Šta jesti s jetrom bakalara: jednostavni i ukusni recepti. Savjeti za uparivanje jetre bakalara s drugom hranom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Jetra bakalara je ukusan i zdrav proizvod koji sadrži puno zdravih masti. Prodaje se u teglama, često uz dodatak soli ili drugih začina. Međutim, bolje je odabrati proizvod s minimalnim brojem sastojaka. Šta je jetra bakalara? Naravno, sam po sebi je ukusan. Međutim, s njim možete napraviti mnoge divne, i što je najvažnije, jednostavne grickalice, kao i salate. Ovaj sastojak se odlično slaže sa svježim povrćem, kruhom, tartletima. Jetra bakalara definitivno zaslužuju da budu na svakom stolu. Jednostavni recepti za salate od jetre bakalara sa fotografijama predstavljeni su u članku.

Ukusna grickalica u tartletima

Ova opcija je pogodna za one koji vole jednostavne, ali lijepe grickalice. Šta je jetra bakalara? Odmah treba napomenuti da se ovaj proizvod odlično slaže sa krastavcima, svježim i slanim. Za ovu vrstu grickalice potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• tartleti za salatu;
• tegla jetre bakalara;
• vezica kopra;
• pet kiselih krastavaca;
• četiri jaja;
• jedna velika šargarepa;
• majonez.

Jetrica iz tegle se prebaci u sito da se višak ulja ocedi. Nakon toga proizvod stavite u zdjelu i viljuškom sameljite u pire. Šargarepa i jaja se skuhaju, ogule, iseku na male kockice. Što je manje sastojaka za predjelo, to će jelo biti bolje i ukusnije.

Krastavac izvaditi iz tegle, ostaviti da se salamura ocijedi, iseći na male komadiće. Kopar se opere, osuši, a zatim izmrvi. Svi sastojci su pomešani, začinjeni majonezom. Zapravo, ovaj recept za salatu s jetrom bakalara i jajima omogućava vam da dobijete običnu salatu, a ne a la carte. Međutim, u ovom slučaju, to je položeno na tartlete. Dodatno, jelo sa njima može biti ukrašeno zelenim listovima.

Salata od prepeličjih jaja

Recepti za salate od džigerice bakalara sa jajima mogu biti originalniji tako što ćete pileća jaja zamijeniti prepeličjim jajima. Za ovo jelo potrebno je uzeti:

• tegla za jetru;
• deset zelenih maslina bez koštica;
• iceberg salata;
• deset prepeličjih jaja;
• nekoliko grančica kopra ili peršina;
• sol po ukusu;
• kašika maslinovog ulja;
• pola kašike limunovog soka.

Ova salata ima nježnu i svježu teksturu. Izgleda predivno, tako da možete počastiti goste njime.

Za početak skuhajte jaja prepelice, ohladite, očistite,iseći na polovine. Zelena salata se opere, osuši, a zatim ručno isecka na krupnije komade, položi u zdjelu za salatu ili na tanjir. Grančice zelenila se sitno iseku. Jetra bakalara se izvadi iz tegle, ostavi da se ocedi višak ulja, iseče se na sitne komade.

Na listove zelene salate stavite džigericu, ukrasite polovicama prepeličjih jaja, pospite cijelim maslinama.

Za preljev jednostavne i ukusne salate od jetre bakalara, istucite puter, sol i limunov sok. Prelijte smjesu preko sastojaka, poslužite odmah.

Srdana krompir salata

Kao što možete vidjeti iz recepata, za grickalice od jetre bakalara ima zaista malo sastojaka. Na primjer, za ovo jelo trebate uzeti:

• tegla za jetru;
• 400 grama krompira;
• 200 grama šargarepe;
• četiri jaja;
• 200 grama kiselih krastavaca;
• jedan poriluk;
• sol i aleva paprika po ukusu;
• majonez za preljev za salatu.

Ova opcija je veoma zadovoljavajuća. U principu, mogu čak i zamijeniti puni obrok.

Krompir, šargarepa i jaja se kuvaju. Šargarepa se oguli, nariba na krupno rende. Krompir se isječe na sitne kockice. Jaja se utrljaju na krupno rende. Krastavci se vade iz tegle, višak salamure se ocijedi. Isecite na trakice, takođe dosta tanke. Bijeli dio praziluka seče na kolutiće. Jetrica se izvadi iz tegle, pusti da se ocijedi ulje, gnječi vilicom.

Svi sastojci su pomešani, posoleni i popaprini po ukusu. Za preliv dodajte malo ulja od jetre i majoneze. Jetra bakalara sa krastavcem i krompirom odlična je opcija za svaki dan. Ovo jelo se sprema brzo, ali ispada veoma ukusno.

