Ječam sa povrćem: recept, tajne kuvanja. Ukusna ječmena kaša

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Jela od ječma sa povrćem nisu samo veoma ukusna, već su i fantastično zdrava. Uz minimum kalorija, sadrže veliku količinu vitamina i minerala. Stoga bi se trebali redovno pojavljivati u našoj ishrani.

Opšte preporuke

Da biste pravilno kuvali ječam, morate znati nekoliko malih tajni. Prije kuvanja, žitarice se moraju oprati nekoliko puta. Da biste to učinili, položi se u duboku posudu i prelije hladnom vodom. Sve dobro promešati i promeniti tečnost. Takve manipulacije treba izvoditi sve dok voda u posudi ne ostane bistra.

Da biste smanjili trajanje kuvanja, preporučljivo je natopiti griz i ostaviti četiri sata. Preporučljivo je da se kuva u većoj šerpi, jer će zrna tokom termičke obrade jako povećati zapreminu.

Ova žitarica dobro ide ne samo uz meso. Ječam sa povrćem je veoma ukusan. Recept za takvu kašu može se prilagoditi u zavisnosti od ličnih preferencija. Često mu se dodaju šargarepa, luk, pečurke, tikvice, paradajz, pa čak i zelena.točkice.

Opcija u multivarku

Prema tehnologiji predstavljenoj u nastavku, dobija se prilično zadovoljavajuće ukusno posno jelo. Ne sadrži nikakve štetne aditive, pa je idealan i za odrasle i za djecu. Recept za ječmenu kašu u sporom štednjaku uključuje upotrebu određenog skupa komponenti. Stoga, prije početka procesa, provjerite da li imate pri ruci:

• Čaša bisernog ječma.
• Jedna šargarepa i jedan luk svaki.
• Par zrelih paradajza.

Pored toga, trebat će vam malo biljnog ulja, soli i svježeg začinskog bilja. Potonje se po želji može zamijeniti sušenim začinskim biljem.

Opis procesa

Recept za ječmenu kašu u sporom štednjaku je toliko jednostavan da čak i neiskusna domaćica lako može da se snađe. Istovremeno, važno je pridržavati se preporučene tehnologije s maksimalnom jasnoćom. U početnoj fazi, trebali biste raditi povrće. Očisti se, opere i drobi. Luk se iseče na sitne kockice, šargarepa i paradajz se izrendaju.

U zdjelu multivarka, čije je dno premazano biljnim uljem, stavite sjeckano povrće i lagano ga propržite. Nakon nekoliko minuta dodaju im se prethodno oprane žitarice, sol i začinsko bilje. Sve se to prelije filtriranom vodom i miješa. U pripremi je ječam sa povrćem, čiji se recept može pogledati malo više, u režimu "Gori". Nakon otprilike dva sata, kuvana kaša može da se posluži.

Goveđa varijanta

PoPo ovom receptu možete relativno brzo pripremiti veoma mirisno i zasitno jelo u kojem će vaša porodica sigurno uživati. Da biste ga stvorili, potrebni su vam jednostavni i lako dostupni proizvodi koji se prodaju u bilo kojem modernom supermarketu. Da bi ječam sa mesom i povrćem stigao na porodičnu večeru na vreme, proverite unapred da li ga imate pri ruci:

• Četiri stotine grama govedine.
• Jedna i po čaša bisernog ječma.
• Dvjesto grama svježih šampinjona.
• Jedna šargarepa i jedan luk svaki.
• Sto grama zelenog graška.

Osim toga, vaša kuhinja bi trebala imati malo biljnog ulja, soli i začina.

Slijed radnji

Pre nego što skuvate ječam sa povrćem i govedinom, potrebno je da pripremite proizvode. Prije svega, treba prokuhati prethodno oprane i namočene žitarice. Kada bude spremna, skloni se sa vatre i umota u ćebe.

Prethodno oprano i iseckano meso prži se na biljnom ulju. Kada se pokrije zlatnom koricom, posoli se, začini začinima, prelije vodom i dinsta na umjerenoj vatri dok ne omekša.

Nakon toga, u meso se dodaju oprani i seckani šampinjoni. Sve se lagano izmeša i dinsta oko četvrt sata. Zatim se u posudu sa govedinom i pečurkama stavljaju kockice luka i nasjeckane šargarepe. Bukvalno deset minuta kasnije, prethodno odmrznuti zeleni grašak šalje se u omekšano povrće i gotovo odmah sve to sjedinjuje se s kuhanim ječmom. Sve se lagano izmeša i nakon par minuta skloni sa vatre.

Varijanta tikvica

Prema dole opisanoj tehnologiji dobija se neverovatno ukusan ječam sa povrćem. Recept za ovo jelo uključuje upotrebu slatke šargarepe i nježnih tikvica. Zahvaljujući ovoj kombinaciji moguće je dobiti vrlo mirisnu kašu. Da bi vaša porodica probala ovaj ručak, trebat će vam:

• Dvjesto grama bisernog ječma.
• Par tikvica.
• Jedna šargarepa i jedan luk svaki.
• Pet čena belog luka.

Osim toga, trebalo bi da imate biljno ulje, so i začine pri ruci u pravo vrijeme.

Tehnologija korak-po-korak

Luk i beli luk se ogule, iseckaju i šalju u tiganj podmazan zagrejanim biljnim uljem. Nakon nekoliko minuta, tamo se izlažu sitno nasjeckana šargarepa i veliki štapići tikvica. Sve dobro izmiješajte i nastavite kuhati na umjerenoj vatri. Bukvalno minut kasnije u tavu se dodaju sol, začini i prethodno oprane žitarice. Zatim se sve to polaže u porcionirane lonce, prelije kipućom vodom, pokrije poklopcima i šalje u pećnicu. Priprema se ječam sa povrćem, čiji je recept predstavljen malo više, na sto osamdeset stepeni. Nakon otprilike sat vremena, može se izvaditi iz rerne i poslužiti.

Varijanta kupusa

Kaša kuvana po ovom receptu je veoma ukusna i hranljiva. Stoga lako može prehraniti cijelu porodicu. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• Čaša bisernog ječma.
• Tristagrama kupusa.
• Jedna šargarepa i jedan luk svaki.
• Sto pedeset grama pečuraka.
• Par kašika krasnodarskog sosa.
• Sto grama dezodorisanog ulja.

Krupa se opere i potopi u hladnoj vodi preko noći. Ujutro se baci u cjedilo, pošalje u lonac, prelije kipućom vodom i kuha četvrt sata.

Popržite luk u posebnom tiganju. Kada poprimi zlatnu boju, u njega se dodaju seckana šargarepa, kupus i krasnodarski sos. Sve dobro izmešati i dinstati na umerenoj vatri. Gotovo povrće se kombinuje sa ječmenom kašom. Tu se šalju i prethodno pržene gljive. Ponovo izmešati i podeliti u činije. Po želji gotov ječam sa povrćem i šampinjonima posuti seckanim začinskim biljem.