Japanski viski: imena, cijene i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Škotski i irski viski poznat je, možda, svima. Ali japanski viski nije svima poznat. I to nije iznenađujuće, jer je trenutno najmlađi u svojoj vrsti. Iako se ne može pohvaliti svojom nevjerovatnom pričom o porijeklu i jedinstvenom tradicijom proizvodnje, ovo piće svakako zaslužuje posebnu pažnju.

Istorija japanskog viskija

Istorija ovog pića počela je 1870. godine u predgrađu Kjota, ali je njegova zvanična proizvodnja počela tek 1924. godine, kada je otvorena prva destilerija u Zemlji izlazećeg sunca.

Godine 1917, talentovani tehnolog Matasaka Taketsuru iz Japana je poslan u Škotsku na obuku. Mladić je dvije godine pažljivo proučavao tehnologiju i karakteristike pripreme škotskog viskija. Zato japanski viski ima više zajedničkog sa škotskim nego sa irskim pićem. Međutim, istorija je ostavila traga na razvoju alkoholnih pića. Da, najvećiJapanski viski je počeo da uživa popularnost tek u posleratnim godinama.

Naravno, u prvim fazama, alkoholni proizvodi Zemlje izlazećeg sunca bili su podvrgnuti najžešćoj kritici. Međutim, kasnije su i pravi gurmani cijenili nevjerovatan okus ovog pića.

kategorije japanskog viskija

Poput škotskog ili irskog viskija, japanski viski je podijeljen u nekoliko kategorija. Postoje tri glavne vrste: single m alt, grain i blended. Naravno, glavni dio prodatih proizvoda su mješavine japanskog viskija.

Trenutno postoje dvije najveće kompanije specijalizovane za proizvodnju ekskluzivnih alkoholnih proizvoda Zemlje izlazećeg sunca - japanski viski Suntory, koji čini oko 70% proizvodnje, i Nikka, koja proizvodi oko 15% od viskija. Tu su i Ocean i Kirin-Seagram sa 5% udjela na tržištu alkohola.

Većina japanskog viskija se pravi od Optic ječma, koji je takođe popularan u Škotskoj.

Tehnologija proizvodnje

Kao što je već spomenuto, tehnologija proizvodnje japanskog viskija je posuđena iz Škotske. Stoga činjenica da se škotski treset koristi za pravljenje japanskih mješavina uopće ne iznenađuje. Međutim, pravi gurmani primjećuju da se okus i aroma japanskog pića još uvijek razlikuju od miješanog škotskog viskija. Tako, na primjer, japanski viski Nikka ili Black ima mnogo manje mirisa dima iaftertaste.

Baš kao i viski, japanski viski odležava u bačvama šerija ili burbona. Ponekad se u ove svrhe koriste i nove hrastove bačve, što ni na koji način ne umanjuje karakteristike ukusa i kvaliteta japanskog viskija.

Nemoguće je ne primetiti jednu veoma važnu karakteristiku proizvodnje japanskog skoč traka. Činjenica je da destilerije u Japanu ne razmjenjuju sorte viskija među sobom, kao što je uobičajeno u Škotskoj.

japanski viski BLACK NIKKA CLEAR

Neke sorte zaslužuju posebnu pažnju. Na primjer, japanski viski BLACK NIKKA CLEAR je single m alt scotch, koji nije tako lako pronaći u popularnim trgovinama ekskluzivnih alkoholnih proizvoda. Ovu trgovačku marku lako je prepoznati među sličnim proizvodima. Etiketa sa živahnim bradatim muškarcem odmah izdaje japanski viski. Cijena jedne boce kreće se od 3000-4500 ruskih rubalja.

