2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Takozvani proteini ili jednostavno proteini služe kao građevinski materijal, sama osnova svih živih bića, najvažnija i nezaobilazna komponenta jelovnika svakog čovjeka. Uostalom, oni su uključeni u najvažnije životne procese, čine 17 posto ukupne tjelesne težine bilo kojeg od ljudi i važan su dio ćelije. Stoga je uloga proteina veoma velika.
Od njih se stvaraju nova mišićna vlakna, obnavljaju ozlijeđena ili mrtva tjelesna tkiva. Zahvaljujući proteinima, mišići se kontrahuju i rade, a odvijaju se i mnogi vitalni procesi i funkcije. To je prije svega uklanjanje otpadnih proizvoda i stvaranje energije. Ako osoba mora da jede samo hranu koja sadrži premalo masti i ugljenih hidrata, ili čak gladuje, tada u pomoć priskaču proteini, koji služe kao rezervni izvori energije i hranljivih materija.
Svi proteini se sastoje od skupa specifičnih aminokiselina. Neke od njih se sintetiziraju u samom tijelu i nazivaju se esencijalnim, ali neke aminokiseline se mogu dobiti samo hranom – a nazivaju se esencijalnim. Proteini su ti koji opskrbljuju tijelo takvim nezamjenjivim elementima. Svi su po porijeklu podijeljeni u dvije grupe -životinje i biljke.
Životinjski proteini su, prije svega, mliječni proizvodi, meso, riba, jaja. Od mesnih proizvoda najviše proteina sadrže govedina, zec, svinjetina i perad. Sve su to kompletni proizvodi koji opskrbljuju organizam svime što mu je potrebno. Istina, neki naučnici i pristalice vegetarijanstva raspravljaju do danas, pokušavajući dokazati štetu mesnih proizvoda ili potrebu njihovog ograničavanja u ishrani.
Različite vrste mesa razlikuju se u nivou proteina i lakoći probave. U poređenju sa svim drugim životinjskim proteinima, proteini sadržani u jajima su najkompletniji, lako i potpuno apsorbirani u našem tijelu i sadrže najoptimalniji omjer svih esencijalnih aminokiselina potrebnih čovjeku. Istina, u njegovoj upotrebi vrijedi se pridržavati mjere, jer su jaja prilično kalorična. Riba je manje kalorična, a njeni proteini se također lako probavljaju.
Mliječni proteini su izuzetno korisni i nalaze se ne samo u mlijeku, već iu različitim mliječnim proizvodima. I ovo je divno, jer samo mlijeko ne probavljaju samo odrasli.
Biljni proteini su najteže za varenje, a zatim i najteže za varenje. Osim toga, nedostaju mu neke od esencijalnih aminokiselina. Zato svoju ishranu treba osmisliti i sastaviti tako da uključuje ne samo one proizvode koji sadrže biljne proteine. Ako osoba preferira biljnu hranu, treba da uzima određene dodatke ishrani koje treba izbjegavatinedostatak hranljivih materija. Biljni protein se nalazi u mahunarkama, kokosu, pečurkama, orašastim plodovima, sjemenkama voća, žitaricama.
Osobi treba do 60 grama proteina dnevno, a svako organizuje svoje obroke tako da budu optimalni i izbalansirani po sastavu. Na meniju ne bi trebalo da prevladavaju, na primer, samo biljni proteini ili mesne prerađevine. Tijelu je teško probaviti i funkcionisati. Ovdje, kao iu svakom drugom zanimanju, vrijedi se pridržavati mjera i pridržavati se razumnog pristupa, samo tako će biti moguće održati zdravlje i odlično stanje.
Preporučuje se:
Biljni proteini: karakteristike, izvori i upotreba
Protein (protein) je građevinski materijal i izvor ishrane za sve ćelije tela, njegova konzumacija u hrani je obavezna za sve bez izuzetka. Proteini su od interesa za bodibildere, jer zahvaljujući njima možete savršeno izgraditi mišićnu masu. Njegov izvor mogu biti proizvodi ne samo životinjskog, već i biljnog porijekla
Mliječni proteini. Proteini u mliječnim proizvodima
Među svim sastojcima životinjskih proizvoda ističu se mliječni proteini. Ove komponente su superiornije u svojstvima u odnosu na proteine jaja, ribe, pa čak i mesa. Ova činjenica će zadovoljiti mnoge. Uostalom, od četiri osobe, troje prima manje proteina. Vrijedno je pažljivije razmotriti ovu tvar
Izvor proteina. Biljni proteini i životinjski proteini
Protein je najvažniji gradivni element ljudskog tijela. Izvor proteina - životinjsko meso, mleko, jaja, žitarice, mahunarke. Biljni i životinjski proteini se međusobno razlikuju - nisu sve biljke podjednako korisne, dok se mlijeko i jaja mogu smatrati gotovo idealnom hranom
Biljni proteini i životinje Zašto su potrebni organizmu?
Ljepota počinje, prije svega, zdravljem. A osnova dobrog zdravlja je uravnotežena ishrana i razumna fizička aktivnost. Dnevni jelovnik treba da sadrži one proizvode koji zasićuju naše tijelo energijom i osiguravaju tvari potrebne za pravilno funkcioniranje (vitamini, minerali, kiseline itd.). Proteini, masti i ugljikohidrati čine osnovu svih živih bića. Ne bismo mogli bez njih
Proteini za vegetarijance. Biljni proteini: lista proizvoda
Vegetarijanska jela je veoma teško izabrati, jer ne zadovoljavaju uvek traženi sadržaj kalorija i BJU sadržaj. Proteini u vegetarijanstvu su važni, jer oni obezbeđuju sve metaboličke procese u organizmu, pa se moraju konzumirati. Biljni proteini rješavaju problem nedostatka u bilo kojem odabranom meniju
