Kanape opcije i recepti za najbolja predjela

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U našem članku želimo razmotriti različite opcije za kanapee koji su stekli nevjerovatnu popularnost. Ukusne su, jednostavne za upotrebu, a ujedno mogu ukrasiti svaki praznični sto. Domaćicama su se svidjele, jer se brzo pripremaju, a rezultat je fantastičan.

Šta su kanapei?

Prije nego što pričamo o tome koje se opcije kanapea mogu pripremiti za praznik, hajde da shvatimo šta se podrazumijeva pod ovim konceptom. Kanape je generalizovani naziv za sve vrste minijaturnih grickalica. Ako govorimo o takvoj opciji održavanja događaja kao što je švedski stol, gdje svi pozvani ne sjede za stolovima, već jedu stojeći, onda je u ovom slučaju kanape glavno jelo. Postoje razne vrste takvih grickalica, od najjednostavnijih, koje se sastoje od nekoliko komponenti, do kompletnih remek-djela koje možete sami napraviti kod kuće.

Posebnost jela je u tome što može imati razne mogućnosti dizajna. Kanape je univerzalno predjelo koje može biti i glavno jelo i desert na svakom odmoru. Takvo čudo možete skuhati od gotovo bilo koje komponente. Glavna stvar -koristite proizvode koji su međusobno kompatibilni. Osim toga, vrijedno je poznavati osnovne principe koje je potrebno slijediti da bi se stvorili tako mala remek-djela.

Glavno pravilo je da kanape svakako mora stati u usta, jelo se mora pojesti odmah i cijelo, bez odgrizanja malog komada.

Vrste kanapea

Postoje različiti kanapei. U članku ćemo dati recepte sa fotografijama. Općenito, sva njihova raznolikost može se podijeliti na sljedeće tipove:

1. Kanape na ražanj (možete koristiti plastične, drvene, metalne, pa čak i čačkalice kao potonje). Ražnjići služe za lakše spajanje sastojaka.
2. Canape sendviči. U njima su sastojci raspoređeni u slojevima. Za kuvanje vam je potrebna čvrsta podloga. To može biti hljeb, povrće, voće ili peciva. Ponekad se ove grickalice nazivaju i tartinki.
3. Tartleti su male čaše ili korpice od tijesta, u koje se stavljaju razni nadjevi. Osnova za jelo može se pripremiti samostalno ili se može kupiti u bilo kojem supermarketu. Tartlete možete puniti gotovim zalogajem, a možete ispeći zajedno sa sadržajem. Postoji nevjerovatan broj recepata za takva jela. Kao opcija aplikacije, na primjer, za švedskim stolom, možete puniti tartlete sa salatama.
4. Kanapei na kašike. Takve opcije ne podrazumijevaju vezivanje sastojaka. Najčešće se sve vrste grickalica sa tečnim umacima i kavijarom serviraju na kašike.
5. Role, koverte, rolne. Takve opcije kanapea općenito su jednostavne u smislu da su u procesu njihove pripremeneki proizvodi su umotani u druge. Za čvrstoću konstrukcije, gotovi kanapei su probušeni ražnjevima. Ali kiflice se mogu vezati i peršunom ili koprom. Kanapei uključuju tradicionalne suši rolnice, a poslužuju se sa štapićima za jednokratnu upotrebu nalik hvataljkama.
6. Soup-canapes (supe canapes). To su razne pjene, krem supe, šerbeti i bilo koja druga tečna jela koja se poslužuju u malim zdjelicama ili čašama. Ova vrsta kanapea nije uvijek povezana s poznatijim opcijama. Ali princip njihove prezentacije je isti. Supa kanapei - užina za jedan gutljaj. Poslužuju se sa malim kašikama ili slamčicama.

Kanape sa sirom i grožđem

Čudno, ali najpopularniji među našim hostesama su kanapei sa sirom. Recepti za takva predjela su jednostavno bezbrojni. Glavni uslov je prisustvo sira kao glavne komponente.

Kombinacija sira i grožđa smatra se najukusnijom. Za pripremu takvog predjela koriste se pojedinačno grožđe i narezani komadi sira. Učvršćuju se ražnjem. To je sav posao. Naše jelo je gotovo, odlično izgleda, a odličnog je ukusa. Pored grožđa, uz sir ide i razno povrće i voće.

