2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Slatkiše vole ne samo djeca, već i odrasli. Međutim, nakon obilnog obroka, ne želite da preopterećujete stomak teškim kolačem kao desertom. Ali prozračni i lagani žele od kisele pavlake, u koji se dodaju komadići voća, bit će vrlo prikladan. Evo kako da ga skuvate. Prvo treba da napravite podlogu od želatine. Da biste to učinili, potopite 30 g ove komponente u 150 mililitara hladnog mlijeka ili vode, promiješajte i sačekajte oko pola sata dok ne nabubri. Da ovih pola sata ne bude uzalud, pripremamo voće: jednu bananu i kivi, dvije breskve, 10-15 zrna grožđa. Sve dobro operite, uklonite kožicu i kosti i isecite.
Kuvanje žele od pavlake dalje i nazad do nabubrelog želatina. Treba ga staviti u vodeno kupatilo da se otopi. Plamen mora biti mali. Imajte na umu da želatin ne treba da proključa. Stalno miješajte. Čim se komponenta potpuno otopi, posuđe s njom maknite s vatre i ostavite da se ohladi. Sledeći korak, kako napraviti žele od kisele pavlake, biće mućenje pavlake (500 g) i šećera (1,5 šolje). Potonje se može zamijeniti šećerom u prahu kako bi bilo brže.rastvoreno. Nakon toga polako počinjemo da dodajemo želatin, ali nastavljamo da mutimo pavlaku.
Sada nam treba obrazac. Može biti ili jedna velika, ili
oko nekoliko malih. Pogodno za one koji se koriste za pečenje kolačića. Da se žele od kisele pavlake ne zalijepi, preporučljivo je pažljivo pokriti posudu prozirnom folijom. Prvo na dno rasporedite jedan sloj voća. Prekrivamo je želeom. Stavite sljedeću na vrh, pa naizmenično dok ne ponestane sastojaka. Istina, možete olakšati: prvo pomiješajte svo voće sa želeom, a zatim cijelu masu stavite u kalup.
Svu ljepotu stavljamo u frižider na tri sata da se žele dobro zamrzne, nakon čega ga izvadimo i pažljivo okrenemo formu, uklanjajući nastalu "ukusnicu", sa koje uklanjamo film. Da ukrasite jelo, možete ga posuti otrcanom čokoladom ili kokosom.
A možete napraviti i vrlo nježni žele od ogrozda. Od kilograma bobičastog voća napravimo pire (možete i blenderom), dodajte pola kilograma šećera i počnete kuhati. Proces kuvanja neće trajati više od 20 minuta. Ako želite da dodate svjetlinu desertu, trebat će vam i crvene ribizle. Žele, u koje se sipaju 2-3 kašike soka od njega, poprimiće lepu, bogatu crvenu nijansu. Na isti način dobijenu masu sipajte u kalupe ili prozirne staklene čaše i stavite u frižider da se stegne.
Uzgred, od same ribizle možete napraviti i ukusan žele, a pritom ne morate ništa ni kuhatimorati. Naravno, trebat će vam puno bobičastog voća, posebno ako pripremate takav desert za zimu. Ali možete proći sa par kilograma. Za početak, bobice se moraju odvojiti od grančica i peteljki, nakon čega ih treba dobro izgnječiti s pire krompirom. Iz dobivene kaše, koristeći gazu, pažljivo iscijedite sok u posebnu posudu. Zatim morate odrediti koliko ste čaša soka od ribizle iscijedili, jer će vam biti potrebna potpuno ista količina šećera (1: 1). Otapamo ga u soku bez kuvanja. Zatim sve sipajte u šolje ili kalupe i stavite u frižider, gde će "supstanca" poprimiti žele izgled.
Preporučuje se:
Prednosti pavlake za muškarce. Recepti sa pavlakom. Energetska vrijednost i sastav kisele pavlake
Pavlaka se smatra popularnim mliječnim proizvodom u Rusiji. Stvara se od vrhnja, nakon čega se podvrgava fermentaciji mliječne kiseline. Proizvod ima mnoga vrijedna svojstva, ugodnog je okusa. Koristi se u kulinarstvu, kozmetologiji, narodnoj medicini. Prednosti kiselog vrhnja za muškarce opisane su u članku
Krema od kisele pavlake - kako da je pravite
Krema od pavlake ima mnogo različitih verzija, ali se tradicionalno pripremaju dvije vrste - obična i sa želatinom
Kako napraviti sirće od ribizle od crvene ili crne ribizle
Sirće od ribizle, koje ste sami pripremili, odlična je zamjena za proizvod iz trgovine. Odmah treba napomenuti da to nije teško učiniti
Divlje ribizle: vrste, korisna svojstva, džem od divlje ribizle
Tek u 16. veku ljudi su počeli da uzgajaju ribizle u blizini svojih domova. A prije toga rastao je samo uz obale rijeka i potoka, na poplavnim livadama i u blizini močvara - odnosno na mjestima s najvećom vlažnošću. I danas se u takvim prirodnim kutovima mogu vidjeti divlje ribizle, ali sa manjim plodovima od uzgojenih vrtnih sorti
Kako skuhati tortu od kisele pavlake u sporom štednjaku?
Pavlaka nije samo lep dodatak boršču ili palačinkama, već i sastavni deo domaćeg pečenja. Štoviše, dodaje se ne samo u kremu koja se koristi za podmazivanje kolača, već i u samo tijesto. Današnji materijal predstavit će najrelevantnije recepte za tortu s kiselim vrhnjem u sporom štednjaku
