti pravi spas za svaku domaćicu. Za hranu možete koristiti i svježe pripremljene i jučerašnje proizvode. Mljeveno meso se također može birati između različitih vrsta mesa ili peradi. Sir, paradajz, pečurke i ostalo povrće i umaci mogu biti odličan dodatak. Rezultat je sočno i nježno jelo napravljeno od prilično poznatih sastojaka.

Veoma ukusan recept sa paradajzom u sopstvenom soku

Kako skuvati tepsiju sa mlevenim mesom? Da biste to učinili, uzmite sljedeće sastojke:

• kilogram mljevenog svinjskog i goveđeg mesa;
• 400 grama tjestenine bilo koje vrste;
• isti broj paradajza u vlastitom soku;
• trista grama sira;
• dvjesto grama luka;
• sol i biber po ukusu;
• biljno ulje.

Ova varijanta izdašnog jela zahteva prelivanje. Za nju morate pripremiti:

• sto grama brašna;
• ista količina putera;
• litar mlijeka;
• začin po ukusu.

OdOva količina sastojaka čini veliku tepsiju. Može se isjeći na deset porcija.

tepsija sa mlevenim mesom u rerni: korak po korak recept

Za početak oljuštite luk, operite ga hladnom vodom, a zatim sitno nasjeckajte. Paradajzu oguliti kožu, staviti u činiju zajedno sa sokom i gnječiti viljuškom. U tiganju zagrijte malo biljnog ulja, na njemu propržite luk, povremeno miješajući. Nakon što se unese mljeveno meso, dobro se promiješa tako da bude zrna, a ne komadić. Pržite dok ne porumeni. Dodajte paradajz i začine. Krčkajte još petnaestak minuta, povremeno mešajući, na srednjoj vatri.

Sada je red za punjenje tepsije sa mlevenim mesom. Da biste to učinili, otopite puter, dodajte brašno i dobro promiješajte da nema grudvica. Sipajte mleko u tankom mlazu. Najbolje je da ga prvo izvadite iz frižidera. Tako ćete se lakše riješiti grudica brašna. Posolite, stavite biber. Kuvajte sos uz mešanje dok ne bude nalik na tečnu pavlaku.

Makarone treba kuhati dok ne budu gotovi, slijedeći upute na pakovanju. Tinder sira na srednjem rendu.

Sloj tjestenine stavite u posudu za pečenje, poravnajte, stavite otprilike polovinu sosa i mljeveno meso. Takođe poravnajte viljuškom. Nanesite ostatak sosa, pospite rendanim sirom. Tepsiju sa mlevenim mesom pecite po receptu u rerni, zagrejanoj na 180 stepeni, dvadeset pet minuta, dokformiranje kore. Služi se toplo. Prilikom serviranja možete koristiti svježe začinsko bilje za dekoraciju.

Varijanta sa jajima i mljevenom piletinom

Kako da tepsija bude sjajna, sočna i ukusna? Za prelivanje koristite sir, a za samo jelo povrće. Za pripremu tepsije potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• 500 grama tjestenine;
• 400 grama mljevene piletine;
• dva jaja;
• pet paradajza;
• jedna paprika;
• mali komad maslaca;
• biljno ulje za sastojke za prženje;
• sto grama sira;
• pola čaše masne pavlake;
• sol i biber;
• malo peršuna.

Posebnu pikantnost ovoj tepsiji daje izbor sira. Ako je potrebno, možete ga zamijeniti bilo kojom drugom tvrdom sortom, ali će se i okus promijeniti.

Kako kuhati hranu?

Recept za tepsiju sa mlevenim mesom u rerni je veoma jednostavan. Za početak skuvajte tjesteninu do pola kuhane u slanoj vodi. Sve bacite u cjedilo, dodajte puter i promiješajte.

Paprika se čisti od sjemenki i peteljke, uklanjaju se pregrade. Narežite na pola prstena. Zagrejte biljno ulje u tiganju, dodajte biber. Pržite na jakoj vatri minut. Nakon što ga stavite na tanjir.

Dva paradajza narezana na kriške. Ostali su oguljeni. Da biste to učinili, zaliju se kipućom vodom, a zatim potapaju u hladnu vodu. Poslijeparadajz samljeti nožem ili rende. Ovu vrstu tepsije najbolje je kuvati sa mlevenom piletinom. U to se dodaje paradajz. Masu lagano propržiti u istom tiganju, posoliti i pobiberiti po ukusu.

Jaja se tuku u posudi sa prstohvatom soli. Zgodno je to učiniti pjenjačom. Ulijte pavlaku, ponovo promiješajte. Sir se nariba na rende, dodaje u kiselu pavlaku, sastojci se ponovo izmešaju.

Posudu za pečenje namažite puterom, položite sloj tjestenine. Prelijte mlevenim mesom sa paradajzom. Ravnomjerno rasporedite kriške paradajza i polukruške paprike. Tepsiju prelijte sosom od sira i pavlake. Rerna je zagrejana na 180 stepeni, jelo se u njoj peče tridesetak minuta. Vruća tepsija seče na komade, ukrašena peršunovim listom.

