Šta je restoran sa hranom? Food tereni u tržnim centrima, fotografija

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Sada je teško naći osobu koja nikada nije posjetila restoran. Istina, mnogi ni ne znaju za to.

Mjesto za jelo

Prvo morate razumjeti samo ime. To je kombinacija dvije riječi: "hrana" i "sud". Sa engleskog, "food Court" se može prevesti kao "dvorište za hranu", ili "dvorište restorana". Druga fraza najjasnije opisuje ciljnu orijentaciju objekta. Tako je prihvaćeno da se percipira. Restoran za hranu se obično nalazi na mestu velike gužve (aerodrom, tržni centar). To je, zapravo, zona u kojoj javni ugostiteljski objekti nude svoje usluge stanovništvu. Ranije su ulogu takvih mjesta obavljale kafeterije. Ali njihov oskudan asortiman nije bio u stanju da zadovolji rastuću i prilično raznoliku potražnju. Danas se želje ljudi ne svode samo na čašu pića i lepinju. Osoba koja je provela nekoliko sati na sjedištu u avionu ili na izlogu tražeći pravi proizvod treba nešto više. Želi se malo odmoriti, a u isto vrijeme prilično čvrsto iukusno za jelo. Za to služi restoran.

Unusual Cafe

Odlika svih "restoranskih dvorišta" je činjenica da se u jednoj prostoriji može smjestiti nekoliko potpuno različitih lokala. Dva, tri ili čak više prodavača mogu ponuditi svoju robu. Ovaj princip je u srcu svakog kafića sa hranom. Takva institucija je, zapravo, nekoliko mini-kafea koji se nalaze na istoj teritoriji. Neki mogu ponuditi sladoled, drugi - brzu hranu, a treći - topla jela nacionalne kuhinje različitih naroda svijeta. Posjetilac može istovremeno naručiti kod svakog prodavca i platiti je jednim čekom. Vrlo je zgodan i vrlo jeftin. Takvi objekti spolja podsjećaju na mali restoran, gdje će svako pronaći jelo po svom ukusu. Veoma su udobne. Meke sofe i udoban namještaj stvaraju neophodnu udobnost i pomažu da se opustite. U takvim kafićima možete udobno sjediti sa cijelom porodicom ili provoditi vrijeme sa prijateljima. Ovdje također možete proslaviti svoj rođendan uz prethodnu rezervaciju.

Korisna površina

Organizovanje rada u ovakvoj ustanovi nije lako. Sve bi trebalo biti ne samo osmišljeno do najsitnijih detalja, već i zgodno i korisno za prodavce, kupce i trgovce na malo. Svako od njih želi pobjedu i pokušava učiniti sve što je moguće za to. Zbog toga je područje restorana uvijek jasno razgraničeno. Vlasnici trgovačkih objekata treba da organizuju svoj rad na način da privuku maksimalnu pažnju na ponuđenu robu. Za to se koristi rasvjeta i razne specijalizirane vitrine. Na primjer, slatkiše je najbolje gledati na rotirajućem stalku, salate i sendviče je najbolje držati na rashladnim tezgama, a pića najbolje čuvati u frižiderima. Sve treba da bude jasno i razumljivo. Zadatak trgovaca je da što više operatera uključe u saradnju i pomognu im da zainteresuju kupce. Njihov profit će direktno zavisiti od toga. A posjetiteljima ostaje samo da izaberu iz velikog broja ponuda za sebe onu koja će se na kraju pokazati kao najisplativija.

Pored pulta

Food tereni u tržnim centrima su najpoznatiji u našoj zemlji. A posljednjih godina njihova popularnost je čak uvelike porasla. Gotovo svaki hipermarket ima prostoriju u kojoj se organizuju masovni obroci za sve. Ne koriste ga samo kupci. Mnogi zaposleni također rado posjećuju takve ustanove. To im daje priliku da pravilno organizuju svoje obroke i da ne napuštaju radno mesto duže vreme. Uostalom, neugodno je gledati kada prodavač priča o proizvodu s pitom u ruci ili skriva posudu sa salatom na prozorskoj dasci. Jelo uvek treba da ima i mesto i vreme. Obično se u tržnim centrima takvi objekti nalaze na gornjim spratovima zgrade i imaju - najmanje - dva ulaza. To omogućava da se takvo mjesto izdvoji među trgovačkim š alterima i da se ne stvaraju kolizije između posjetitelja na ulazu i izlazu. Ovakva sobaPo pravilu su funkcionalno podeljeni na dva dela: mesto za jelo i mesto gde se nalazi distribuciono mesto sa kuhinjom. Sve je locirano tako da osoba ne osjeća nelagodu tokom posjete.

