2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Koja su osnovna pravila za pripremu prvog jela koje koristi meso peradi? Na primjer, da li se pileća supa kuha sa ili bez iznutrica? Neke ga domaćice kuhaju bez upotrebe komada mesa ili fileta, od kojih je bolje napraviti punopravno drugo jelo. Uostalom, bogata juha može biti prilično ukusna od iznutrica. U ovom članku naći ćete korisne savjete o tome kako kuhati juhu od pilećih iznutrica, uzimajući u obzir karakteristike uzetih proizvoda. Na osnovu gore navedenih preporuka, i jelo koje je na prvi pogled neobično po sastavu postaće jedno od vaših omiljenih.
Koji se dijelovi ptice obično koriste za pravljenje supe od pilećih iznutrica?
Mnoge domaćice pored srca, želuca i džigerice stavljaju u vodu pri ključanju komade vrata i tvrdog nazad, sekući meso sa lešine. A neki gurmani su jednostavno ludi za pilećim nogama i glavama. Sve je po Vašem nahođenju. Možete skuhati supu iz kompletnog seta, a zatim iz njega izvaditi dijelove koji nisu baš privlačni za posluživanje, na primjer, ostavljajući samo mesne iznutrice.
Kako skuvati supu od pilećih iznutrica providnu i bez neobičnog mirisa?
Šta utiče na kvalitet čorbe? Zamućenost i poseban okus supe mogu dati jetri. Mesni komadi ponekad sadrže višak krvi, koja će, kada se prokuha, pasti u vodu, mijenjajući konzistenciju i izgled juhe. Često, jetra može čak dati jelu malo gorku nijansu. To se dešava zato što je prilikom klanja ptice nehotice povređena i zgnječena žučna kesa, koja je pričvršćena direktno za ovu unutrašnjost piletine. Ako niste sigurni u ispravno odvajanje iznutrica od nepotrebnih "rezervnih dijelova", bolje je staviti iznutrice u juhu ne u punom sastavu. Također, za prozirnost čorbe posebnu pažnju obratite na pažljivo uklanjanje pjene koja se stvara tokom zagrijavanja. Meso je bolje potopiti u hladnu vodu, postepeno dovodeći do ključanja.
Juha od pileće iznutrice: jednostavan recept
U šerpu sipajte 2-2,5 litara sirove vode. U to odmah stavite oko 300 g iznutrica. Pustite da proključa, skidajući penu. Dok se čorba kuva, sitno iseckajte 1 kom. šargarepa i luk. Propržite povrće u 3 kašike. l. ulja (možete koristiti puter ili biljno ulje po izboru, a također ih uzimajte u jednakim omjerima). Nakon što masa dobije zlatnu boju, isključite vatru. Kada su nusproizvodi od mesa skoro gotovi, sipajte 5-6 komada u tepsiju. krompir srednje veličine isečen na kockice. Obično se supa od pilećih iznutrica kuha oko sat vremena, ali ako se koristi mlado meso peradi, biće dovoljno 30-40min. Uklonite sve nusproizvode iz njega. Izrežite želudac i džigericu na komade veličine srca i vratite ih u šerpu. Bolje je ne vraćati glavu, šape i leđa u juhu, koristeći ih samo za bogatstvo. Zatim u supu stavite prženi luk i šargarepu. Začinite jelo začinima (biber, origano, lovorov list) i solju po ukusu. Ponekad mnoge domaćice koriste male vermičele, domaće rezance ili pirinač za dodatnu gustoću. U svakom slučaju, glavna stvar je ne pretjerivati, jer iznutrice i krompir bez dodavanja drugih komponenti daju supi dovoljno bogatstvo. U posljednjim minutama kuhanja dodajte sitno sjeckano zelje i protisnuti bijeli luk. Mirisna supa je spremna!
Preporučuje se:
Kako skuhati supu od sušenih gljiva: sastojci, recepti, savjeti za kuhanje
Supa od njihovih sušenih gljiva je tradicionalno jelo ruske kuhinje. Priprema se od vrganja, vrganja, lisičarki, medonosnih gljiva i dr. Najbolje je kuhati supu sa vrganjima ili od mješavine različitih. Moram reći da svježa supa nije tako dobra - nema onu blistavu aromu koju daju sušene
Kako skuvati ukusnu supu od bisernog ječma na različite načine
Najukusnija je ječmena supa sa mesnom čorbom. Ali on je dobar i mršav. Za raznolikost mirisa i okusa ne zaboravite staviti korijenje, a za izraženiju boju - šargarepu. Možemo ugoditi i ljubiteljima mliječne kuhinje: iz našeg članka naučit ćete kako kuhati mliječnu juhu od ječma
Jednostavni recepti za supe. Kako napraviti ukusnu supu od jednostavnih sastojaka
Šta su jednostavni recepti za supe? Koji sastojci su im potrebni? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Supe su neverovatno popularne u ruskoj kuhinji. Vjerovatno je njihova rasprostranjenost u Rusiji posljedica dugih hladnih zima i oštre klime. Zato mnoge porodice gotovo redovno jedu supe za ručak, i to ne samo zimi. Obilne, tople i guste supe savršene su za hladnu sezonu, dok su lagane supe najbolje za toplu sezonu
Kako skuhati ukusnu riblju čorbu? Neki savjeti
Možete reći da je supa najlakša supa. Za njegovu pripremu nije potrebno mnogo sastojaka, a tehnologija nije komplikovana. Ali pravi ljubitelji ovog jela neće se složiti s ovom izjavom. Oni tačno znaju kako da kuvaju ukusnu riblju čorbu. Otkrićemo vam nekoliko tajni kuvanja ovog jela kako bi svi mogli uživati u njegovom pravom ukusu
Šta možete skuhati od pilećeg iznutrica? Recept za svaki ukus
Mnoge domaćice potcjenjuju iznutrice i rijetko koriste pileće iznutrice. Recept za bilo koje jelo pripremljeno s njima može drastično promijeniti ovo uvjerenje. Praksa pokazuje da se upravo to dešava
