Žuta trešnja: opis, korisna svojstva i najbolji recepti. Džem od žutih trešanja bez koštica - recept i karakteristike kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Žuta trešnja je ukusan i zdrav proizvod. Od slatkih bobica možete napraviti ukusan džem, ukusan desert ili ugodno bezalkoholno piće. Danas želimo pobliže pogledati korisna svojstva trešnje, kao i podijeliti tajne njene pripreme kod kuće.

Opis i jedinstvena svojstva biljke

Trešnja je drvo koje je rasprostranjeno u južnoj Evropi, sjevernom Kavkazu i centralnoj Aziji. Neke sorte otporne na mraz odlično se osjećaju u središnjoj Rusiji. Oblik i boja ploda zavise od vrste biljke. Među glavnim prednostima žutih trešanja su visoki prinosi i odličan kvalitet ploda.

Žuta trešnja se široko koristi ne samo u kulinarstvu, već iu narodnoj medicini. Vitamini i mikroelementi sadržani u voću povećavaju imunitet, jačaju krvne sudove i pomažu u borbi protiv prehlade. Lišće i kora biljke koriste se za pravljenje dekocija koji pomažu ljudima,koji boluju od ekcema, psorijaze i akni. Bobice se uspješno koriste u kućnoj kozmetologiji. Od njih se prave maske za otklanjanje suhoće lica i kose.

Redovno uvrštavajte trešnje u svoj meni. Bobice sadrže vitamin C i karoten, koji blagotvorno utiču na stanje kože, štite kardiovaskularni sistem i sprečavaju bolesti poput srčanog i moždanog udara. Velika količina vlakana sadržana u voću pomaže da se poboljša rad gastrointestinalnog trakta i zaboravi na zatvor.

Ljekari preporučuju jesti svježe trešnje, kao i zamrzavanje voća za zimu. Kada dođe vrijeme, mogu se koristiti za pripremu ukusnih jela i slatkih deserta. Zatim ćemo dati primjere popularnih recepata i reći vam koji se pripravci mogu napraviti od sočnih i ukusnih bobica.

Džem od žutih trešanja bez koštica

U sezoni zrenja trešanja, kada cijene za nju postanu više nego razumne, vrijeme je da razmislite o zimskoj berbi. Džem od žutih trešanja bez koštica odlična je opcija koja je dostupna svakoj domaćici. Recept za njegovu pripremu možete pronaći u nastavku:

• Pripremite jedan kilogram višanja za preradu - dobro isperite bobice i uklonite sjemenke.
• Klogram šećera razblažite vodom i stavite sirup da proključa.
• Pripremljeno voće stavite u šerpu, prelijte vrućom tečnošću i ostavite da se potpuno ohladi.
• Nakon toga vratite posuđe na vatru i kuhajte bobičasto voće deset minuta.
• Kada je džem hladan,dodajte koricu jednog limuna i ponovite postupak.

Lako je reći kada je gotovo - samo stavite kašiku džema na tanjir i pazite da se ne širi. Vrući džem podijelite u tegle i zatvorite ih poklopcima.

Džem za zimu

Ovaj recept će cijeniti ljubitelji slatkih poslastica za čaj. Džem od žutih višanja i kajsija čuva aromu sočnog svježeg voća.

• Operite jedan kilogram višanja i 300 grama kajsija pod mlazom vode.
• Uklonite sjemenke, a voće pospite šećerom (za ovu količinu dovoljan je jedan kilogram).
• Kad bobice počnu puštati sok, stavite ih na vatru, prokuhajte i ohladite. Ponovite ovu sekvencu tri puta.

Sterilizujte tegle, napunite ih vrućim džemom i zatvorite čistim poklopcima.

Džem bez šećera

Ako pazite na svoju figuru, sigurno ćete cijeniti ovaj recept. Ovako napravljen džem od žutih višanja je sladak i ukusan.

• Poređajte i operite 500 grama bobičastog voća. Ne zaboravite ukloniti sve kosti.
• Višnje stavite u vodeno kupatilo i držite na vatri dok se ne pusti dovoljno soka.
• Pokrijte činiju sa bobicama prozirnom folijom i malo ohladite.

Džem je potpuno spreman - može se rasporediti u čiste tegle i zarolati za zimu.