Kanape sa mocarelom i sirom

Uzimajući u obzir opcije za kanapee na ražnjićima, možemo ponuditi recept koji se lako skuva koristeći sir. Fetu iseći na komade i potopiti nekoliko sati u maslinovo ulje sa biberom i suvim bosiljkom. Zatim uzmite hleb, isecite gana kockice i lagano pržiti, posuti marinadom. Sada možete početi sakupljati kanapee sljedećim redoslijedom: komadić paprike, kruh, krastavac, sir, trešnja.

Prženi sir na ražnjićima

Za one koji vole različite varijacije kanapea sa sirom, sljedeći recept bi mogao biti po vašem ukusu. Za pripremu nam je potrebno 250 grama sulugunija koje treba isjeći na kockice. Dobijene komade uvaljati u brašno. U posebnoj posudi umutite par kašika mleka sa dva jaja. U ovu smjesu umočite kocke, a zatim ih uvaljajte u kukuruzno brašno. Suluguni treba pržiti u dubokoj šerpi, u velikoj količini ulja. Sir treba da dobije lepu smeđu koricu. Gotove komade vadite šupljikavom kašikom i obavezno ih osušite na papirnom ubrusu. Zatim se sir naniže na ražnjiće u obliku roštilja.

Rofne sa sirom

Ponekad postoje zaista neobične varijante kanapea, čiji recepti zadivljuju kombinacijom nekompatibilnih proizvoda. Ali odličan rezultat govori sam za sebe. Na jednu od ovih opcija želimo da vam skrenemo pažnju. Za pripremu rolnica-kanapea narežite suhe kajsije (obavezno mekane). Zatim dodajte 200 grama skute. Dobijeni fil ćemo umotati u tanke kriške pravougaonog sira (treba koristiti cheddar sir). Gotov rolat sa strane možete odsjeći ražnjačem. Ovo predjelo možete poslužiti sa sosom od pomorandže, koji se lako priprema. Potrebno je prokuvati 300 mililitara soka od pomorandže sa 100 grama šećera dok se ne dobije viskozna masa.

Korpe sira

Razmišljajući o opcijama za kanapee za švedski sto ili svečani sto, možete sami skuhati korpe sa sirom, koje kasnije možete napuniti salatama ili nadjevom. Postoji nekoliko opcija kuhanja. Ako koristite pećnicu, možete napraviti do osam korpi u isto vrijeme.

Za pripremu šest porcija potrebno je uzeti 200 grama parmezana. Pećnica se mora prethodno zagrijati na dvije stotine stepeni. I obložite pleh papirom za pečenje. Sir utrljamo na najmanju rendu i rasporedimo po papiru u obliku krugova. Zatim pecite ne više od pet minuta. Ovo će biti dovoljno vremena da se sir otopi. Svaki krug pažljivo vadite sa papira dok se sir ne ohladi, pa od njega oblikujte korpice. To se može učiniti pomoću obrnutog stakla. Sir se pažljivo stavlja na dno i stavlja u čaše. Korpe su vrlo krhke, pa ih treba vrlo pažljivo čuvati. Salatu je najbolje servirati neposredno prije serviranja, a najbolje je koristiti preljev koji ne pušta mnogo soka.

Za pripremu tartleta sir ne morate trljati, možete ga tanko isjeći. Zatim dno čaše omotamo otopljenom kriškom. Ispada vrlo elegantan kalup u koji možete staviti pileću paštetu ili neki drugi nadjev. Takve opcije kanapea odlikuju se ukusom i originalnošću, pa će ih gosti sigurno cijeniti.

Kanape sa haringom

Za svečanu i svakodnevnu trpezu, možete smisliti vlastite opcijekanape. Recepti se mogu mijenjati korištenjem skupljih proizvoda i najjednostavnijih sastojaka. Kao jednostavnu, ali izvrsnu opciju, možete ponuditi kuhanje kanapea s haringom. Ovo predjelo je pogodno za muško društvo i jaka pića. Za kuhanje trebat će vam komad haringe, borodinski kruh, majonez, korijander, kopar, kriške jabuke, crni biber. Svi ovi sastojci savršeno se slažu na malom sendviču.

Sastojci:

1. Pola jabuke.
2. Borodinski hleb.
3. Kašika votke.
4. šećer.
5. Jedna haringa.
6. Četvrtina limuna.
7. Majonez.
8. Dill.
9. Svježe mljeveni biber (crni).
10. Sjeme korijandera.

File haringe se iseče na komade. U činiji pomešajte šećer, votku, crni biber. Prelijte haringe smjesom, prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na par sati.

