Ukusni dresing za salatu od kupusa: klasičan recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kupus nije poznat samo po visokom sadržaju vitamina C. Ovo povrće je poznato i po dobroj sposobnosti da se dugo čuva. Ove dvije činjenice su sastojci za uspjeh salate od svježeg kupusa. Jedna od važnih tačaka bit će i koji se dresing za salatu od kupusa koristi tokom njene pripreme. Ovisno o sastavu, takav preljev poznatom jelu daje malo drugačiji okus.

Ovo je važno

Nekoliko korisnih poena za ljubitelje salata od kupusa:

1. Ne mogu svi vitamini sadržani u salatama od povrća ući u vaše tijelo kako je predviđeno. Neki od njih se mogu apsorbirati samo uz upotrebu masnih komponenti. Vaša omiljena salata od kelja može sadržavati povrće koje vam može dati vitamine samo kada vaš preljev za salatu od kelja sadrži ove masti. Na primjer, svježa šargarepa. Često se sljubljuje sa kupusom u takvoj salati, a potrebna su joj ulja i masti. Zbog toga prelivi za salatu od svježeg kupusa i šargarepe često sadrže biljno ulje.
2. Da dam jelooriginalan i tako poznat iz djetinjstva ukus, bolje je koristiti nerafinirano biljno ulje. Pročišćeno ulje bez mirisa nije u stanju da tako ukrasi ukus. A u takvom dresingu za salatu od kupusa biće višestruko manje vitamina.
3. A da bi se dobila zanimljiva nijansa s kiselošću, u takvim umacima se često koristi limunov sok. Iako se sada uvek može naći sok od limuna i to u izobilju, ranije se u tu svrhu mnogo češće koristilo obično sirće. Međutim, imajte na umu da ako želite da koristite ocat u svom dresu za salatu od kupusa, njegova jačina ne bi trebala prelaziti 9%.
4. Još jedan način da naglasite ukus takve salate je da joj dodate prstohvat granuliranog šećera. Salata od kupusa odmah će zablistati novim ukusima. Zagovornici zdravog načina života predlažu da se obični granulirani šećer zamijeni prirodnim medom. Tako će biti ne samo ukusno, već i dvostruko korisno.

Bezinska pumpa "Narodna"

Ova varijanta se koristi svuda. Ovaj sos su pripremale naše bake. Kuvaće ga i naše unuke. Preljev za salatu od šargarepe sadrži sljedeće sastojke:

• Biljno ulje (suncokretovo). Ulje mora biti nerafinirano i mirisati na sjemenke.
• Sol.

Priprema umaka od salate od kupusa:

1. Sipajte so u nasjeckani svježi kupus i šargarepu, protrljane kroz rende. Količina ove komponente se uzima na osnovu ličnih preferencija.
2. Umesiti kupus sa solju i sipati mirisno biljno ulje.
3. Klasični ukusni preljevSpremni za salatu od kupusa. Možete poslužiti salatu na stolu.

Preliv od jabukovog sirćeta

Jednako popularna verzija sosa:

• Jabukovo sirće, 6% ABV, 50 mililitara.
• Krisno ulje - 50 mililitara.
• Ne zaboravite na so i šećer. Stavite ove komponente po ukusu.
• U sezoni možete dodati malo zelenila u preljev.

Dakle, pripremite sos za kupus salatu:

1. Nasjeckajte svježe zelje i dodajte mu cijelu normu ulja. Promiješajte masu pa postepeno dodajte sirće.
2. Ponovo promiješajte smjesu i dodajte sol i šećer. Ponovo promiješajte i rastvorite ove sastojke u dresingu. Sada ga možete probati.
3. Uvođenje sosa u salatu. Deset minuta kasnije, već ga serviramo na sto.

Dresing za salatu od kupusa i krastavca

Pola glavice kupusa i pola svježeg krastavca će zahtijevati sljedeće proizvode:

• Pavlaka ili pavlaka bilo koje masnoće - dvije velike žlice.
• Sol i mljeveni crni biber. Ako ne volite ljuto, nemojte dodavati biber u dresing.

