Koleti sa paradajzom i sirom, pečeni u rerni: jednostavni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Koleti sa paradajzom i sirom, zapečeni u rerni, mogu postati zaista kraljevsko jelo ako znate tajnu kuvanja. Princip pripreme neće uzrokovati poteškoće za domaćicu, osim toga, postoji mnogo varijacija s glavnim sastojkom. Meso može biti svinjetina, govedina, pa čak i piletina. U svakom slučaju, vaše domaćinstvo će biti zadovoljno.

Tajna omekšavanja mesa

Ako razmišljate o kuhanju kotleta s paradajzom i sirom u pećnici, pogledajte neke od naših preporuka. Prvo, mesne odreske moraju biti dobro umućene. Kako komadići ne bi izgubili sočnost, prvo ih treba staviti u prozirnu plastičnu vrećicu. Zatim se tučeno meso natrlja solju i uobičajenim začinima i stavi u tiganj. Pržite komade skoro da budu gotovi. Evo druge tajne za vas. Tek nakon toga se sastojci stavljaju na lim za pečenje i šalju u pećnicu. Tako je moguće postići nenadmašnu nježnost jela. Zatim ćemo detaljno objasniti kako kuhati svinjske kotlete u rerni sa paradajzom, sirom i pečurkama.

Royal Cheese Pork Preparation

ZaZa pripremu ovog gurmanskog jela nisu vam potrebni egzotični sastojci. Ovdje je kompletna lista proizvoda:

• Svinjske ćufte - 2 komada.
• Svježi šampinjoni - 6 komada.
• parmezan - 50 grama.
• Srednji paradajz - 1 komad.
• Bilno ulje za prženje.
• So, začini.

Mesnati dio svinjetine sadrži malu količinu masti na rubu, bez koje će jelo ispasti malo suvo. Prvi korak u kuvanju je temeljna priprema mesa.

Kleteti, pečeni u rerni sa paradajzom i sirom, imaće neverovatan ukus ako se svinjski kotleti istuku da udvostruče veličinu komada. Vrlo je dobro ako meso nakon mućenja postane gotovo providno za svjetlost. S tim u vezi, nema prethodnog mariniranja mesa. Prije prženja treba ga posoliti i začiniti uobičajenim začinima, na primjer, mljevenim crnim biberom ili korijanderom. Nakon 15 minuta možete staviti ćufte u tiganj.

Način kuhanja

Danas kuvamo kotlete sa paradajzom i sirom pečene u rerni. Posudu, na koju ćemo položiti komade svinjetine, prvo treba preliti biljnim uljem i zagrijati. Sada možete smanjiti vatru na srednju i pržiti ćufte po tri minute sa svake strane. Tajna brzog kuhanja leži u marljivom tučenju. Ovo vrijeme će biti dovoljno da se meso isprži skoro do kuhanja.

Vrijeme je da stavite svinjetinu na lim za pečenje. Ako za pečenje ne koristite papir za pečenje, možete nakapati preostalo ulje u tepsiju. Zatim na komade mesa rasporedite sitno nasjeckane šampinjone (ravnomjerno rasporedite na oba komada). Paradajz narežite na tanke kriške i položite na pečurke. Sada možete malo posoliti i popapriti. Parmezan sitno narendati i zadnjim slojem premazati po posudi. Kotleti sa sirom, pečurkama, paradajzom u rerni se kuvaju 25-30 minuta. Rernu je potrebno prethodno zagrejati na temperaturu od 200 stepeni. Na vrućem mesu parmezan se brže topi, pa će ukupno vrijeme biti dovoljno da se formira zlatna i ukusna korica. Ovo jelo možete poslužiti sa sirovim povrćem, narezanim na kriške ili sa začinskim biljem. Nije potrebno više detaljnog ukrasa.

pileći kotleti sa paradajzom

Sljedeće jelo koje smo predstavili je iznenađujuće raznoliko. Svaka domaćica može dopuniti listu sastojaka po svom nahođenju. Dakle, pileći kotleti sa paradajzom i sirom u rerni, čiji će recept biti predstavljen u nastavku, mogu se po želji dopuniti ananasom, pečurkama, patlidžanom, paprikom ili tikvicama.

Kao što razumete, ovo je stvar ukusa. Kao prilog, pored začinskog bilja i povrća, možete poslužiti kuvani krompir sa začinskim biljem ili idealan pratilac za meso - testeninu. Evo liste sastojaka koji će vam trebati:

• Pileći file - 400 grama.
• Srednje veličine paradajza - 2 komada.
• Lukovica repe - 1 komad.
• Tvrdi sir - 70 grama.
• Suhi bosiljak.
• Začin za pileće meso.
• Majonez - 4 supene kašike.
• Sol.

Priprema sastojaka

Pre mućenja svaki komad mesa se mora prepoloviti po dužini oštrim nožem. Piletinu možete istući na dasci za rezanje, umotanu u plastičnu vrećicu ili prozirnu foliju. Debljina svakog slomljenog dijela ne smije biti veća od 0,5 cm. Idemo dalje.

Meso obavezno podmazati majonezom, posoliti, dodati začine. Sada filet treba ostaviti da se marinira pola sata, a za to vrijeme možete naribati sir, isjeći povrće i zagrijati rernu.

Stavite hranu na lim za pečenje

Po isteku naznačenog vremena, stavite foliju ili papir za pečenje na dno pleha, a zatim položite pripremljene komade fileta. Zatim po površini mesa rasporedite luk, narezan na kolutove, zatim paradajz, isjeckan na tanke polukrugove. Dodajte još malo majoneze na paradajz. Svu ovu raskoš pospite tvrdim sirom naribanim na krupno rende. Rerna se mora prethodno zagrejati na dvesta stepeni. Vrijeme pečenja, kao u prethodnom receptu, ne više od 30 minuta.

Zapamtite malu tajnu kuvanja. Ako želite sočne kotlete s paradajzom i sirom u pećnici (fotografiju smo predstavili u ovoj publikaciji), ni u kom slučaju nemojte previše izlagati meso u pećnici.propisanu normu. Nježnost i sočnost ovog jela suviše je lako slomiti.

Zaključak

Ne bojte se eksperimentisati sa svojom omiljenom hranom. Poslužite toplo. Pire krompir ili povrće kuvano na pari su takođe dobri kao prilog. Dobar tek!