2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ljepota počinje, prije svega, zdravljem. A osnova dobrog zdravlja je uravnotežena ishrana i razumna fizička aktivnost. Dnevni jelovnik treba da sadrži one proizvode koji zasićuju naše tijelo energijom i osiguravaju tvari potrebne za pravilno funkcioniranje (vitamini, minerali, kiseline itd.). Proteini, masti i ugljikohidrati čine osnovu svih živih bića. Ne bismo mogli bez njih.
Najznačajnije za ljude su namirnice koje sadrže proteine. Štoviše, ne samo meso i riba, već i drugi proizvodi bogati tako korisnom tvari. Zašto nam treba? Činjenica je da je ovo glavni dio svake ćelije u našem tijelu, u tijelu se neprestano odvijaju metabolički procesi (hranom dobijamo proteine životinjskog i biljnog porijekla koji su uključeni u sintezu proteina naših tkiva i organa koji se stalno obnavljaju). Jednostavno rečeno, ovo"organske građevne blokove" našeg tijela, bez kojih bi se ubrzao proces starenja organa. Neophodni su za pravilan razvoj djece, pa moraju biti prisutni u ishrani djece dnevno (do 35 grama). Za odrasle, biljne proteine ili proteine životinjskog porijekla treba uključiti u jelovnik u količini od 50-60 grama.
Životinjski proteini se smatraju potpunim proteinima, odnosno sadrže kompletan set esencijalnih aminokiselina koje tijelo apsorbira. Ova vrsta proteina se nalazi u mesu, peradi, jajima i ribi, mliječnim i kiselo-mliječnim proizvodima. Biljni proteini su nepotpuni proteini jer ne sadrže jednu ili više aminokiselina. Za potpuni razvoj organizma treba ili konzumirati obe vrste proteinske hrane, ili kombinovati različite opcije biljne hrane bogate ovom supstancom. Posebno je važno pravilno sastaviti dnevni meni za vegetarijance. Da biste saznali koja vrsta hrane sadrži određene aminokiseline, morate ili pregledati enciklopediju ili se obratiti stručnjaku.
Bijelančevine od povrća nalaze se u mahunarkama (to su sojino i sojino mlijeko, pasulj, grašak, sočivo), nekim žitaricama, povrću i voću, sjemenkama suncokreta i bundeve, orašastim plodovima i tofu siru. Prednost konzumiranja biljnih proteina (pod uslovom pravilne kombinacije svih aminokiselina) je mogućnost izbjegavanja zdravstvenih problema kao što su kardiovaskularne bolesti, bolesti bubrega i gastrointestinalnog trakta, itd.
Ljekari to pripisuju niskoj apsorpciji i razgradnji proteina.
Koristeći izvore koji sadrže biljne proteine kao hranu, sasvim je moguće odbiti upotrebu životinjskih proizvoda ako se osoba pridržava principa vegetarijanstva ili jednostavno sumnja u kvalitetu određenog prehrambenog proizvoda. Ne preporučuje se ovo raditi samo trudnicama i djeci mlađoj od 14 godina, kada su tijelu potrebne sve vrste aminokiselina. Međutim, svega treba biti umjereno, zloupotreba takve hrane može imati negativne posljedice (kao i masne ili ugljikohidrate).
Preporučuje se:
Biljni proteini: karakteristike, izvori i upotreba
Protein (protein) je građevinski materijal i izvor ishrane za sve ćelije tela, njegova konzumacija u hrani je obavezna za sve bez izuzetka. Proteini su od interesa za bodibildere, jer zahvaljujući njima možete savršeno izgraditi mišićnu masu. Njegov izvor mogu biti proizvodi ne samo životinjskog, već i biljnog porijekla
Mliječni proteini. Proteini u mliječnim proizvodima
Među svim sastojcima životinjskih proizvoda ističu se mliječni proteini. Ove komponente su superiornije u svojstvima u odnosu na proteine jaja, ribe, pa čak i mesa. Ova činjenica će zadovoljiti mnoge. Uostalom, od četiri osobe, troje prima manje proteina. Vrijedno je pažljivije razmotriti ovu tvar
Biljni proteini i druge vrste proteina
Bijelančevine od povrća, uprkos popularnosti zbog vegetarijanstva, teško se probavljaju i vare. Zato ga treba dopuniti životinjskim proteinima
Izvor proteina. Biljni proteini i životinjski proteini
Protein je najvažniji gradivni element ljudskog tijela. Izvor proteina - životinjsko meso, mleko, jaja, žitarice, mahunarke. Biljni i životinjski proteini se međusobno razlikuju - nisu sve biljke podjednako korisne, dok se mlijeko i jaja mogu smatrati gotovo idealnom hranom
Proteini za vegetarijance. Biljni proteini: lista proizvoda
Vegetarijanska jela je veoma teško izabrati, jer ne zadovoljavaju uvek traženi sadržaj kalorija i BJU sadržaj. Proteini u vegetarijanstvu su važni, jer oni obezbeđuju sve metaboličke procese u organizmu, pa se moraju konzumirati. Biljni proteini rješavaju problem nedostatka u bilo kojem odabranom meniju