Pogled spolja

Mnogi ljudi više vole udobne restorane umjesto kafića i velikih restorana za svakodnevne posjete. Fotografije svake institucije mogu se naći u knjižicama, koje mladi momci često dijele na ulicama grada. Takvo oglašavanje je vrlo korisno za vlasnike takvih prostorija. Uostalom, čak i oni koji nisu namjeravali ići u kupovinu u tržni centar mogu posjetiti instituciju koja im se sviđa. Samo jednom čovjeku se svidjelo mjesto gdje možete udobno jesti. Možda neko radi u blizini pa će rado provesti pauzu za ručak ovdje. Vrlo je zgodno naručiti u takvim dvorištima. Obično je asortiman koji se tamo nudi predstavljen u obliku izmjenjivih svjetlosnih blokova. Ovo vam omogućava da svojim očima unapred vidite šta ćete morati da pojedete za nekoliko minuta. Pored fotografije jela, na ekranu se vidi njegov puni sastav i cijena. Tako da možete napraviti izbor bez vanjske pomoći i unaprijed izračunati svoju narudžbu.

Restoranski tereni za posjetioce

Ljudi koji ljetuju u odmaralištima takođe mogu pronaći restoran sa hranom u hotelu. Takve ustanove su veoma popularne u zemljama Istoka. Podsjećaju na male kafiće u kojima nekoliko iskusnih kuhara demonstrira svoje kulinarsko umijeće. Jela se pripremaju po narudžbi, pred gostima. U egzotičnim zemljama Azije i Afrike, takvi objekti su prisutni u gotovo svimbilo koji turistički kompleks. Svaki turist smatra svojom dužnošću posjetiti mjesto gdje možete kušati neobična jela nacionalne kuhinje. Prostorije ove vrste se često nalaze na otvorenom. To vam omogućava da više osjetite lokalnu boju i dobijete maksimalno zadovoljstvo. Sjedeći udobno za zasebnim stolom, možete polako pratiti proces kuhanja, a zatim s apetitom uživati u neobičnom okusu raznih jela pripremljenih po starim receptima u najboljim nacionalnim tradicijama. Obrok je obično praćen muzičkom pratnjom, koja samo pojačava efekat.

Šta nedostaje trgovačkom centru?

Ljudi se često pitaju: "Šta je to restoran u trgovačkom centru i kome je potreban?" Odgovor leži u samom nazivu. Ovakva institucija neophodna je i kupcima i vlasnicima maloprodajnog prostora. I jedno i drugo može imati koristi. Za posjetioce, ovo je mjesto gdje možete utažiti glad i napraviti kratku pauzu između kupovine. Zaista, posebno u velikim trgovačkim centrima, ponekad su potrebni sati da se pronađe pravi proizvod, a ljudsko tijelo ne može uvijek da se nosi s takvim opterećenjem. A u "restoranskom dvorištu" možete odahnuti i zalogajiti prije sljedećeg koraka. Za vlasnika velikog kompleksa takođe postoji interesovanje. Ova vrsta odmorišta daje ljudima mogućnost da ne žure kući. Oni mogu duže hodati po različitim odjelima u potrazi za pravom robom. To povećava broj posjetitelja i, shodno tome, omogućava vam da računate na povećanje očekivanog profita. osim toga,pravilno organizovano mesto za ishranu tera ljude da ponovo dolaze ovamo, čak i samo da jedu. Takođe donosi veliki prihod. Kao rezultat toga, vlasnik ima dvostruki interes u ovoj stvari.

Jednostavno pitanje

Navedene informacije su dovoljne da se jednom za svagda razjasni šta je restoran sa hranom? Sada je i djetetu jasno da je ovo javna ustanova u kojoj možete ukusno jesti, malo se opustiti, zabaviti, ali i dobro provesti sami ili u društvu dobrih prijatelja. I sve se to radi u isto vrijeme. Osoblje se za to trudi, a posjetioci mogu samo uživati i raditi ono zbog čega su došli. Ali u ovom, kao iu svakom drugom poslu, postoje problemi. Na primjer, pitanje ventilacije. Uostalom, mirisi svježih ćevapa baš i nisu u skladu s aromom kroasana i tople kafe. Stoga je u takvim prostorijama pitanje izmjene zraka i stvaranja odgovarajuće mikroklime prilično akutno. Da, i radni prostor treba unaprijed osmisliti. Položaj trpezarijskih stolova i tehnološke opreme ni u kom slučaju ne bi trebalo da stvara nelagodu ni za osoblje ni za posetioce. Tek tada će gostoljubivo "dvorište" donijeti radost i potpuno zadovoljstvo.