Pripremanje svega je vrlo jednostavno: pavlaka, so i biber se dodaju direktno u činiju sa pripremljenim povrćem. Sav sadržaj posude za salatu se izmeša. Nekoliko minuta kasnije, delikatna mirisna salata je gotova.

Sa senfom

Ukusni dresing za salatu od kineskog kupusa dobija se ako sadrži senf. Trebamo:

• maslinovo ulje -približno 80 mililitara;
• limunov sok - 50 mililitara;
• gotovi senf - 20 mililitara;
• susamovo ulje - 5 mililitara;
• sol i mljeveni biber.

Preliv za kuvanje:

1. Otopite sol u limunovom soku dok kristali soli ne nestanu.
2. U drugoj posudi dobro utrljajte senf i susamovo ulje. Energično miješajte dok ne postane glatko. Ulijte malo maslinovog ulja i umiješajte budući sos.
3. Dodajte sok od limuna sa solju rastvorenom u njemu u mešavinu ulja senfa i ponovo sve dobro promešajte.
4. Ovaj preliv nije dobar samo za pekinški kupus, beli kupus se takođe odlično slaže sa ovim začinjenim filom.

Honey dressing

Prvo prikupljamo proizvode:

• jedan veliki limun;
• posno ulje - 100 mililitara;
• med - kašičica;
• gomila svježeg sočnog zelenila;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

U ovom preljevu za salatu nema soli, kao što vidite. Ova opcija je dobra za one koji pokušavaju da ograniče svoju upotrebu, kao i za ljude koje zanima svoje zdravlje. Nakon što ste pripremili ovaj preljev, i sami se možete uvjeriti da u takvom receptu možete potpuno bez upotrebe soli. Umak će biti ukusan čak i ako u njegovom sastavu nema soli.

Priprema preljeva od meda

1. Temeljno operite limun. U sosu će se koristiti i korica voća. Sada iscijedite sav sok od limuna u činiju.
2. Zesttrljajte na bilo koji način.
3. Dobro otopite med. Trebalo bi postati vrlo tečno.
4. Svo zelje koje imate prvo morate oprati i srediti. Zatim otresite sav višak vode i vrlo sitno nasjeckajte nožem.
5. Ulijte koricu i začinsko bilje u činiju limunovog soka. Ulijte otopljeni med i promiješajte. Dodajte svo biljno ulje.
6. Nakon dodavanja crnog bibera u smesu, sos se mora umutiti pjenjačom ili mikserom. Pokušajte tući dok ne postane glatko.

Klasični dresing sa soja sosom

Za kuvanje će vam trebati:

• soja sos - 1 velika kašika;
• posno ulje - 2 velike kašike;
• 6% jabukovo sirće - 40 mililitara;
• 3 čena belog luka kroz prešu;
• 20 grama šećera;
• veliki prstohvat korijandera, mljevenog crnog bibera i mljevene crvene paprike.

Kuvanje:

1. U šerpi pomiješajte protisnuti bijeli luk i šećer.
2. Ulijte soja sos i dodajte ostale začine. Ponovo snažno izmiješajte sastojke u posudi.
3. Uvedite cijelu količinu sirćeta navedenu u receptu.
4. Dodajte biljno ulje i ponovo miješajte dok se svi sastojci ne rasporede po sosu.
5. Uzmite uzorak iz dresinga i dodajte još šećera ako je potrebno.
6. Sada stavite posuđe sa sadržajem na laganu vatru. Prokuhajte sos i prelijte preko kupusa. Promiješajte kupussav umak je ravnomjerno raspoređen po njemu.
7. Tada tako pripremljenu salatu ostavite za kiseljenje. Salata treba da se marinira najmanje pet sati. Nakon toga možete početi s testiranjem dobivenog jela.