Ukusna hrana sa pečurkama

Često se, pored povrća, u receptu za tepsiju sa mlevenim mesom u rerni koriste i pečurke. Također jelu dodaju nježnost i posebnu pikantnost. Za ovu opciju trebate uzeti:

• dvjesto grama mljevene govedine;
• 400 grama tjestenine;
• čaša sušenih gljiva;
• sto grama sira;
• čaša kreme;
• sol i crni biber po ukusu;
• malo biljnog ulja za prženje.

Možete dodati i malo ljute mljevene paprike ili sušenog korijandera.

Kuvanje tepsije sa mlevenim mesom i pečurkama

Glavni proizvod se kuva do pola, ohladi,ocediti tečnost. Dobivena masa je podijeljena na dva dijela. U tiganju zagrejte malo ulja, na njemu pržite mleveno meso pet minuta. Povremeno promiješajte da ostane u komadima.

Suhe pečurke morate prethodno potopiti u hladnu vodu, oko dva sata. Nakon što se tečnost ocijedi i mljevenom mesu se dodaju šampinjoni. Dinstati još pet minuta, začiniti po ukusu.

Telu za pečenje se namaže uljem, stavlja se prva polovina tjestenine, na vrh se raspoređuje mljeveno meso sa šampinjonima. Da bi tepsija bila ukusna, sastojke poravnajte kašikom. Namažite još jedan sloj testenine. Sve pospite rendanim sirom i prelijte vrhnjem. Buduća tepsija se šalje u rernu, zagrejanu na dve stotine stepeni dvadeset minuta.

Ukusna tepsija od kupusa

U ovom receptu upravo kupus daje jelu posebnu sočnost. Za ovaj recept trebate uzeti:

• 600 grama mljevenog mesa;
• trista grama sira;
• dva jaja;
• čaša kreme od 10 posto;
• pola glavice kupusa;
• šaka tjestenine;
• 500 grama pečuraka;
• glavica luka;
• malo mljevenih krekera;
• sto grama putera;
• začin po ukusu.

U ovom receptu je bolje koristiti malu tjesteninu. Gljive se mogu uzeti i iz šume.

Kuvanje ukusnog obroka

Kupus sitno iseckati, staviti u šerpu, dodati sto grama putera i dinstati deset minuta pod poklopcem, na laganoj vatri. Povremeno se masa miješa. Tjestenina se skuva do kuhanja i opere, baci u cjedilo da se staklo navlaži.

Luk sa pečurkama se oguli, iseče na sitne kockice i prži na ulju do zlatno smeđe boje. Zasebno se kombinuju mleveno meso, začini, kupus, pečurke sa lukom i testenina. Umutiti jaja, uliti pavlaku. Sve se mesi, prvo kašikom pa rukama.

Rezultujućom masom filovati posudu za pečenje, odozgo posuti rendanim sirom. Pokrijte posudu folijom i pošaljite je u pećnicu na trideset minuta na temperaturi od dvije stotine stepeni. Nakon što se folija skine, tepsiju pospite prezlama, vratite u rernu da jelo postane rumeno. Poslužite isječeno na komade.

Jednostavna tepsija za juhu

Nije uvijek moguće i voljno koristiti sir. Međutim, postoje recepti koji pomažu u pripremi takvog obroka bez ovog sastojka. Pravljenje tepsije od tjestenine bez sira s mljevenim mesom je prilično jednostavno koristeći sljedeće sastojke:

• 40 grama ulja za prženje;
• dvjesto grama tjestenine;
• ista količina mljevenog mesa peradi;
• sto grama luka;
• dvjesto ml čorbe;
• hrpa vašeg omiljenog zelenila;
• tri jaja;
• dvjesto ml mlijeka;
• začin po ukusu, odličan bosiljak, crna i mlevena paprika.

Tjesteninu treba skuvati dok ne omekša, a zatim isprati hladnom vodom. Luk je oljušten, isečen na kockice. Pržite na puteru dok ne porumene. Dodajte mleveno meso, posolite i pobiberite, mešajući, pržitepocrvenjeti. zaliti čorbom, sve poklopiti i dinstati još petnaestak minuta.

Zeleni se opere, otrese vlagu, sitno seče i dodaje mlevenom mesu. U posebnoj posudi pomešajte mleko i jaja, posolite i promešajte. Gotova testenina se sipa u masu i promeša.

Posudu za pečenje namažite ostatkom ulja, položite polovinu tjestenine. Na vrh se stavlja mljeveno meso, prekriveno ostacima tjestenine. Pokrijte radni komad folijom. Sve se šalje u rernu, zagrejanu na dve stotine stepeni. Kuvajte tridesetak minuta. Po potrebi isključite pećnicu, otvorite foliju i držite tepsiju još pet minuta, kako bi vrh izgledao ukusnije. Takođe, prilikom serviranja, gotovo jelo možete ukrasiti svježim začinskim biljem, paradajz sosom.

Kuvanje tepsije sa podlogom od tjestenine ne oduzima puno vremena, a rezultat je uspavano i nježno jelo u kojem će sigurno uživati cijela porodica. Pazite da se testenina ne osuši. punjene su raznim umacima. Najlakša opcija je da pomešate jaja i mleko. Takođe koristite vrhnje, pavlaku ili čorbu. Često se tepsija posipa sirom kako bi se na njoj stvorila ukusna korica. Međutim, postoje recepti u kojima se ovaj sastojak ne koristi. Tepsija sa podlogom od tjestenine, ukrašena mljevenim mesom i raznim povrćem, može postati prepoznatljivo jelo za mnoge domaćice.