Kako napraviti džem od ogrozda?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Činci od ogrozda su izuzetno ukusni i zdravi, a ako im dodate narandžu, džem ne samo da je ukusniji, već i aroma postaje neobična zbog dodatka narandže. Ovaj džem se može pripremiti dovoljno brzo.

Džem od ogrozda sa narandžom.

Sastojci:

• oko dva kilograma ogrozda i šećera;
• tri male narandže.

Džem od ogrozda sa narandžom. Priprema:

Prvo, dobro operite i sortirajte ogrozd. Odrežemo repove do podnožja ogrozda i zavrtimo ga u mašini za mlevenje mesa zajedno sa narandžama.

Sljedeće prebacite sve u duboku šerpu i dodajte šećer i dobro promiješajte. Tiganj stavljamo na vatru i kuhamo dvadesetak minuta, neprestano skidajući nastalu pjenu.

Gotov džem sipajte u prethodno sterilisane tegle i zarolajte. Džem će se pokazati prilično tečnim, ali će se postepeno hladeći, zgusnuti do potrebnog stanja.

Džem od ogrozda sapomorandže su spremne! Dobar tek!

Džem od kraljevskog ogrozda.

Po ovom receptu, džem od ogrozda se pripremao u stara vremena. Ispada neobično lijep i mirisan. Za njegovu pripremu trebat će vam puno vremena i, naravno, strpljenja, ali dobiveni rezultat isplatit će sve vaše napore. Ogrozda smaragdne boje u sirupu od ćilibara neopisivi su ponos svake domaćice i, osim toga, divna poslastica.

Sastojci:

• tesni i veliki ogrozd, oko jedan kilogram;
• jedan i po kilogram šećera;
• vode, oko dvije čaše;
• listovi trešnje - 15 komada.

Džem od kraljevskog ogrozda. Priprema:

Prvo morate odabrati guste i čvrste ogrozd velike veličine. Zatim ih operemo u malo tople vode i odrežemo repove sa obe strane. Vrhom oštrog noža izrežemo svaki ogrozd i iz njega odstranimo sve sjemenke. Najlakši način da to uradite je pomoću ukosnica. Zatim ponovo operite ogrozd.

Potom biramo svježe listove trešnje da ne budu oštećeni i operemo ih pod tekućom toplom vodom. Lagano sipajte bobice i svježe listove trešnje u lonac odgovarajuće veličine. Zatim prokuhamo vodu tako da bude dovoljno da prelijemo bobice i prelijemo ogrozd. Ostavljamo sve oko šest sati. Kada se ogrozd ohlade, tepsiju prekrijte papirom.

Nakon šest sati, u posudu koja sadržiskuvati džem, dodati šećer i u njega uliti vodu ispod bobica. Zagrijte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Zatim pažljivo sipajte bobice bez listova trešnje i promiješajte. Kuvajte desetak minuta i dodajte listiće trešnje, ponovo kuvajte oko pet minuta dok bobice ne postanu providne. Ako se ogrozd pokaže pretvrdom, onda džem nakon kuhanja možete ostaviti oko pet sati, a zatim ga ponovo kuhati deset minuta. Takav džem se može kuhati i bez listova trešnje, ali pekmezu daju posebnu aromu i ružičastu nijansu.

Gotov džem sipajte u sterilisane tegle i stavite na hladno mesto.

Džem od kraljevskog ogrozda je spreman! Dobar tek!