Dezert sa orasima za zimu

Ovo je neobična poslasticaima izuzetan izgled i originalan ukus. Kako napraviti džem od žutih trešanja bez koštica? Pročitajte recept ovdje:

• U suvom tiganju tostirajte 500 grama malih lješnjaka, a zatim protrljajte između dlanova da biste se riješili ljuski.
• Pripremite jedan kilogram žutih trešanja. Nežno uklonite kamenčiće ukosnicom ili specijalnom mašinom, a zatim stavite matice u rupe.
• Napravite sirup od kilograma šećera i pola čaše vode.
• Kada se tečnost malo ohladi, dodajte joj bobice i stavite mahunu vanilije, prethodno podeljenu na dva dela.
• Kada džem proključa, skloniti ga sa vatre i hladiti dva sata.
• Ponovite postupak kuvanja tri puta, a na samom kraju dodajte tanko narezan limun.

Rasporedite džem u pripremljene tegle i čuvajte na tamnom, hladnom mestu.

Kompot od žutih višanja

Pripremanje ukusnog napitka za zimu je vrlo jednostavno. Ne zaboravite da su trešnje prilično slatke, što znači da možete i bez viška šećera. Recept za kompot je vrlo jednostavan:

• Odaberite bobice, a zatim ih dobro isperite.
• Sterilizujte tegle.
• Napunite pripremljenu činiju višnjama i protresite kako bi trešnje bile blizu jedna drugoj.
• Bobičasto voće prelijte kipućom vodom i u svaku teglu sipajte tri kašičice limunske kiseline (u ovom slučaju litar). Za okus možete dodati i svježi list mente.

Zarolajte poklopce, okrenite posuđe naopako i ostavite u tom položaju dok se potpuno ne ohladi. Kompot od žutih trešanja je spreman, a sada ga možete poslati u skladište.

Ukiseljene bobice

Žute trešnje za zimu, kao što ste već shvatili, mogu se ubrati na mnogo načina. Stoga nudimo još jednu zanimljivu opciju s kojom se može nositi čak i neiskusni kuhar. Recept:

• U šerpu sipajte 0,6 litara belog vinskog sirćeta, dodajte nekoliko zrna bibera, dva karanfilića i lovorov list. Zakuhajte tečnost, dodajte prstohvat soli i pirjajte još pet minuta.
• Jedan i po kilogram višanja sa peteljkama, isperite i stavite u čiste tegle. U svaku sipajte malo šećera i prelijte marinadom.
• Pokrijte posudu ručnikom i ostavite u ovom položaju jedan dan.
• Sljedećeg dana ocijedite marinadu i premjestite bobice u sterilizirane tegle.
• 0, Prokuhajte 4 litre sirćeta u loncu na vatri, a zatim ga prelijte preko višanja.

Kada se bobice ohlade mogu se zatvoriti poklopcima i zarolati. Ukiseljene žute trešnje su odličan prilog uz dimljeno meso i kuvanu svinjetinu.

Confiture

Sačuvajte malo jarkog ljetnog sunca u tegli! Gotove žute trešnje imaju jantarnu nijansu i nevjerovatan ukus. Da napravite konfiture od ovih bobica, slijedite naša uputstva:

• Obradite kilogram trešanja i oslobodite ih od koštica.
• Pospite bobičasto voće šećerom i dodajte sok od jednog limuna.
• Za četiri sata, kada se ističedovoljno soka, posuđe stavite na vatru i prokuhajte sadržaj. Imajte na umu da ne možete dozvoliti gorenje, inače će izgled vašeg deserta ostaviti mnogo željenog.
• Kričkajte konfitur na laganoj vatri još deset minuta, a zatim ostavite da se ohladi. Ponovite postupak još dva puta.

Kada je proces završen, naoružajte se ručnim blenderom i sameljite bobice s njim. Rasporedite konfitur u tegle, zarolajte i spremite na mjesto koje vam odgovara.

Korisni savjeti

Da vaši blankovi ne izgube svoju atraktivnost tokom skladištenja i ne pokvare se, koristite naše preporuke:

• Koristite samo svježe proizvode i pazite da nema vidljivih oštećenja.
• Bobice trebaju biti iste veličine i zrelosti kako bi se kuhale u isto vrijeme.
• Cijele trešnje čvrsto spakujte u tegle koristeći žlicu od nehrđajućeg čelika.
• Ako se džem ne zgusne, dodajte mu sos od jabuke ili malo limunovog soka.
• Nezrelo voće se može koristiti za kompot.
• Teklice džema ne treba čuvati u frižideru ili podrumu. Za ovo koristite tamno i hladno mjesto u svom stanu ili kući.

Biće nam drago ako vam recepti i savjeti u našem članku budu korisni.