Recepti za gulaš od svinjskih rebarca: opcije sa povrćem, tajne kuvanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svinjetina se smatra čestim gostom na trpezi ljubitelja mesa. Različiti recepti i metode kuhanja mogu zadovoljiti potrebe gurmana. Međutim, domaćice se često pitaju kako ukusno skuvati svinjska rebarca, kako napraviti izdašno jelo, jer na rebrima nema puno mesa. Razni savjeti za varivo dolaze u pomoć.

Recept za gulaš od svinjskih rebara

Ako nađete svinjska rebarca u svom frižideru dok tražite ideju za ukusnu večeru, oni mogu napraviti savršeni obilan obrok za cijelu porodicu. Ovaj klasični gulaš zahtijeva dodatne sastojke i malo strpljenja.

Sastojci za gulaš od svinjskih rebara:

1. Svinjska rebra - oko 300 grama.
2. Šargarepa - 1 komad.
3. Luk - 1 komad.
4. tikvice - 1 mala.
5. rajčica - 2 komada.
6. Biljno ulje.
7. So, biber po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Svinjska rebra se moraju odvojiti (često se prodaju kao jedna "traka"). Svaki dio temeljito isperite pod hladnom vodom i osušite papirnim ubrusima.
2. U dobro zagrejan tiganj dodaje se biljno ulje i rebarca se izlažu. Svinjetina je kuvana dok se potpuno ne skuva, potrebno je oko 10-15 minuta.
3. Luk i šargarepa se iseku na kockice i šalju u tiganj sa svinjetinom. Vatra ispod tiganja mora biti smanjena i sve poklopljeno poklopcem. Pirjajte na laganoj vatri oko 10 minuta, pustite da luk i šargarepa omekšaju.
4. Tikvice i paradajz se režu paralelno. U gulaš od svinjskih rebara dodaje se povrće, sve se dobro izmiješa. Dinstajte oko 5-10 minuta.
5. U procesu dinstanja posolite i pobiberite po ukusu. Dozvoljeno dodavanjem nasjeckanog bijelog luka.

Gotovo jelo se servira toplo, ukrašeno svežim začinskim biljem. Ispostavilo se da je večera obilna, mirisna i svidjet će se ljubiteljima svinjetine.

Recept za paprikaš od krompira

Svinjetina se savršeno slaže s krompirom, što ga čini još zadovoljnijim za puni ručak ili večeru. Recept za kuhanje je jednostavan i ne zahtijeva posebne vještine od kuhara.

Sastojci za gulaš od svinjskih rebara sa krompirom:

1. Svinjska rebra - 0,5 kg.
2. Krompir - 1 kg.
3. Luk - 1-2 u zavisnosti od veličine.
4. Biljno ulje.
5. So, biber, začini po ukusu.

Broj proizvoda može bitislobodno promijenite što će vam omogućiti da skuvate potrebnu količinu gulaša od svinjskih rebarca sa krompirom.

Koraci kuvanja:

1. Svinjska rebra se moraju odvojiti, dobro isprati pod tekućom vodom, osušiti.
2. Stavite rebra u posebnu posudu, dodajte začine po ukusu, so i biber, biljno ulje. Sve dobro izmiješajte, najbolje rukama, što će vam omogućiti da obradite svako rebro.
3. Stavite rebra u dobro zagrejan tiganj i pržite do zlatno smeđe boje. Zatim stavite svinjetinu u posebnu posudu pogodnu za rernu.
4. U tiganju u kojem su se pržila rebarca propržiti luk isečen na kolutiće. Stavite na vrh rebara.
5. Krompir se mora oguliti i iseći na velike komade, a zatim pržiti u istoj tavi do zlatno smeđe boje.
6. Na meso i luk staviti krompir. Zatvorite formu poklopcem ili pokrijte folijom.
7. Jelo se dovede do spremnosti u rerni na temperaturi od 200 stepeni. Trebaće oko sat vremena da se sve ispeče i zasiti sokovima.

Gotovo jelo se može ukrasiti i svježim začinskim biljem i povrćem.

Paprikaš od povrća sa pasuljem

Palaš od povrća sa svinjskim rebrima otvara širok prostor mašti domaćice. U takvo jelo možete dodati bilo koje povrće koje volite i pogodno za dinstanje sa mesom.

Potrebni sastojci:

1. Svinjska rebra.
2. Cvjetača.
3. Pasulj u konzervi (bijeli).
4. Krompir.
5. tikvice.
6. Šargarepa.
7. Luk, beli luk.
8. So, biber, začini po ukusu.