Porcionirana salata od riže

Riblji proizvodi tradicionalno idu uz pirinač. I jetra bakalara nije izuzetak. Za ovu opciju pripreme salate potrebno je uzeti:

• sto grama kuvanog pirinča;
• konzerve bakalara;
• tri jaja;
• 80 grama tvrdog sira;
• četiri supene kašike zelenog graška.

Ova salata je malo suva. Iz tog razloga za njega se priprema sos sa nekoliko kašika majoneza i dva manja kisela krastavca.

Jetra bakalara se izvadi iz tegle, stavi u činiju. Dodati kuvani i ohlađeni pirinač, izmešati oba sastojka. Jaja se skuvaju, utrljaju na sitno rende. Sir se takođe melje sa rende.

Za sos se natrljaju krastavci, isceđeni iz viška soka. U masu se dodaje majonez.

Počinju stavljati sastojke u porcionirane činije za salatu. Na dno se stavlja pirinač sa jetrom bakalara. Vrh - grašak, pa malo sosa, jaja, opet sos, preliven sirom. Možete dodati i malo svježeg začinskog bilja.

Ovo je vrlo zanimljivo jelo od jetre bakalara. Jednostavan recept vam omogućava da dobijete prekrasnu prezentaciju kojom možete iznenaditi goste. Pirinač blago upija ulje jetre, a sos od kiselog krastavca daje dodatnu sočnost.

Salata od kineskog kupusa

Za ovaj ukusni recept potreban je i pirinač. Međutim, sočnostJednostavan recept sa jetrom bakalara služi se uz povrće. Za ovu salatu potrebno je uzeti:

• pakovanje basmati pirinča;
• tegla jetre bakalara;
• tri mala kisela krastavca;
• malo prirodnog jogurta za preljev;
• kašika seckanog kopra;
• pola crvenog luka;
• sto grama kineskog kupusa;
• jedna velika paprika;
• dva kuvana jaja;
• začin po ukusu.

Usput, ovu ukusnu salatu od jetre bakalara možete učiniti još ljepšom. Da biste to učinili, uzmite pola paprike različitih boja. Možete odabrati i malo peršunovog lista da ukrasite salatu.

Salata od jetre bakalara: jednostavan recept sa fotografijom

Prvo prokuhajte žitarice, prema uputstvu na pakovanju, izvadite da se potpuno ohlade. Luk je oguljen, isečen na sitne kockice. Izrežite papriku, uklonite sjemenke, pregrade. Uklonite stabljiku. Izrežite na tanke trake.

Kineski kupus je narezan. Ako ima tvrdih mjesta, onda se ne koriste. Za ovu salatu potrebni su nježni zeleni listovi. Jaja i krastavac narezati na sitne kockice. Svi sastojci su pomešani. Dodati džigericu bakalara, iseckanu na sitne kockice. Unesite pirinač i kopar. Preliveno jogurtom i začinima po ukusu.

Jetra ispod bunde

Sigurno svi znaju za salatu "Haringa ispod bunde". U ovoj varijanti koristi se jetra. Za ovo jelo potrebno je uzeti:

• tegla za jetru;
• četiri gomolja krompira;
• jedna srednja šargarepa;
• jedna repa;
• četiri jaja;
• 250 grama majoneze;
• luk.

Povrće i jaja treba skuvati. Zatim se očiste, utrljaju na krupno rende, polažu u različite posude. Luk se oljušti i sitno nasjecka.

Jetrica se stavi na dno posude, otprilike polovina tegle, izgnječi viljuškom. Zatim slijedi sloj krompira, premazan majonezom. Na vrh se položi luk, a zatim još jedan sloj jetre. Prekriveno je šargarepom, položena su jaja. Lagano premazati majonezom. Na vrh se položi repa, koja je ukrašena majonezom. Takva salata treba da odstoji oko tri sata.

Punjena jaja

Sa čime jesti jetru bakalara? Zaista se odlično slaže sa jajima! Ova užina je zasnovana na tome. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti:

• deset kuvanih pilećih jaja;
• tegla za jetru;
• dvjesto grama tvrdog sira;
• dill;
• sol, biber;
• majonez za preljev;
• malo crvenog kavijara da ukrasite predjelo.

Ovo je jedno od najjednostavnijih jela od jetre bakalara. Veoma je ukusno i bukvalno dodati češanj belog luka, ali ovo je već amaterski.

Za početak pripremite korpe. Da biste to učinili, jaja se čiste, izrezuju na pola, žumanjak se uklanja iz njih. Dok odlažete radni komad na stranu.

Žumanca se stavljaju u činiju, jetra bakalara bez ulja. Istrljajte sir u činiju, stavite majonez. Sve se dobro izmiješa da se dobije pasta. Možete koristiti blender. Masa od soli i bibera. ispunitisvaka polovina jajeta je ukrašena grančicama kopra i jajima na vrhu. Samo predjelo se može položiti na listove zelene salate.

