2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ribu, posebno poluk, ne vole svi. I najvjerovatnije zato što zaista ispravan recept za prženu ribu nije testiran. I morate jesti ribu! Uostalom, to je proizvod koji svi jednostavno moramo uvrstiti na jelovnik barem dva puta sedmično ako želimo dugo živjeti i istovremeno se osjećati dobro. Riba - i riječna, a posebno morska - jednostavno je skladište korisnih tvari i vitamina, koji su izuzetno potrebni i neophodni za ljudski organizam. Nakon što ste isprobali recept za jelo od polpeta koji je ovdje dat (sa slikom radi jasnoće), shvatit ćete da se brzo priprema i jede još brže.
Preliminarni
Pre svega, da biste izbegli uobičajene greške početnika, nemojte pretjerivati. Pollock je morska riba, a bez vašeg učešća već je prilično slana. Drugo, odaberite odgovarajuću temperaturu. Na preniskoj vatri čami i pari, a ne prži se, zbog čega se raspada na sitne komade, a na previsokoj gori odozdo, ali ostaje sirov iznutra. Odaberite zlatnu sredinu: uzmite si vremena i ne oklijevajte! Recept za prženu ribu vas čeka!
Samo prženi pollock
Trebaće vam: polpet (2-3 ribe), brašno za pohanje, so, začini za ribu (1 puna kašičica).
Nožem ostružite polpet, uklonite sav višak sa kože, uklonite glavu i peraja, očistite unutrašnjost i isperite ribu spolja i iznutra. Osušite salvetom. Izrežite trupove tako da komadi stanu u tiganj u kojem ćete pržiti. Malo posolite, uvaljajte u začine. Vrijeme je da stavite šerpu na šporet. Ovaj recept za prženu ribu ne uključuje marinadu, ali ako ostavite polpet da leži u začinima 20-30 minuta, neće biti gore, samo bolje. Ulje nije potrebno kalcinirati, kao na pilavu, samo ga zagrijte do jako vrućeg stanja. Ostaje svaki komad sa svih strana uvaljati u brašno, ribu staviti u tepsiju i odmah smanjiti vatru na srednju. Kada se isprže do zlatne boje, preokrenite i poklopite poklopcem. Kada bude spremno, prebacite na tanjir, ukrasite začinskim biljem ili povrćem i poslužite!
Pohovani poluk sa sosom
Recept za sos
Trebaće vam: 3-4 polnota, so, 2 kašike limunovog soka, mleveni crni biber, 2-3 kašike maslinovog ili bilo kog drugog marinadnog ulja, komadić putera, crni luk, pola čaše pavlake, čaša guste pavlake, 1 kašika brašna bez tobogana i kopra.
Pomiješajte limunov sok, biber, sol i maslinovo ulje. U ovu smjesu umiješajte ribu i držite je u frižideru dok pripremate sos. Za sos sitno nasjeckajte luk i prodinstajte ga na mješavini povrća i putera. Za sotiranjepotrebna je niska temperatura da samo lagano prokuha. Kad luk omekša, lagano zagrijte ispod tiganja. Sipajte brašno i uvaljajte u tepsiju par minuta da ukloni ukus brašna. Dodajte pavlaku i miješajte još 2-3 minute dok proizvod u tepsiji ne promijeni boju. Zatim ulijte vrhnje i, kada proključa, smanjite vatru na minimum. Dodajte kopar sitno isečen u blenderu, posolite, izmiksajte i bukvalno nakon 1 minute sklonite sa vatre. Sada ispržite pollock kako je opisano u prvom receptu. U isto vreme stavite da se kuva pirinač za ukras. Pirinač je najbolji prilog uz riblja jela. Pingtai spreman? Rasporedite po tanjirima - ribu, prelivenu sosom, pirinač, začinsko bilje. Da li vam se dopao recept za prženu ribu? Dobar tek!
Preporučuje se:
Torta za krštenje: lakše nego što možete zamisliti
Bili ste zamoljeni da učestvujete u proslavi i napravite tortu za krštenje? Nema problema, detaljno ćemo vam reći kako to učiniti. Počnimo s najjednostavnijim koracima slaganja kolača i završimo sa završnim detaljima
Marinada za ribu: zanimljivi recepti. Marinada za crvenu ribu
Riba, posebno ona crvena, koja je savršeno natopljena marinadom, ima veoma sočan ukus, a meso dobija neverovatnu nežnost. Mnogo je zanimljivih punjenja s kojima ćete stvoriti još jedno remek djelo kulinarske umjetnosti
Koju ribu je bolje peći u rerni? Na kojoj temperaturi treba peći ribu? Recepti, fotografije
Pečenje je jedan od najuspješnijih, a samim tim i najpopularniji način kuhanja ribe. Prilično ga je teško pokvariti u pećnici - osim previdjeti i pretvoriti u ugalj. Međutim, za neke vrste ribe druge metode kuhanja se smatraju poželjnijim, pa se među kuharima često postavlja pitanje koju je ribu bolje peći u pećnici
Salata za prženu ribu: recepti za kuvanje sa fotografijama, savjeti za kombiniranje proizvoda
Riba je ukusna i hranljiva hrana koja je dobra i sama po sebi. Ali većina ljudi više voli prženu ribu ukrašenu svježim povrćem ili krompirom. U idealnom slučaju, dobar prilog treba da ističe okus ribe i podstiče dobru probavu. Danas ćemo razgovarati o tome koja je salata za prženu ribu najprikladnija
Kako mesati ribu? Kako narezati ribu za prženje?
Svaki iskusni kuvar zna kako da mesa ribu. Ovu umjetnost treba da savlada svaka domaćica kako bi mogla pravilno skuhati jednu od najčešćih vrsta morskih plodova
