Kako napraviti žele tortu od svježeg sira sa voćem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Cheese žele torta sa voćem odlična je poslastica koju može skuhati i školarac, posebno kada je u pitanju desert bez pečenja. Može biti mnogo varijanti ovog proizvoda - može se sastojati od nekoliko slojeva želea ili sadržavati kolač od tijesta. Najzanimljiviji recepti su predstavljeni u nastavku.

Varijanta jagode

Ovo je vrlo originalna žele kolač od svježeg sira sa biskvitom i voćem. Recept predlaže korištenje jagoda i želea od jagoda, ali možete postati kreativni i koristiti bilo koje bobičasto voće i voće. Ovaj desert ima tri sloja i trebat će vam sljedeće da ih napravite.

Za kolač od vanile:

• 3/4 šolje brašna;
• 1/4 tsp prašak za pecivo;
• 1/4 tsp soda bikarbona;
• malo soli;
• 4 tbsp. l. neslani puter;
• pola šolje šećera;
• 1 veliko jaje;
• 6 art. l. mlijeko;
• 1/8 šolje običnoggrčki jogurt;
• 1 kašičica ekstrakt vanile.

Za sloj skute:

• čaša teškog šlaga;
• čaša šećera u prahu;
• 240 grama mekog svježeg sira ili krem sira;
• jedna i po kašičica. ekstrakt vanile;
• 2 tbsp. l. hladna voda;
• jedna i po kašičica. želatin.

Za sloj jagode:

• 500 grama svježih jagoda, oguljenih i isječenih na pola;
• 2 vrećice suvog želea od jagoda;
• 2 šolje kipuće vode.

Kako napraviti ovaj desert?

Ovaj recept za žele kolač od svježeg sira sa voćem se pravi u nekoliko koraka. Zagrejte rernu unapred na 180 stepeni, okrugli kalup za tortu obložite pek papirom, premažite uljem, ostavite sa strane.

U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Otopite puter u malom loncu na laganoj vatri i ostavite da se ohladi.

Otopljeni puter sipajte u veliku zdjelu i električnim mikserom na laganoj brzini miksajte sa šećerom, a zatim umutite jaje, mlijeko, jogurt i vanilju. Polako dodajte suhe sastojke ovoj smjesi i miješajte na maloj brzini dok smjesa ne postane glatka.

Smesu sipajte u pripremljen pleh i pecite 18-20 minuta (dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista). Ostavite tortu da se hladi u kalupu 10 minuta, a zatim prebacite na rešetku da se potpuno ohladi. Nakon toga stavite na veliki ravan tanjir. Postavite okruglu opružnu formu na nju i pričvrstite jekeks je bio na dnu.

Kako napraviti sloj skute

Rastopite jednu i po žličicu. želatina u 2 kašike. l. hladne vode i ostavite nekoliko minuta, zatim u mikrotalasnoj pećnici ili stavite u toplo vodeno kupatilo da se potpuno otopi, ostavite sa strane da se ohladi. Umutiti svježi sir ili krem sir dok ne postane svijetlo i pahuljasto.

Umutite gustu pavlaku dok se ne stvore mekani vrhovi, postepeno dodajte šećer u prahu i nastavite da mutite dok se ne stvore čvrsti vrhovi. Dodajte ekstrakt vanilije i otopljeni želatin, zatim krem sir i promiješajte. Ovo premažite preko ohlađenog biskvita i ostavite u frižideru 30 minuta.

Sloj bobica

Rastopite žele od jagoda u 2 šolje kipuće vode i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Operite, ogulite i prepolovite jagode po dužini, pa ih rasporedite u dva do tri ravnomjerna sloja preko želea od skute. Žele, ohlađeno na sobnoj temperaturi, prelijte preko bobica (sloj skute će se otopiti ako je previše topao).

Ostavite u frižider dok se žele stegne, a zatim prođite tankim nožem po ivicama tepsije sve do dna. Uklonite kalup i poslužite gotov žele kolač od svježeg sira sa voćem.

Varijanta mente

Bilo koji žele desert izgleda jako lijepo, ali uvijek ga možete učiniti još boljim. Dakle, možete napraviti voćnu tortu od želea od svježeg sira bez pečenja s mandarinama, listićima mente i kupinama. Za pripremu će vam trebatisljedeći.

Sloj kovnice:

• pola šolje šećera;
• čaša tople vode;
• 1 tbsp l. sok od limete;
• 4 grančice svježe mente;
• 2 paketa želatine;
• čaša kupina;
• nekoliko mandarina;
• jedna i po čaša hladne vode.

Sloj skute:

• jedna i po čaša vode;
• četvrt šolje šećera;
• 2 vrećice želatine;
• 250 grama mekog svježeg sira ili krem sira.

Kuvanje deserta od skute i mente

U malom loncu pripremite čašu tekućeg sirupa od šećera, vode i soka od limete. Kada je gotovo, skinite ga sa vatre i dodajte listiće četiri grančice mente. Ostavite 5 minuta, a zatim uklonite listove.

U međuvremenu, prelijte 2 paketića želatina čašom hladne vode u velikoj posudi otpornoj na toplotu. Ostavite da odstoji jednu minutu, a zatim dodajte vrući sirup. Miješajte dok se potpuno ne otopi. Dodajte posljednju pola šolje vode. Sipajte ovu tečnost u kalup.

U to nežno rasporedite listove mente, kupine i kriške mandarine. Stavite sve u jedan sloj kako bi vaša torta od voćnog želea izgledala uredno. Kalup stavite u frižider da se žele stegne. Kada je prvi sloj čvrst, vrijeme je da uradite drugi.

Pomiješajte vodu i šećer i pustite da proključa. Sipajte 2 paketića želatina u 1/2 šolje vode u velikoj posudi. Ostavite da odstoji 1 minut. Dodajte vruću vodu sa šećerom, miksajte do krajaraspuštanje.

Umutiti svježi sir ili krem sir mikserom dok ne postane pjenasto. Dodajte ga u želatinsku smjesu i dobro promiješajte. Pažljivo rasporedite na vrh prvog sloja. Stavite u frižider da se stegne.

Kada je torta od voćnog želea gotova, stavite kalup u posudu sa vrućom vodom na minut da biste oslobodili strane od želea. Zatim okrenite kalup i pažljivo stavite desert na tanjir.