Broj sastojaka određuje domaćica, može biti mnogo varijacija. Proces kuhanja nije previše komplikovan:

1. Svinjska rebra se moraju iseći na komade, isprati pod vodom i osušiti da se ukloni višak vlage.
2. Narežite luk i šargarepu na sitno.
3. Posebno pripremite ostalo povrće. Moraju se oprati, oguliti i iseći na kockice. Dodajte ih postepeno u gulaš od svinjskih rebara.
4. Popržite luk i šargarepu u dubokom tiganju na ulju.
5. Na vrh stavite svinjska rebra i nastavite pržiti.
6. Dalje dodat krompir, beli luk. Zatim morate dodati oko čašu vode, što će pomoći da se krompir pravilno skuva. Za kuhanje jela potrebno je oko 5 minuta.
7. Zatim se u tiganj dodaju karfiol, tikvice i pasulj. Sve se dobro izmiješa. Dodaju se začini i jelo se dinsta još oko 10 minuta.

Gotovo jelo treba da se malo prokuha, servira toplo.

Svinjski gulaš sa kupusom

Posebnu pažnju treba obratiti na gulaš u kojem se koristi obični bijeli kupus u kombinaciji sa začinjenim paradajzom.

Potrebni sastojci:

1. Svinjska rebra.
2. Mala glavica kupusa.
3. Šargarepa.
4. Poklon.
5. rajčice.
6. So, bibercrna, ljuta crvena paprika, paprika.

Kuvanje se sastoji od sljedećih koraka:

1. Svinjska rebra se odvoje, operu i osuše. Zatim idu na vrući tiganj.
2. Meso treba malo posoliti i dodati crni biber. Nakon toga se dodaje luk (trebalo bi da ga bude dosta), i sve se dobro promeša. Ova radnja omogućava da se luk upije u sos od mesa.
3. Vatra ispod tiganja mora biti smanjena. Jelo se dinsta oko pet minuta, nakon čega se dodaje šargarepa. Takođe, sve se dobro izmeša i stoji na vatri ne više od 5 minuta (za to vreme šargarepa će upiti sok od mesa).
4. Sljedeće se dodaje seckani kupus. Možete ga unositi u porcijama, zatim posudu pokriti poklopcem i ostaviti da se kupus slegne. Ako jela dozvoljavaju, onda se odjednom dodaje sav kupus, sve se dobro promiješa. Tiganj se poklopi, pa se gulaš dinsta oko sat vremena na minimalnoj vatri.
5. Važno je osigurati da u sudovima ima dovoljno tekućine, inače će sve izgorjeti. Ako je potrebno, dodajte malo obične vode.
6. Čim se kupus slegne i omekša, dodaju se začini (so, biber, paprika).
7. Paradajz se mora opariti kipućom vodom, oguliti i iseckati dok ne postane glatka. Otprilike pola sata prije spremnosti u gulaš se dodaje paradajz pire. Sve je dobro promešano i pripremljeno.

Gotovo jelo treba malo skuhati. Ovo će vam dati bogatiji ukus. Broj akutnihbiber je regulisan individualnim preferencijama, glavna stvar u ovom pitanju je da sledite svoje želje.

Przena svinjska rebra

Pored recepata za gulaš od svinjskih rebarca, neke domaćice pribjegavaju dinstanju rebarca odvojeno, bez dodavanja ikakvih sastojaka osim luka i bijelog luka. Ovaj pristup vam omogućava da skuvate bilo koji prilog ako se vaše želje razlikuju.

Rebra se kuvaju oko pola sata, a za to vreme će svaka domaćica izabrati pravu kombinaciju za ukusnu večeru.

Korisni savjeti za hostese

Savjeti profesionalnih kuhara su jednostavni i pristupačni, teško da će iznenaditi mnoge domaćice. Međutim, oni se ne mogu zanemariti.

1. Važno je temeljito isprati sirovo meso pod hladnom vodom.
2. Spremnost mesa određuje se oštrim ražnjem ili nožem. Sok koji izlazi trebao bi biti bistar.
3. Ako je masna hrana teška za varenje, možete odrezati višak masnoće s rebara prije kuvanja.
4. Svinjska rebra se odlično slažu sa začinjenim umacima i svježim povrćem.

Ne plašite se maštanja, glavno je da kuvate sa ljubavlju. Pravi recept za varivo i svinjska rebra su sve što vam treba za uspješan obrok!