Grog - šta je to? Kako kuhati grog kod kuće?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Jesen je prošla svoju polovinu, a vrijeme je za kuhano vino, punč i grog. Ništa ne okrijepi sivo maglovito jutro, zagrije mrazni dan, otjera hladnoću koja počinje kao šolja toplog i mirisnog napitka. Gutljaj - i alkohol teče kroz vene u toplom talasu, dajući osećaj ugode.

Zapravo, grog i punč su kasni naslednici kuvanog vina. Čak su i stari Rimljani, koji su osvojili provinciju Britanika, naučili kako zagrijati vino i dodati mu razne začine. Ovo piće je veoma volela germanska plemena i dobila je nemački naziv "kuvano vino". Pa, kasnije je vino počelo da se zamenjuje jačim alkoholom. U ovom članku ćemo vam reći kako kuhati grog kod kuće. Pravljenje ovog napitka je vrlo jednostavno, proces ne traje mnogo vremena. Ali grog (kada se koristi u razumnim granicama) je vrlo koristan. Jača imunološki sistem, okrepljuje, popravlja raspoloženje, podiže ukupni tonus.

Malo istorije

Grog je piće koje se sastoji od tvrdog alkohola i vode. U klasičnoj verziji, rum je poslužio kao osnova. Zašto bi neko razblažio ovo gusarsko piće vodom? Činjenica je da je do jula 1970. rum bio uključen u dnevni obrok jednog britanskog mornara. Vjerovalo se daupotreba ove vrste alkohola je prevencija skorbuta. Ali u osamnaestom veku, obrok ruma bio je ozbiljan: dvesta četrdeset mililitara alkohola od osamdeset stepeni. Nije iznenađujuće da su nakon njega mornari bili privučeni raznim podvizima: podizanjem pobune na brodu ili ukrcavanjem na brod. Admiral Edvard Vernon odlučio je da stane na kraj divljem pijanstvu. Mornari su ga iza leđa zvali “Stari grog” (što u prijevodu znači “stari ogrtač”). Ne može se reći da su morski vukovi bili oduševljeni dobivenim pićem. Štaviše, admiral je značajno razblažio rum: dodao je četiri puta više vode nego alkohola. Ali Britanci su cijenili ovo piće. Samo sam morao zagrijati vodu.

Grog classic

Kasnije, piće je dobilo mnoge varijacije. Priprema se na bazi toplog čaja ili čak vina. Rum se ponekad zamjenjuje votkom, konjakom, viskijem, pa čak i absintom. Limun, cimet, muškatni oraščić, karanfilić, biber, đumbir se koriste kao aroma i aditivi. Budući da Britanci piju čaj s mlijekom, ubrzo se pojavio i recept za grog sa kajmakom. Ali hajde da prvo pogledamo klasike. U početku, grog je niskoalkoholno piće jačine 15-20 stepeni. Da biste ga skuhali kod kuće, stavite malu šerpu na vatru, u nju ulijte četiri stotine mililitara vode. Kada provri, sklonite posuđe sa šporeta. Iscijedite dva limuna u vodu, u tankom mlazu ulijte čašu tamnog ruma (za grog najbolje odgovaraju sorte Bakardi i Jamajke). Zasladite piće po ukusušećer od trske.

Recept za čaj grog kod kuće

Optimalno bi bilo koristiti "English Breakfest" ili neke druge crne varijante. Neki trendi moderni recepti koriste i zeleni čaj, kao i rooibos, mate, sencha. Glavna stvar je da ne štedite listove čaja. Stavili smo čajnik na šporet. Zakuhajte vodu. U obiman porculanski čajnik sipajte četiri supene kašike suvog čaja, 2 kašike. l. smeđi šećer, četiri štapića cimeta, petnaest karanfilića. Prelijte ga sa četiri stotine mililitara kipuće vode. Hajde da insistiramo. Grog je piće koje zagrijava. Stoga ga treba poslužiti u keramičkim šoljama ili u staklenim peharima debelih stijenki. To će spriječiti prebrzo hlađenje pića. Prvo sipajte pedeset mililitara ruma u šolju. Razblažite ga sa duplo više čaja. Stavite krišku limuna u šolju i poslužite.

Lady's Grog

U ovom receptu rum će biti zamijenjen nježnijim alkoholom. Može biti sto mililitara likera ili 50 ml konjaka i sirupa od višnje (ribizle). Kašiku crnog čaja sa naribanom korom pomorandže skuvamo sa nepotpunom čašom kipuće vode. U šerpu stavimo dva karanfilića, štapić cimeta, zvjezdasti anis, prstohvat vanilina i mljeveni muškatni oraščić. Prelijte konjak sirupom (ili likerom). Procijedite u šerpu i listove čaja. Stavimo posuđe na vrlo malu vatru i zagrijemo - ali ne proključamo. Zatim pustimo da se kuha još pet minuta pod poklopcem. Ređajte kriške ili krugove limuna u čaše. Točenje pića.

Helgoland grog

U ovom receptu ćemo dodati vrlo malo vode (četrdeset mililitara), a tamni rum spojiti sa crnim vinom. Kao rezultat, dobijamo veoma jak grog. Recept kod kuće propisuje da se alkohol prvo zagreje. Za šezdeset mililitara vina potrebno je uzeti 40 ml ruma. Alkohol razblažite vodom. Stavimo je na laganu vatru, ali, kao dobru kafu, sačuvaćemo je da ne proključa. Smjesu alkohola možete zagrijati u vodenom kupatilu. U čašu sa debelim dnom sipajte zagoreni šećer. Sipajmo malo vrućeg groga. Ukrasite ivicu čaše krugom limuna ili narandže. Poslužimo topli alkoholni koktel sa slamkom. Ovo piće se može upotpuniti tečnim medom, javorovim sirupom, mješavinom začina koji se obično dodaju u kuhano vino.

Hot Buttered Room

I možete skuhati originalni viskozni i gusti grog. Recept s rumom, koji se može zamijeniti visokokvalitetnim konjakom. Prvo izvadite puter iz zamrzivača i brzo utrljajte malu količinu krupnim komadićima. U čašu stavite dva komada šećera, dodajte pedeset mililitara tamnog ruma. Napunite čašu kipućom vodom do tri četvrtine. Na vrh stavite listiće putera. Sav sadržaj lagano promiješajte tankom kašikom.

Hot Heinrich

Zagrejte sto dvadeset pet mililitara vode u šerpi. U njemu otopite istu količinu meda. Začini (šest karanfilića i grašak crnog bibera, mahuna vanilije i pola rendanog muškatnog oraščićaoraha) izgnječiti u mužaru i dodati u tečnost. Kuvajte oko četvrt sata. Skinemo ga i ostavimo da se malo ohladi. Zalijemo dvjesto pedeset mililitara votke. Izrezanu limunovu koru umočite u tepsiju i poklopite. Pustite da se grog kuva pet minuta. Zatim procijedite piće u čaše kroz cjedilo.