Salata za prženu ribu: recepti za kuvanje sa fotografijama, savjeti za kombiniranje proizvoda

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Riba je ukusna i hranljiva hrana koja je dobra i sama po sebi. Ali većina ljudi više voli prženu ribu ukrašenu svježim povrćem ili krompirom. U idealnom slučaju, dobar prilog treba da ističe okus ribe i podstiče dobru probavu. Danas ćemo pričati o tome koja salata najbolje ide uz pečenu ribu.

Šta određuje izbor

U većini slučajeva, ukusne preferencije članova porodice. Ali vodeći kuhari i kulinarski stručnjaci preporučuju da prvo odaberete metodu kuhanja. Tu su i karakteristike nacionalne kuhinje. Tako su Slaveni najčešće služili prženu ribu s kuhanim krumpirom. A komadi slane ili pržene ribe sa kiselim povrćem odmah dočaravaju orijentalne motive.

Da biste pripremili najbolju salatu za prženu ribu, morate razmisliti i o tome šta je sada kod kuće. Uopšte nije potrebno ići na pijacu, možete se snaći sa onim što imate.

Karakteristike ruske kuhinje

Tradicionalnoriba u Rusiji zauzimala je posebno mesto na trpezi. Konzumirala se kuvana i pržena, soljena i sušena. I uvijek su kiseli krastavci, povrće i začini upotpunjavali njegov ukus. Prilikom odabira priloga, također se preporučuje da se fokusirate na vrstu ribe. Za masnije varijante (skuša, morska luka, iverak, losos) savršen je prilog od brokule, dinstanog spanaća ili kiselice, pire od zelenog graška, pečenog paradajza..

Možete dodati i voće. To mogu biti kisele jabuke, grejpfrut, ananas, mango i narandže. U kombinaciji s povrćem, uz dodatak bobičastog voća, možete kuhati razne salate za prženu ribu. Svjež i pikantan okus će izdvojiti nježan i masan file i učiniti ga još zanimljivijim. I što je najvažnije, prilog će također postati izvor vitamina i vlakana.

Masna riba

Obično su riječne vrste, odnosno smuđ, bakalar, cipal i mnoge druge. Teže je odabrati prilog za njih. Bilo kojoj salati na pozadini svježeg i suhog mesa nedostaje sočnosti. Stoga se preporučuje kuhanje pirjanog povrća. Pire je takođe odlična opcija. Salata za prženu ribu u ovom slučaju treba biti sočna i nježna. Na primjer, šargarepa prelivena majonezom ili pavlakom čini odličnu salatu koja će se svidjeti i odraslima i djeci.

Najpopularniji prilozi

Birajući koja salata najbolje ide uz pečenu ribu, obratite se praksi ruskog ugostiteljskog lanca. Uobičajene opcije su:

• Kuvani krompir i kuvanu šargarepu na kockice. Prelijte uljem izačiniti začinskim biljem.
• Dužvana šargarepa sa suvim šljivama. Okus je zanimljiv i originalan.
• Gulaš od patlidžana. Možete im dodati paprike i paradajz.
• Pasulj u paradajzu.
• Prženi krompir sa začinskim biljem.

Ali tradicionalne žitarice se ne uklapaju dobro. Jedini izuzetak je prhki pirinač. Posebno je dobar sa dodatkom zelenog graška i kukuruza.

Salata od morskih algi

Riblja jela su bogata fosforom i jodom. Upravo ta kvaliteta ih je navela da utorak i četvrtak u ugostiteljskom sistemu izdvoje kao riblje dane. Jedući ribu dva puta sedmično, svom tijelu obezbjeđujete esencijalne elemente u tragovima. Govoreći o tome koja je salata najbolja za prženu ribu, dobro je zapamtiti princip ovoga. Šta bi bilo bolje uz ribu od salate od morskih algi? I vrlo ga je lako skuhati. Trebat će vam:

• konzervirane morske alge - 200g
• Šargarepa, krastavac i luk - po 1
• Majonez, senf po ukusu.

Sada treba da stavite kupus u zdjelu za salatu, isjeckajte krastavac i šargarepu. Luk narežite i prelijte kipućom vodom. Obucite salatu po ukusu i poslužite.

Salata od prokulica

Savršeno uz masnu ribu poput skuše. Inače, bolje ga je ne pržiti u tiganju, već peći u rerni bez ulja. Ali ako odaberete koja je salata prikladna za prženu ribu, onda se ovoj opciji može sigurno dati prvo mjesto. Trebat će vam:

• prokulice - 350g
• Narandža - 1 komad
• Beli luk - 3 čena.
• Zelena.

Kupus treba da se kuva 7 minuta. Na kraju dodajte limunov sok, a kupus ocijedite u cjedilu. U blenderu izmiksajte peršun, beli luk, pomorandžu i pripremite sos. Po vrhu pospite so i šećer, dodajte pinjole. Pospite začinskim biljem i spremni ste za posluživanje.

Topla salata

Pomoći će svakoj domaćici koja želi nahraniti svoje goste ne samo ukusnim, već i zdravim jelima. Kada birate koju salatu ćete poslužiti uz pečenu ribu, ne zaboravite na ljepotu jela. Ova opcija dobro ide uz prženu ili pečenu ribu, čineći je ne samo ukusnom, već i nevjerojatnom. Trebat će vam:

• patlidžan, šargarepa i tikvica - po 1
• Cherry paradajz - 10 kom
• grah - 150g
• Krompir - 3 komada
• Limunov sok - 25 ml.
• Italijansko bilje, so, biber, maslinovo ulje.

Povrće narezati, začiniti limunovim sokom, začinskim biljem, uljem, solju. Stavite ih u kalup i zategnite folijom. Vreme kuvanja - 20 minuta na 200 stepeni. Nakon toga se skida folija i jelo se kuva još 15 minuta. Poslužite toplo, ali prilog je jako dobar i hladan.

Vitaminska salata

Ako govorimo o principima zdrave prehrane, vrijedi zapamtiti da je riba prilično hranjivo jelo koje ne zahtijeva previše kalorijski i zadovoljavajući prilog. Stoga je salata “Vitamin” najbolja. Recept za salatu za prženu ribu sa fotografijom će sigurno postatijedan od tvojih omiljenih. Trebat će vam:

• 200g svježeg paradajza, kiselih jabuka, svježih krastavaca i šargarepe.
• Zelena salata - veliki grozd.
• Pavlaka - 100 ml.
• Sol i šećer.

Povrće, voće i zelenu salatu treba dobro oprati. Nakon toga ostavite salatu da se smoči, a sve ostalo obrišite suvom. Sve nasjeckajte na slamke i začinite kiselom pavlakom. Ako kiselost jabuka nije dovoljna, možete dodati malo limunovog soka. Ispada ne samo elegantna i svijetla, već i vrlo zdrava salata.

Umjesto zaključka

Najbolji prilog uz ribu je lagana salata od povrća. Stoga ne biste trebali dugo razmišljati i tražiti originalne kombinacije. Za salatu možete koristiti krastavce, kupus i luk, papriku i patlidžan, krompir. Možete ga puniti sirćetom, majonezom ili pavlakom, senfom ili maslinovim uljem. Svaki put ćete dobiti ukusan i zdrav prilog. Za začinjanje salate koristi se ren ili beli luk.

Da bi riba izgledala svečano, lijepo je rasporedite na jelo i aranžirajte uz kuhanu salatu. Za dekoraciju se mogu koristiti komadi povrća.