Jednostavni recepti za supe. Kako napraviti ukusnu supu od jednostavnih sastojaka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Šta su jednostavni recepti za supe? Koji sastojci su im potrebni? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Supe su neverovatno popularne u ruskoj kuhinji. Vjerovatno je njihova rasprostranjenost u Rusiji posljedica dugih hladnih zima i oštre klime. Zato mnoge porodice gotovo redovno jedu supe za ručak, i to ne samo zimi. Obilne, tople i guste supe savršene su za hladnu sezonu, dok su lagane supe najbolje za toplu sezonu.

Opis

Jednostavne recepte za supe mnoge domaćice vole ne samo zbog dobrobiti za tijelo, ukusa i sitosti, već i zbog njihove svestranosti. Dovoljno je zamijeniti jednu ili nekoliko komponenti u ovoj posudi i dobićete originalnu posudu.

Danas ćemo vam pričati o jednostavnim i ukusnim supama koje se vrlo lako pripremaju. Mogu biti potpuno različite - sa žitaricama, povrćem, testeninom, govedinom,piletina, riba, pečurke i tako dalje. Glavne komponente ovih supa su čorba (vodena podloga) i ukras, koji je osnovni izvor energije.

Juha može biti od pečuraka, mesa, povrća ili ribe. Mesna juha je najkaloričnija i zasićena, ali istovremeno se dugo kuha i morat ćete se pozabaviti s njom. Riblja čorba se vrlo brzo kuva, a čorba od gljiva je poznata po svojoj neverovatnoj aromi i u kombinaciji sa čorbama od povrća čini osnovu vegetarijanske i dijetalne ishrane.

Skladištenje bujona

Ako želite da olakšate pravljenje jednostavne i ukusne supe, čorbu možete napraviti unapred i čuvati u frižideru nekoliko dana. Možete ga zamrznuti i u plastičnim posudama, posebnim vrećicama ili staklenim posudama. U stvari, uvijek možete napraviti dosta čorbe koju možete koristiti kada vam zatreba.

Zamrznuti bujon se može čuvati u zamrzivaču oko tri mjeseca. Jednom kada napravite ovu komponentu, uvijek ćete imati bazu za jednostavne recepte za supe ispod.

Pileća supa s rezancima

Kako napraviti jednostavnu pileću supu s rezancima? Ovo jelo je odavno čvrsto ukorijenjeno u jelovniku Rusa, kao odličan lijek za prehladu i odlično prvo jelo za bilo koje godišnje doba.

Ova supa za svaki dan izgleda veoma lepo i ukusno. Uvijek pruža osjećaj udobnosti i podsjeća na vastoplina doma. Da ga kreirate potrebno je da imate:

• 300g rezanci s jajima;
• jedna piletina;
• tri šargarepe;
• tri krompira;
• dva velika luka;
• tri režnja belog luka;
• jedna veza peršuna;
• 1 kašičica sušeni timijan;
• 5 crnog bibera u zrnu;
• mljeveni crni biber i sol.

Kako kuhati?

Stavite cijelu ili isječenu na komade piletinu u veliki lonac, prelijte vodom i posolite. Dodajte biber u zrnu, prepolovljeni beli luk i luk. Pokrijte i kuhajte dok ne bude gotovo, oko 30-40 minuta. nakon ključanja.

Gotovu piletinu isecite: skinite kožu, uklonite višak masnoće i uklonite filete od kostiju. Procijedite juhu i ponovo prokuhajte u loncu.

Sada dodajte seckani krompir. U tiganj staviti narendanu šargarepu i jedan seckani luk, dodati 2 kašike. l. juhe i pirjajte 15 minuta. Gotovo prženje poslati u supu. Sada dodajte rezance i kuhajte oko pet minuta. U supu stavite sušeni timijan, seckani peršun, pobiberite i posolite po ukusu. Laka pileća supa je spremna!