Ovaj selotejp ima blag ukus i izuzetnu aromu. Vrijedi napomenuti, kao što pokazuju brojne recenzije kupaca, cijela BLACK serija ima kvalitete neobične za škotski skoč traku. Dakle, ako su miješane sorte Škotske pogodnije za promišljeno ispijanje ekskluzivnog pića, onda će se japanski viski najvjerovatnije savršeno uklopiti u zapaljivu zabavu i omogućiti vam da napravite mnogo ukusnih koktela uz vaše direktno učešće.

Recenzije kupaca i cijena japanskog viskija

Za početak, vrijedi napomenuti dada je ekskluzivno piće Zemlje izlazećeg sunca vrlo racionalno flaširano u najrazličitijim količinama. Dakle, u prodaji možete pronaći najširi asortiman viskija pakiranih od 180 ml do 4 litre, što je nesumnjivo vrlo zgodno. Međutim, japanski viski BLACK (2 litre) je popularniji. Cijena jedne takve boce na nekim mjestima može biti samo 1,5-2 hiljade ruskih rubalja. Ali kupac bi trebao biti izuzetno oprezan - krivotvoreni japanski viski je sada vrlo čest.

Pravi poznavaoci viskija i ekskluzivnog alkohola odavno su uočili karakteristične karakteristike japanskih proizvoda. Dakle, ima mekši i harmoničniji okus, bez svijetlog drvenastog okusa. Japanski viski je idealan za pravljenje koktela. Inače, sami Japanci ga najčešće razblažuju običnom vodom, jer baš i ne vole oštre mirise i ukuse.

Mala lista asortimana japanskih alkoholnih proizvoda iz SUNTORY

Mešane i single m alt sorte japanskog viskija razlikuju se na mnogo načina po svom ukusu i karakteristikama kvaliteta. Međutim, postoji nekoliko vrsta koje zaista zaslužuju posebnu pažnju:

• 

  Whisky SUNTORY OLD. Ima bogatu i slatku aromu, sa izraženim notama vanilije i voća. Okus pića je bogat, gotovo odmah možete osjetiti konzistenciju viskija i njegovu nenadmašnu kvalitetu. Ovo je prilično popularan viski u Japanu. Nadalje,posebno za njega, dizajneri su razvili crnu bocu u najboljoj japanskoj tradiciji.

• Whisky SUNTORY HIBIKI 17 Years Old. Ima bogatu aromu meda, hrasta i smole, kao i izražene voćne i orašaste nijanse. Okus je sladak, sa blistavim okusom grožđica, svježine citrusa i hrastovog drveta.
• Whisky SUNTORY HAKUSHU. Ovo je zaista veličanstvena mješavina najboljih sorti japanskog viskija, kao i nenadmašna kombinacija izvrsnog okusa i arome. Odlikuje se najnježnijom tankom aromom, sa izraženim notama vanile. Okus ovog pića samo će naglasiti prvi utisak arome - lagane i prefinjene, elegantne i meke, sa bogatom voćnom nijansom.

Obilježja viskija iz Japana

Zemlja izlazećeg sunca po mnogo čemu se razlikuje od evropskih zemalja. Japan ima bogatu kulturu, jedinstven mentalitet, divne tradicije i jednostavno potpuno drugačiji svijet koji ne razumiju svi. Gotovo isti je slučaj s ekskluzivnim alkoholnim proizvodima. Unatoč činjenici da je iskustvo proizvodnje viskija posuđeno iz Škotske, japanski tehnolozi uspjeli su svom potomstvu dati vlastiti ukus i jedinstvenu ličnost.

Na primjer, japanske destilerije ne razmjenjuju najbolje mješavine, a recepti i tradicije kuhanja pažljivo se čuvaju i čuvaju u tajnosti. U Japanu su široko rasprostranjeni miješani viskiji s kratkim periodom odležavanja - to je dozvoljeno na zakonodavnom nivou. Međutim, treba napomenuti da svi izvoze alkoholproizvod je prošao potreban period odležavanja i ima nenadmašan ukus, koji se jasno razlikuje od škotskog viskija.