Kopar treba oprati, osušiti i sitno iseckati. Korijander pržite na suvom tiganju nekoliko minuta, a zatim ga sameljite u mužaru. Pomiješajte kopar i korijander sa majonezom. Zatim narežite borodinski hleb na komade, skinite koru i svaki deo podelite na četiri dela. Jabuke narežite na tanke kriške i poprskajte limunovim sokom da ne potamne. Sada možete početi sa sastavljanjem kanapea. Podmažite komade hljeba mješavinom majoneza i začina, na vrh stavite haringe, sve ukrasite kriškom jabuke. I pospite mljevenim biberom.

Kanape sa kavijarom

Sve varijante kanapea (fotdati u članku) su dobri na svoj način. Ali najsvečanije su one napravljene od kavijara. U pravilu se sendviči s kavijarom pripremaju za posebne prilike, ali uz ovako divan proizvod možete smisliti još zanimljivije opcije.

Kao čamac za kavijar možete koristiti polovice kuhanih kokošjih i prepeličjih jaja. I ukrasite kanape zelenilom na vrhu.

Osim toga, kalupima možete izrezati kovrčave podloge od kruha, a zatim ih lagano pržiti. Ukrasite kavijarom na vrhu radnog komada, a po želji možete nanijeti ulje između kruha i kavijara slastičarskom špricom.

Kavijar se i dalje može slagati na kriške krastavaca, u gotove tartlete. Neverovatno popularne palačinke sa kavijarom. Nudimo ekonomičniju verziju ovog jela. Od trake palačinke možete napraviti mali rolat, unutra staviti komadić putera, a spolja vezati pero zelenog luka ili ga nasjeckati ražnjem. Rolat okrećemo okomito, kao rolat, i odozgo ukrašavamo kavijarom. Pravi odličan kanape. Mogućnosti za pripremu predjela sa kavijarom nisu toliko brojne, ne isplati se kombinovati takav proizvod s mnogo komponenti, jer je sam po sebi vrijedan posebne pažnje.

Easy ražnjići kanape opcije

Postoji mnogo opcija za kuvanje kanapea na ražnjićima. Na svečanom stolu možete složiti od najjednostavnijih opcija do cijelih kulinarskih remek-djela. Od najjednostavnijih recepata vrijedi istaknuti:

1. Šunka, sir i masline stavljaju se na ražanj.
2. Masline se mogu kombinovati sa nekolikoopcije sira (tvrde sorte i sirevi).
3. Tanko narezana dimljena kobasica je vrlo dobra za kanapee. Kombinacija sastojaka može biti sljedeća: kobasica, sir, kiseli krastavac (možete uzeti i svježi).
4. Na svečani sto možete staviti jelo sa različitim verzijama kanapea od raznih sastojaka. Tako se, na primjer, svaka opcija može bazirati na siru, a zatim se može kombinirati s kriškama cherry paradajza, trešanja, smokava, kandiranog voća. Slani tvrdi sir odlično ide uz slatkiše.

Voćni kanapei

Ne zaboravite da možete kuhati voćne kanapee na ražnjićima. Uz fotografije u članku, čitateljima će biti vrlo lako shvatiti recepte za pripremu originalnih grickalica. Slatki kanapei mogu biti desert na svečanom stolu ili najbolja poslastica za djecu na dječjoj zabavi. Voće je odličan dodatak vinima, sladoledu, kolačima i slatkišima.

Nevjerovatno svijetlo i šareno jelo se dobija korištenjem višebojnih komponenti. Kao slatku opciju možete poslužiti kanapee od grožđa, mandarina, ananasa iz konzerve i jagoda. Svi sastojci se dobro izmiješaju da daju zanimljiv voćni okus.

Slatki deserti

Za pripremu sljedeće opcije trebat će vam:

1. Banane.
2. Jagoda.
3. Bijelo grožđe.
4. Air marshmallow.
5. Čačkalice.

Grožđe, banana,jagode, marshmallows.

Ljeti su vrlo prikladni kanape-desert od sezonskih proizvoda: dinja, lubenica, grožđe, jagode, breskve.

Umjesto pogovora

U našem članku pokušali smo pokazati koliko kanapei mogu biti nezamjenjivi kao grickalice na prazničnim stolovima. Raznolikost oblika i vrsta čini ih zaista svestranim jelom koje može postati ne samo ukras, već i glavna vrsta hrane (na švedskim stolovima). Postoji mnogo različitih recepata za kuvanje, od najjednostavnijih do skupih i sofisticiranih. Svaka domaćica može odabrati pravu opciju za sebe. Kanape je pravo polje za fantaziju. Uvijek možete smisliti svoju originalnu verziju da iznenadite goste.