Rižina supa sa ćuftima

Kako skuvati jednostavnu supu sa pirinčem i ćuftima, reći ćemo dalje. Ova supa je idealna kako za dječje menije tako i za obroke odraslih. Možete napraviti ćufte unaprijed i zamrznuti. Za kreiranje ovog jela potrebno je imati:

• tri luka;
• tri šargarepe;
• 600 ml piletine ili povrćačorba;
• pola kilograma mljevenog mesa (na primjer, od ćuretine ili svinjetine);
• jedna art. riža;
• tri režnja belog luka;
• jedna žlica. l. sušeni bosiljak;
• jedna žlica. l. sušeni origano;
• kravlje ili suncokretovo ulje;
• sol i mljeveni crni biber.

Supe za svaki dan kao i svi. Dakle, pomiješajte mljeveno meso sa bijelim lukom, propuštenim kroz presu, sušenim bosiljkom i origanom, jednim nasjeckanim lukom. Biber i sol po ukusu. Mleveno meso uvaljajte u male kuglice i pošaljite u frižider.

Opran pirinač poslati u lonac sa bujonom, prokuvati i kuvati 10 minuta. Sada narežite šargarepu i luk, pržite na kravljem ili biljnom ulju 4 minute. Pečeno pošaljite u tepsiju. Umačite ćufte u supu (jednu po jednu). Pokrijte šerpu poklopcem i nastavite da kuvate još 15 minuta. Posolite i začinite na kraju.

Goveđa supa sa povrćem

Kako skuvati jednostavnu supu od mesa i povrća? Da ga kreirate potrebno je da imate:

• 700g govedine;
• jedan veliki luk;
• 8 art. mesna juha;
• jedna velika šargarepa;
• tri paradajza;
• tri režnja belog luka;
• par krompira;
• dva lista lovora;
• dvije art. l. suncokretovo ulje;
• jedna kašičica. sol;
• svježi peršun;
• 0,5 tsp mljeveni crni biber.

Goveđe meso iseći na kockice i pržiti na jednoj žlici. l. ulja dok ne porumeni. Stavite na tanjirgovedina. Dodajte nasjeckani luk i ostatak ulja, pržite oko 5 minuta dok luk ne porumeni.

Sada dodajte seckani paradajz i dinstajte oko pet minuta. Dodajte seckanu šargarepu i beli luk, pržite još tri minuta.

Sljedeće, sve pržene sastojke pošaljite u lonac sa čorbom zajedno sa solju, lovorovim listom, govedinom, krompirom narezanim na kockice. Zakuvati, povremeno miješajući.

Sada smanjite vatru, poklopite i dinstajte pola sata dok govedina ne omekša. Začinite supu crnim biberom i solju (po potrebi). Izvadite lovorov list iz supe, pospite nasjeckanim peršunom i poslužite.

Jednostavna supa od povrća

Ova gusta i lagana supa se pravi od sezonskog povrća. Prije serviranja može se začiniti kiselom pavlakom. Za kreiranje ovog jela potrebno je imati:

• 1 kg kupusa;
• tri šargarepe;
• dva luka;
• pet krompira;
• 6 čena belog luka;
• 6 art. l. suncokretovo ulje;
• par grančica kopra i perja zelenog luka;
• 1.5 tsp sol.

Kako skuvati jednostavnu supu od povrća? Kupus narežite na kvadrate i prebacite u tepsiju. Posolite i dodajte 2,5 litre vode. Pustite da proključa, a zatim lagano smanjite vatru i kuhajte pola sata na laganoj vatri.

Dalje, oguliti krompir, iseći na velike kocke. Sada narežite luk na pola prstena, šargarepu na tanke ploške, beli luk na kriške. U tiganj sipajte ulje i stavitevatra. Prvo prodinstajte beli luk nekoliko minuta. Zatim dodajte šargarepu, luk i sve pirjajte na laganoj vatri oko 15 minuta, često miješajući.

Nakon što kupus prokuha pravo vreme i dobije bogatu čorbu od povrća, dodajte krompir, pojačajte vatru i kuvajte 10 minuta. Zapečeno povrće sada pošaljite u supu. Krčkajte posudu još 5 minuta i sklonite sa vatre. Zatim nasjeckajte zelje i stavite u supu. Pokrijte lonac i ostavite da odstoji 15 minuta.