Delikatna krema od avokada

Ova opcija grickalice može se koristiti kao dodatak kukuruznom čipsu, pecivima, puniti tartlete sa njim. Za ovo jelo potrebno je uzeti:

• jedan srednje zreo avokado;
• 125 grama jetre;
• češanj belog luka;
• malo limunovog soka;
• par grančica peršuna;
• nekoliko listova svježeg bosiljka;
• 1, 5 kašičica sitno nasjeckanih kiselih krastavaca;
• par kašika majoneza.

Priprema takvog zalogaja je vrlo jednostavna. Da biste to učinili, oguljeni avokado narežite na kockice, dodajte mu jetru, bez ulja. Stavite oguljen beli luk. Dodajte limunov sok, posolite i pobiberite, stavite zelje. Ljubitelji ljutog mogu dodati i kap ljutog sosa. Sve se izgnječi blenderom. Šta je jetra bakalara sa avokadom i belim lukom? Najlakša opcija je da predjelo namažete na tost. Također možete puniti tartlete sa njim.

Salata "Juicy" sa jabukom

Ova salata je zaista vrlo sočna zbog svježeg krastavca i jabuke. Za to trebate uzeti sljedeće sastojke:

• tegla jetre bakalara;
• dva kuvana jaja;
• sto grama mesa rakova;
• jedna jabuka;
• sto grama svježeg krastavca;
• majonez za oblačenje.

Jabuku je bolje uzeti zelenu, tvrdu, bolju kiselu sortu. Očisti se, iseče na trakice. Uradite isto sa krastavcem. Meso rakova seče na kockice. Jaje je sitno izmrvljeno.

Na dno posude za salatu stavlja se jabuka, na vrh se stavlja krastavac. Jetra se vadi iz tegle, ulje se ocijedi. Narežite na komade i rasporedite preko krastavca. Pospite mesom rakova. Dodajte jaja. Podmažite salatu majonezom. Takvu salatu treba ostaviti u frižideru oko sat-dva da se natopi.

posna salata od jetre

Ova salata je veoma zanimljivog ukusa. Pogodan je za post, ali se može jesti u bilo koje vrijeme. Za ukusnu salatu potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• tegla za jetru;
• dva gomolja kuvanog krompira;
• jedna kuvana šargarepa;
• glavica luka;
• konzervirani kukuruz;
• kašičica sirćeta;
• svježi krastavac.

Luk je oguljen, isečen na kockice. Prelijte kipućom vodom, ocijedite tekućinu, iscijedite rukama višak vlage. Krompir je potrebno skuvati u ljusci da bi se sačuvali vitamini. Nakon što se očisti, iseći na male kockice. Šargarepa je takođe oguljena i sitno iseckana. Krastavci su oguljeni, isečeni na kockice. Jetra se gnječi viljuškom. Svi sastojci su pomešani. Od kukuruza se ocijedi sok.

U preostalo ulje iz jetre se sipa sirće. Možete eksperimentirati s njim, na primjer, uzeti ne jabuku, već vino ili grožđe. Dobijenom masom napunite salatu. Za dekoraciju je pogodan peršun ili kopar.

Salata sa krutonima i kukuruzom

Ovo je vrlo jednostavna salata! Za njega je to mogućeKoristite krekere kupljene u prodavnici ili možete napraviti svoje. Za ovaj recept trebate uzeti:

• tegla jetre bakalara;
• dva kuvana jaja;
• hrpa bilo kakvog zelenila;
• mala konzerva kukuruza iz konzerve.

Jetra se izgnječi viljuškom, doda se kukuruz, bez soka. Jaja se sitno iseckaju. Zeleni se isječe na male kockice. Sve se izmeša, začini pavlakom ili majonezom po ukusu. Pospite krutonima.

Kako kuhati krutone? Za ovu, kao i za druge salate, možete napraviti svoje krutone. Za njih trebate uzeti:

• 5-6 kriški pšeničnog ili raženog hleba.
• Malo putera i biljnog ulja.

Kora se uklanja sa hleba oko perimetra. Bolje je uzimati komade malo osušene, a ne svježe. Narežite pulpu na male kockice. Pržite na mešavini povrća i putera, tako će biti ukusnije i sočnije. Priprema salate poslužite kada se krutoni ohlade.

Jetra bakalara je veoma zdrav i ukusan proizvod. Od njega možete pripremiti razne grickalice za svečani sto. Dakle, može postati osnova za salate. Neko voli izdašne opcije s krompirom. A neki kombinuju jetru sa zelenom jabukom. Takve salate mogu se brzo pripremiti kada su gosti već na pragu. Takođe, u kombinaciji sa nekim proizvodima možete puniti jaja, tartlete sa jetrom.