2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Verovatno ste često probali poznati i mnogima obožavani lisnati desert, koji ima pomalo netipičan naziv. Neko se zamislio zašto se torta "Napoleon" tako zove? Međutim, ako to nikada niste pokušali razumjeti, vrijeme je da popunite ovu prazninu. Danas ćemo vašoj pažnji predstaviti nekoliko verzija porijekla tako neobičnog "ime".
Najpopularnija verzija porijekla imena torte "Napoleon"
Osnova sa više listova za ovaj desert izmišljena je mnogo godina prije nego što se pojavila. Jednom je jedan inventivni poslastičar zamijesio uobičajeno tijesto i, nakon što ga je razvaljao, naslagao slojevima putera. Zatim je ponovo hodao sa oklagijom po njoj, savijajući je u nekoliko slojeva. Nakon što je dobiveni proizvod poslao u pećnicu, poslastičar nije baš zamišljao šta će dobiti. Međutim, izašao je vrlo nevjerovatan proizvod koji se sastoji od mnogo nježnih slojeva. Međutim, pečenje je odlično.ustao.
Nakon nekog vremena, u napuljskoj pekari pojavio se još jedan eksperimentalni pekar. I on je takav proizvod obložio raznim ukusnim kremama i džemom. Što se tiče ukusa, to je bilo pravo kulinarsko remek-djelo. Tada se ova torta zvala Napolitano - "Napuljski". Bio je italijanskog porijekla.
Nakon nekog vremena, "napuljska" pita je počela da se naziva "napoleonskom". Preimenovali su ga jer nisu svi razumeli šta je Napulj. A ako ne svi, onda su mnogi čuli za Francuza Bonapartea. Zato se i zove Napoleonova torta.
Druga zanimljiva verzija
Prema drugoj priči, naziv "Napoleon" kolač dobio je zbog činjenice da je imao mnogo različitih slojeva u svom sastavu. Neki od njih bili su profinjeniji i gotovo nevidljivi. Drugi su, naprotiv, deblji. Slatkoća je takođe bila slojevita raznim sastojcima. Pored slojeva premazanih džemom, desert je uključivao kremu, razne džemove, pa čak i tučeno slatko vrhnje.
Čini se, gdje je veza? A zašto se torta "Napoleon" tako zove, a ne drugačije? A odgovor je prilično banalan. Poznato je da je Bonaparte u svojoj vojsci, ponosno marširajući i osvajajući mnoge zemlje, prihvatio sasvim druge ljude. Rame uz rame u formacijama su bili i obični ljudi i ljudi iz dvorskog plemstva. Odatle i naziv torte "Napoleon", prema ovoj verziji.
Treća varijanta porijekla
Ova verzija je najmanječesto. Legenda kaže da je kuvar služio u palati Napoleona Bonaparte. Zaista je želio da ga car primijeti. I jednog dana, genijalna osoba pretvorila je kraljevski biskvit (slojenu pitu od tijesta) u izvrsnu tortu.
Kuvar je isekao biskvit po slojevima i svaki od njih nije bio lijen da ga namaže raznim vrstama krema, sirupa i drugih slatkiša. Rezultat je nevjerovatno ukusan konditorski proizvod. Naravno, lukavi kuvar je svoju kreaciju nazvao po caru. Zato se torta Napoleon tako zove, prema ovoj legendi.
moskovski desert
Stogodišnjicu protjerivanja osvajača proslavila je cijela Moskva, a ne samo. U čast ovog grandioznog događaja, gradski poslastičari su ispekli neverovatno ukusnu tortu. Sastojao se od mnogo slojeva, jer je za osnovu uzeto lisnato tijesto. Svaki od njih poslastičari su velikodušno premazali kremom. Vrh svake torte posut je mrvicama kolačića. Izrežite na trouglove i ponudite kupcima. Kolač u obliku "šupanog šešira" - Bonaparteov omiljeni ukras za glavu, svidio im se ukus.
Evo simbolike koja je stavljena u njega tokom pripreme:
- Kolači su bili vrlo lomljivi i tanki. Iako su zajedno odavali utisak veoma jake torte, pri svakom pokretu, a još više pri odgrizanju, slojevi su se lako lomili i pretvarali u latice prozračnih mrvica. Krhkost je simbolizirala nepouzdanost vojske osvajača, koja se samo spolja činila snažnom i nepobjedivom. Ali udetaljnije ispitivanje pretvorilo se u mrvice.
- Kolačić je simbolizirao teške vremenske uslove u Rusiji tokom zime. Posebno u godini kada je Napoleon želio da preuzme našu zemlju. Zima je takođe dala značajan doprinos oslobađanju Moskve od neprijatelja. Ovekovečen je u obliku mrvljenih mrvica kolačića.
- Tokom proslave svako je mogao pojesti komadić "Napoleona", ulažući svoj novac u pobjedu nad neprijateljem.
Ljudima su se toliko svidjele torte da su u trenu bile pokupljene. Nakon toga, gradski poslastičari nisu prestali da peku Napoleon tortu. Naprotiv, počeli su da prave tortu po istom receptu i da je prodaju po težini.
Preporučuje se:
Zašto su rolnice tako skupe? Uzimamo u obzir cijenu rolni i njihovih sastojaka
Role su danas veoma popularne širom sveta. Jao, naručiti ih u restoranima ili suši barovima je veoma skupo zadovoljstvo. Stoga ih mnogi znalci radije kuhaju kod kuće. Da li je opravdano? Hajde da pogledamo ovo pitanje
Kako se zove žica za šampanjac i zašto je potrebna?
Kako profesionalci u svojoj oblasti nazivaju jednostavnu žičanu fiksaciju na čepu od šampanjca? Članak o malom, ali prijeko potrebnom dizajnu za fiksiranje čepa u boci koji je spasio milijune proizvođača u poslovanju s alkoholom
Supa od kiselice sa jajetom - dvije verzije
Možda ljeti nema bolje opcije za ručak od lagane i ukusne supe od kiseljaka sa jajetom. Služi se toplo ili hladno, kuvano posno ili u mesnoj ili pilećoj čorbi. Postoji mnogo opcija, neke od njih su predstavljene u ovom članku
Zašto je halal meso tako popularno?
Religijski pogled na svet ima veliki uticaj na kulinarske tradicije. Nije iznenađujuće što postoje preferencije koje su raspoređene među ljudima nikako na nacionalnoj osnovi. Njihova osnova je upravo zajednička vjera. Halal meso se može smatrati takvim proizvodom
Zašto se med tako brzo šećeri? Kako da ga vratim u prvobitno stanje?
Zašto se med tako brzo šećeri? Zato što je visokokvalitetan ili, obrnuto, više se ne isplati stjecati takav izgled? Kristalizacija za ovu poslasticu je normalan proces, a činjenica da se u njoj nakon nekog vremena pojavljuju komadići šećera samo govori o njenoj kvaliteti. Pa ipak, pogledajmo pobliže zašto se med brzo kandira i šta se može učiniti da se vrati u normalnu konzistenciju
