Zdrobljena ječmena kaša: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mljevena ječmena kaša, o čijoj će recepturi biti riječi u nastavku, odličan je prilog za meso, gulaš ili obični sos od gljiva. Nema ništa komplikovano u pripremi takvog jela. Međutim, treba napomenuti da da biste dobili najukusnije jelo, morate se pridržavati svih zahtjeva recepta.

Zdrobljena ječmena kaša: korak po korak recept za kuvanje na šporetu

Većina ljudi ne voli biserni ječam. To je prvenstveno zbog činjenice da gotovo uvijek ispada svježe. Ali pravilnom pripremom ovog jela zauvijek ćete promijeniti mišljenje o njemu.

Dakle, korak po korak recept za mrvičastu ječmenu kašu zahtijeva kupovinu sljedećih komponenti:

• biserni ječam - 1 šolja;
• hladna voda za piće - 3 šolje;
• maslac - 2-3 velike kašike;
• morska so - po ukusu.

Proces kuhanja

Kako se priprema biserna kaša? Recept za ovo jelo ne preporučuje upotrebu žitarica težine, jer vrlo često sadrži šljunak i druge krhotine. Stoga je bolje pripremiti takav prilogkoristite biserni ječam u pakovanju. Treba ga dobro oprati u toploj vodi, nakon što ga stavite u sito.

Nakon postizanja prozirnosti tečnosti, proizvod se izlaže u veliku šerpu i prelije hladnom vodom za piće. U ovom obliku posuđe se stavlja na šporet i sadržaj se dovodi do ključanja. Nakon 5 minuta, voda se zamjenjuje. Da biste to učinili, stara tečnost se iscedi pomoću istog sita.

Izvedite ovaj proces 3 ili 4 puta. Neophodno je kako bi biserni ječam što više izgubio sluz.

Na kraju se čista voda ponovo ulije u proizvod, dovede do ključanja, posoli i kuha sat vremena (može potrajati malo duže).

Nakon što se zrna značajno povećaju i postanu mekana, bacaju se u sito i dobro operu hladnom vodom. Zatim se ječam jako protrese i popari kipućom vodom.

Poslužite jelo na stolu

Nakon opisanih radnji, trebalo bi da dobijete ukusnu ječmenu kašu (mrvičastu). Recept za ovaj prilog uključuje upotrebu putera. Dodaje se u ječam poparen kipućom vodom i dobro promeša. U ovom obliku, jelo se servira na stol zajedno sa čašom mleka i kriškom hleba sa sirom.

Korak-po-korak recept za mrvičastu ječmenu kašu u laganom šporetu

Ako imate spori šporet, onda sa njim možete kuvati ječmenu kašu. Za ovo će vam trebati:

• biserni ječam - 1 šolja;
• hladna voda za piće - 3 šolje;
• maslac - 4velike kašike;
• luk i šargarepa - po 1;
• morska so - po ukusu.

Priprema komponenti

Zdrobljena ječmena kaša, kuvana u laganom šporetu, ispada veoma ukusna ako je napravite zajedno sa pečenjem. Da biste to učinili, uzmite luk i šargarepu, ogulite ih i narežite na male kockice. Zatim se sastojci izlažu u zdjelu multivarka, aromatiziraju puterom i prže u načinu pečenja 20 minuta.

Što se tiče ječma, priprema se na potpuno isti način kao što je gore opisano. Griz se dobro opere, a zatim se lišava sluzi tako što se voda nekoliko puta ispusti.

Način kuhanja

Nakon pripreme svih sastojaka, odmah se počinje sa kuvanjem jela. Da biste to učinili, prerađene žitarice se stavljaju u posudu uređaja, a zatim joj se dodaju voda za piće i morska sol. U ovom sastavu, ječam se kuva u režimu kaše 50 minuta. Ako vaš multivarak nema takav program, onda možete koristiti "Gašenje". Međutim, u ovom slučaju, tajmer mora biti podešen 10 minuta duže.

Nakon što ječam omekša, dodajte mu prethodno proprženo povrće, dobro promiješajte i ostavite da se zagrijava.

Kuvana kaša idealna je kao prilog mesu ili narezacima.

Pravljenje kaše u rerni

Kako se kuva biserna kaša u rerni? Odgovor na ovo teško kulinarsko pitanje možete pronaći u sljedećim dijelovima članka.

Dakle, da implementiramo predstavljenorecept koji nam treba:

• biserni ječam - 1 šolja;
• hladna voda za piće - za prethodno prokuhavanje;
• punomasno mlijeko - oko 3 šolje;
• maslac - 2 velike kašike;
• morska so - po ukusu.

Priprema komponenti

Mrvljena ječmena kaša u loncu je mekana i hranljiva. Ovo jelo će poslužiti kao odličan ručak ili večera ne samo za odrasle, već i za djecu.

Pre nego što počnete da kuvate ječmenu kašu, žitarice moraju biti pravilno obrađene. Da biste to učinili, temeljito se ispere u toploj vodi (do bistre tekućine), a zatim se položi u duboku posudu. Ako želite da skuvate ječam što je pre moguće, onda je preporučljivo da ga prethodno potopite. Uradite to običnom vodom za piće. U njemu se žitarice najbolje čuvaju pola dana. Za to vrijeme bi trebao apsorbirati maksimum tečnosti.

Nakon toga, preporučljivo je obraditi ječam na potpuno isti način kao što je opisano u prvom receptu. Drugim riječima, proizvod se mora prokuhati, ocijediti, napuniti, prokuhati, ocijediti itd. Ovaj proces će omogućiti grizu da izgubi sluz što je više moguće.

toplinska obrada

Nakon prerade žitarica se polaže u glinene posude i soli. Zatim se ječam prelije sa punomasnim kravljim mlijekom i dobro promiješa. Na kraju se u lonac baci komadić putera, pokrije poklopcem i pošalje u zagrijanu rernu. U ovom obliku, kašakuvati 80 minuta (na temperaturi od 200 stepeni). Po potrebi, ječam se povremeno miješa velikom kašikom da ne zagori do dna posude.

Nakon što žitarice omekšaju i upiju mliječni napitak, lonci se vade i, bez otvaranja, umotaju u peškir. U ovom obliku, kaša se ostavlja po strani ¼ sata.

Poslužite za večeru

Nakon što ste pripremili ukusnu mrvičastu kašu od bisernog ječma na mlijeku, rasporedite je po tanjirima i servirajte na stol (možete direktno u loncima). Pored ovako ukusnog i hranljivog jela, poslužuju sendvič sa hlebom, puterom i sirom, kao i čašu želea od bobičastog voća ili slatkog čaja. Dobar tek!