Torta "Calla": ukusna i lijepa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mogu li jednostavna peciva biti lijepa? Da! Foto torte "Calla" potvrda toga. Ne zahtijevaju mnogo različitih sastojaka, ali su zanimljivog izgleda, koji podsjećaju na cvijeće istog imena.

Latice cvijeća

Sama torta se sastoji od dva dela: testa i fila. Možete uzeti bilo koju kremu, ali što je gušća, bolje će zadržati oblik. Da, i jesti takvu Calla tortu bit će praktičnije. Same latice se prave od jednostavnog biskvitnog tijesta. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• nepotpuna čaša šećera;
• ista količina brašna;
• dva jaja.

Kao što možete vidjeti iz liste sastojaka, recept za Calla tortu je vrlo jednostavan. Za početak se oba jaja razbiju u činiju, doda se šećer. Sameljite sastojke. Zatim se unosi brašno i umijesi dovoljno tijesta.

Na lim za pečenje ulijte malo biljnog ulja ili stavite papir za pečenje da se otvore za desert ne lijepe. Kašikom rasporedite kolače od tijesta, isecite ih.

Pecite latice samo nekoliko minuta da postanu rumene. Kada je vruće, umotajte ivice kao latice. Ako je testo hladno, hoćepauza, tako da morate brzo djelovati.

Varijanta kreme

Krema se krije u sredini Calla torte. Za tako uobičajenu opciju, trebate uzeti sljedeće sastojke:

• pola čaše šećera;
• jedno jaje;
• čaša mlijeka;
• kašika brašna;
• sto grama putera;
• vanilin po ukusu.

Šećer i brašno se izmešaju, pa se dodaje jaje. Promešajte sastojke, ulijte mleko, trebalo bi da bude toplo. Stavite masu na srednju vatru, promešajte. Nakon što se na površini pojave mehurići, skinite podlogu za kremu sa šporeta, ohladite. Vanilin i omekšali puter se unose, dobro umutite. Gotovu kremu stavite na sat vremena u frižider. Koristeći kašiku, stavite fil u latice Calla torte.

Tučak narandže

Prekrasan desert možete dobiti ako umjesto kreme koristite koru pomorandže ili suhe kajsije. Za ovu opciju punjenja potrebno je uzeti:

• korica jedne narandže ili šaka suvih kajsija;
• tri supene kašike šećera;
• trećina čaše vode.

Suve kajsije se prethodno namoče u toploj vodi, isečene na trakice. Narandzi se ukloni kora, bijeli dio. Opran.

Prokuha se voda, doda se šećer. Kora se iseče na trake. U sirup dodajte koricu ili suhe kajsije. Kuvajte oko pet minuta. Nakon toga se jednostavno umetnu u bazu latice. Da sigurno ne ispadnu kolačiće namazati ostacima šećernog sirupa.

Ukusno punjenje od džema od kajsije

Ovaj fil izgleda veoma lepo u laticama Calla torte. Za njega trebate uzeti:

• 1,5 kilograma kajsija;
• 1, 8 kilograma šećera;
• 1,5 šolje oljuštenih oraha.

Šećer se prelije sa dve čaše tople vode, zagreva i kuva tri minuta nakon ključanja. Pri tome miješajte sirup da ne zagori. Masu ohladiti, procijediti kroz gazu i sito. Preostali sirup se ponovo kuva dok se zapremina ne smanji za polovinu.

Kaselice se operu, iseku da se ukloni koštica, zatim se delovi voća ponovo povezuju. Orašasti plodovi se peku u suvom tiganju kako bi istakli njihov ukus i aromu.

U vrući sirup stavite orahe i kajsije, poklopite. Isključite šporet. Držite sve u sirupu deset sati. Nakon toga se voće vade, sirup se ponovo kuva par minuta, kajsije se vraćaju i ostavljaju još desetak sati. Zatim stavite džem na šporet i kuvajte još pet minuta. Smiri se. Takav džem se može umotati u sterilne tegle za zimu. Nakon što se u tortu stavljaju voće sa orasima. Jedna kajsija i orah po latici.

Torta poetskog naziva "Calla" je jednostavan biskvit sa delikatnom kremom ili kandiranim voćem. Može se puniti bilo čime, najvažnije je da fil ne bude tečan i da lijepo izgleda. Samo tijesto se priprema za nekoliko minuta, što ga čini posebno popularnim.