Juha bez mesa

Kako napraviti jednostavnu supu bez mesa? Ovo dijetalno jelo može se ponuditi i bebama do godinu dana i odraslima. Da ga kreirate potrebno je da imate:

• 700ml vode;
• tri krompira;
• jedna šargarepa;
• jedno jaje;
• jedan luk;
• peršun i kopar po ukusu;
• crni biber, sol.

Ovu jednostavnu supu treba pripremiti ovako:

• Operite i očistite povrće.
• Krompir narežite na trakice ili kockice.
• Narežite šargarepu i luk na sitno.
• Povrće stavite u posoljenu kipuću vodu i kuhajte 20 minuta.
• Pomiješajte jaje sa solju, sitno sjeckanim začinskim biljem, prstohvatom mljevenog crnog bibera. Dobro protresti vilicom.
• U supu u tankom mlazu sipajte smesu od zelenog jajeta, stalno mešajući kašikom da se jaje ne bi zgrudilo u jednom velikom komadu. Kuvajte jedan minut. Supa je spremna!

Supa od graška sa dimljenim rebrima

Jednostavne recepte za supe prikupljaju mnoge domaćice. Supa od graška sa dimljenim rebrimajednostavno nemoguće. Uz nju se obično poslužuju prepečeni tostovi od bijelog hljeba. Za pravljenje ove supe potrebno je:

• 4 litre vode;
• 500g dimljenih rebara;
• jedna stabljika celera;
• par šargarepe;
• 250 g graška;
• jedan luk;
• dva krompira;
• dva lista lovora;
• sol;
• pet zrna crnog bibera;
• pet grančica peršuna.

Dobro operite grašak, prelijte hladnom vodom i ostavite preko noći (možda nekoliko sati). Stavite rebra u šerpu, prelijte vodom i pustite da proključa. Kuhajte rebra pola sata, a zatim dodajte grašak i kuhajte oko dva sata dok grašak ne omekša.

Sada dodajte seckani celer, krompir i prethodno pržene šargarepe i luk u tiganju. Umotajte peršun, lovorov list i biber u zrnu u manji komad gaze i stavite u supu. Pustite da proključa poklopljeno.

Kuvati na laganoj vatri 20 minuta. Sada dodajte toplu vodu ako je potrebno. Uklonite preljev sa začinima iz supe. Uklonite rebra, meso odvojite od kostiju i vratite u supu. Začinite solju i začinima po želji.

Juha od koprive

Sada saznajmo kako kuhati supu od koprive. Da biste ga napravili potrebno je da imate:

• 1 l mesne juhe;
• jedan krompir;
• jedan luk;
• jedna šargarepa;
• vezica mladih kopriva;
• lovorov list, biber, sol;
• biljno ulje za prženje.

Bkuvari obično koriste mlade koprive, jer su veoma mekane. A ipak ga možete jesti do kraja jeseni. U proleće se koristi za obnavljanje zaliha vitamina. Dakle, skuvajte mesni bujon za supu. Poslati seckani krompir. Sada sitno nasjeckajte opranu koprivu i pošaljite je u krompir.

Koprivu treba rezati rukavicama. Sada pripremite pečenu šargarepu i luk. Skoro gotovu supu začinite prženjem, posolite, dodajte biber i lovorov list. Skinite lonac sa vatre i ostavite da se jelo strmo.

Juha od pečuraka sa heljdom

Za kreiranje ovog jela potrebno je imati:

• jedna art. heljda;
• 500g gljiva;
• jedan luk;
• 8 art. juha od gljiva ili povrća;
• par velikih šargarepa;
• dvije art. l. biljno ulje;
• dvije žličice sušeni timijan;
• sok od jednog limuna (opciono);
• mljeveni crni biber i sol;
• svježi peršun.

Przite nasjeckani luk na ulju u velikom loncu pet minuta. Dodati seckane pečurke i šargarepu, pržiti još 4 minuta. Dodajte heljdu, bujon, sušeni timijan, biber, so i limunov sok. Pustite da proključa, pokrijte djelomično poklopcem, smanjite vatru i kuhajte 15 minuta. Pre serviranja ukrasite peršunom. Jedite u svoje zdravlje!