2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Kuvanje hrane u rerni je veoma zdrav način. U tom slučaju može se potrošiti manje ulja, nema opasnosti od zagorene kore koja sadrži karcinogene, a jela su sočnija. Za domaćicu je također važno da pečenje zahtijeva najmanje truda, jer se svi poslovi završavaju prije nego što se vatrostalne posude stave u pećnicu i tajmer namjesti pravo vrijeme. Kotleti sa paradajzom i sirom su posebno ukusni u rerni.
Kako skuvati mleveno meso za kotlete
Naravno, domaće mleveno meso je najukusnije. U tom slučaju možete biti sigurni u kvalitetu i svježinu svih sastojaka. Prije kuhanja stavite pola čaše vode za piće u zamrzivač.
Uzmite 60% junećeg i 40% svinjskog mesa, umotajte meso u mašini za mlevenje mesa ili sitno iseckajte nožem. Ako je svinjetina nemasna, u mljeveno meso možete dodati malo masti. Sitno nasjeckajte veliki luk, dodajte ga mesu. Posolite po ukusu. Ako jelo nije namenjeno deci, popaprite mleveno meso, dodajte par čena belog luka, omiljenih začina.
Počnite mesiti mleveno meso, postepeno dodavajući ohlađeno u zamrzivačuvode. Pogodnije je mijesiti rukama - tako ćete bolje osjetiti ravnomjernu raspodjelu luka.
Kada nadjev dobije jednoličnu teksturu, istucite ga. Da biste to učinili, podignite meso desetak puta i na silu bacite meso u posudu u kojoj se mijesilo. Tučeno mljeveno meso bolje drži oblik, a kotleti od njega su mekši.
Kotleti u rerni - korak po korak recept
Za kuhanje kotleta sa paradajzom i sirom u rerni potrebno nam je:
- 500 - 700 g mljevenog mesa;
- 100 - 150g sira;
- suncokretovo ulje za podmazivanje tepsije;
- sol, začini po ukusu;
1. Operite i lagano namažite pleh suncokretovim uljem. Vrlo je zgodno to raditi četkom za kuhanje.
2. Navlažite ruke i formirajte pljeskavice veličine dlana. Kada se ispeku, stisnut će se, ali će zadržati maksimalnu sočnost. Prilikom modeliranja pokušajte da sve pljeskavice budu iste veličine.
3. Kotlete stavite na lim za pečenje 1-2 cm jedan od drugog.
4. Stavite pleh u rernu. Odaberite način konvekcije i temperaturu 190 stepeni.
5. Nakon 15 minuta pažljivo okrenite pljeskavice.
6. Provjerite pećnicu nakon još 25 minuta. Ako pljeskavice puste bistar sok, gotove su.
Jednostavan način kuhanja kotleta u rerni
Postoji nekoliko recepata za kotlete sa paradajzom i sirom u rerni. Najjednostavniji.
Trebaće nam:
- 0, 7 kg mljevenog mesa;
- 250g sira;
- biljno ulje za podmazivanje tiganja;
- 4 srednja paradajza;
- zeleni;
- sol, začini po ukusu.
- Lagano premažite čist lim za pečenje suncokretovim uljem.
- Mleveno meso stavite na mokri dlan i pretvorite ga u tortu. U sredinu stavite komad sira. Umotajte sir mljevenim mesom, formirajući kotlet. Utapkajte sve šavove da mesne kuglice budu čvrste.
- Složite kotlete na pleh.
- Izaberite režim konvekcije, temperaturu 190 stepeni i pecite kotlet sa sirom 40 minuta. Povremeno premažite kotlete sokom koji će isticati tokom pečenja.
- Prilikom serviranja svaki kotlet ukrasite kriškom paradajza i sjeckanim začinskim biljem po izboru.
Druga opcija za kuvanje kotleta sa paradajzom i sirom u rerni
Trebaće nam:
- 1 kg mljevenog mesa;
- biljno ulje za podmazivanje tiganja;
- 1, 0-1,5 kg paradajza;
- 200-300g sira;
- sol, začini po ukusu.
- Pripremite posudu za rernu sa visokim stranicama, namažite je suncokretovim uljem.
- Mokrim rukama oblikujte pljeskavice veličine dlana. Postavite ih u formu na udaljenosti od 1-2 cm.
- Upotrebite blender za pripremu paradajz sosa. Da biste to učinili, operite ih, narežite na komade i izbušite mlinom. Ako nemate blender, naribajte paradajz, pokušavajući da ostavite koru. Koža se ne mora koristiti.
- U posebnoj posudi začinite sos od svežeg paradajza. Ako jelo nije namijenjeno djeci, koristite biber,omiljeni začini, beli luk. U sos po želji možete dodati 100 g kisele pavlake.
- Sos prelijte preko kotleta i stavite posude u rernu na 15 minuta na temperaturi od 190 stepeni u režimu konvekcije.
- Narendajte sir. Nakon 15 minuta izvadite kalup, pospite kotlete u sosu sa rendanim sirom i vratite u rernu na još 25 minuta.
Preporučuje se:
Svinjetina sa paradajzom i sirom u rerni - nekoliko opcija za kuvanje
Jela od svinjetine su najpopularnija u Rusiji. Ova vrsta mesa se veoma lako priprema, a jela su veoma ukusna. Za prženje ili pečenje treba izabrati najbolje dijelove mesa - šunka, lungić, prsa, lopatica
Teleći kotleti u rerni: u foliji i sa sirom
Klasično mesno jelo svih vremena je, naravno, kotlet. Predlažemo da ga skuvate od mekane teletine. Kotlet će ispasti mekan i bukvalno se topi u ustima. A krvlju ili dobro obavljeno - na vama je
Sočni kotleti: sastojci, korak po korak recept sa fotografijama, nijansama i tajnama kuhanja
Kleteci su ukusno i zadovoljavajuće jelo koje se savršeno slaže sa svim prilozima bez izuzetka. Sočni komadi mesa nevjerovatno su u skladu sa povrćem, pasuljem, žitaricama, tjesteninom, krompirom i jajima. Iz ove kolekcije naučit ćete sve tajne i nijanse kuhanja istinski ukusnog jela. Sočni, nježni, mirisni i nevjerovatno ukusni kotleti bit će glavni ukras svakog stola
Koleti sa paradajzom i sirom, pečeni u rerni: jednostavni recepti
Koleti sa paradajzom i sirom, zapečeni u rerni, mogu postati zaista kraljevsko jelo ako znate tajnu kuvanja
Tepsi od mesa u rerni sa testeninom, pirinčem, povrćem, sirom. Kako skuvati tepsiju od krompira i mesa u rerni?
Mesna tepsija kuvana u rerni danas su česti gosti na našem dnevnom stolu. I to nije iznenađujuće. Ova jela ne samo da se pripremaju vrlo brzo, već su i ukusna i hranljiva. Osim toga, za njihovu pripremu možete koristiti mnoge proizvode koji ostanu nakon bilo kojeg festivala ili samo jučerašnje večere
