2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Supe i boršč sa kiselicom mogu se pripisati sezonskoj, proljetno-ljetnoj kuhinji. Mada, ako je zelje zamrznuto, moguće ga je skuhati i usred zime. Ko neće biti zadovoljan prijatnom zelenom bojom i ukusom supe sa blagom kiselošću! Ovo su jela koja ste pozvani da kuvate.
Sorrel supa
Supa od kiselice će biti bogata i zasitna ako uzmete infuziranu jaku čorbu od mesa sa kostima - goveđeg ili svinjskog, ali ne baš masnog. Za pola kilograma mesnih proizvoda potrebno je kiseljak od 400 do 450 g, luk i korijen celera, peršun - 200-250 grama. Ulje za pasiviranje i brašno - 2-3 kašike. Ako želite da skuvate čorbu od kiseljaka sa jajima, skuvajte ih toliko da se tvrdo prokuvaju da u svaki tanjir možete staviti po pola ili četvrtinu.
Počnimo s kuhanjem. Pripremite juhu tako što ćete ukloniti kamenac i dodati so u vodu tokom procesa kuvanja. Zatim izvadite kost. Luk (ako nema samo glavicu, već i perje, uzmite i njega) i sitno isjeckajte korijenje i pržite na ulju. Istina, mogu se jednostavno skuhati bacanjem u čorbu. Ali kada je pečenkomponente supa od kiseljaka je ukusnija. U tiganj sipajte brašno i još malo pržite. Kislicu operite i posebno dinstajte u maloj količini vode. Kada omekša, stavite ga u cjedilo i protrljajte kroz cjedilo. Masu dodati u korenje, izmešati i sve staviti u čorbu. Posolite, pobiberite, promešajte i kuvajte 20-25 minuta. Kada je juha od kiseljaka gotova, sipa se u tanjire, u njih se stavljaju jaja i zelje. Za preliv nude pavlaku. Jelo je ispalo divno u svakom pogledu!
Juha sa gulašom
Bilo koji klasični recept ima mnogo opcija za kuvanje. To se posebno odnosi na jela popularna, voljena, koja imaju mnogo obožavatelja. Na primjer, juha od kiseljaka s gulašom često se kuha, a ispada da nije gora od samo mesa. Da biste ga pripremili, trebat će vam:
- mesne konzerve - na bazi 2 kašike po tanjiru;
- hrpa kiselice;
- 4-5 krompira;
- 2 šargarepe;
- sijalica;
- začini i začini;
- malo limunske kiseline ili par kiselih jabuka.
Na biljnom ulju prodinstati luk i nasjeckanu kiselicu. Stavite narezan krompir i šargarepu na kolutiće u šerpu u vrućoj vodi. Kad su skoro gotove, dodajte luk sa kiselinom, posolite, dodajte začine, pobiberite, malo zakiselite. Na kraju rasporedite gulaš, ubacite par testisa - i pustite da proključa. Gotovu juhu od kiseljaka sklonite sa vatre, ostavite da odstoji ispod poklopca. Uz to ide crni kruh i pavlaka.
Ova supa se servira i topla i hladna. Savršeno gasi žeđ i osvježava na ljetnim vrućinama. A zahvaljujući dodatku mesu, dobro zasićuje. Bugarski biber i korijen celera, kopar daju poseban polet prvim jelima. Stoga će biti korisno staviti biber u juhu sa kiselicom, po mogućnosti crvenom, izrezati je na četvrtine ili trake. Korijen se može prethodno pržiti ili skuhati sa ostalim sastojcima. Za veće bogatstvo preporučuje se u takvu supu dodati pirinač, mladi grašak (iz konzerve), mahune. Razlijte po tanjirima, u svaki sipajte po malo seckanog kopra. Često se jelo zakiseli ne limunskom kiselinom, već sirutom od kiselog mlijeka. Ovo je takozvana rustikalna verzija jela.
Preporučuje se:
Koji sir je pogodan za supu? Kako napraviti krem supu od sira
Recepti ovih najdelikatnijih jela zauzimaju jednu od vodećih pozicija među analozima. U posljednje vrijeme sve češće domaćice postavljaju pitanje na forumima: kako kuhati supu od topljenog sira? Prema mišljenju stručnjaka, za pripremu ukusne supe od sira bolje je koristiti topljene sireve, jer su plastičniji i dobro se tope u vrućoj juhi, dajući jelu ukusnu mliječnu boju
Kako skuvati ukusnu supu od bisernog ječma na različite načine
Najukusnija je ječmena supa sa mesnom čorbom. Ali on je dobar i mršav. Za raznolikost mirisa i okusa ne zaboravite staviti korijenje, a za izraženiju boju - šargarepu. Možemo ugoditi i ljubiteljima mliječne kuhinje: iz našeg članka naučit ćete kako kuhati mliječnu juhu od ječma
Jednostavni recepti za supe. Kako napraviti ukusnu supu od jednostavnih sastojaka
Šta su jednostavni recepti za supe? Koji sastojci su im potrebni? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Supe su neverovatno popularne u ruskoj kuhinji. Vjerovatno je njihova rasprostranjenost u Rusiji posljedica dugih hladnih zima i oštre klime. Zato mnoge porodice gotovo redovno jedu supe za ručak, i to ne samo zimi. Obilne, tople i guste supe savršene su za hladnu sezonu, dok su lagane supe najbolje za toplu sezonu
Supa od kiseljaka: kako skuvati brzo i ukusno
Supa od kiselice savršena je za one na strogoj dijeti. Uostalom, ovo jelo sadrži minimum kalorija i maksimum nutrijenata. Osim toga, takva večera na bazi hladnog bujona dobra je za rashlađivanje u vrućem ljetnom vremenu
Kako skuvati boršč od kiseljaka. Recept sa fotografijom
Borš od kiselice je veoma ukusno i hranljivo prvo jelo, za čiju pripremu će vam trebati samo najjednostavniji sastojci
