2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Boršč od kiselice je veoma ukusno i hranljivo prvo jelo, za čiju pripremu će vam trebati samo najjednostavniji sastojci. Danas ćemo vam reći kako da skuvate takvu supu sa i bez mesa.
Srdačan i hranjiv boršč od kiseljaka: recept za kuhanje
Nema ništa teško u kreiranju dotičnog jela. Štoviše, njegov proces kuhanja je vrlo sličan kuhanju klasičnog crvenog boršča. Samo umjesto cvekle u čorbu treba dodati svježe narezanu kiselicu. Ali prvo stvari.
Koji proizvodi su nam potrebni da napravimo ukusan i bogat boršč od kiseljaka? Da biste pripremili ovo jelo, morate kupiti:
- mlada svježa kiselica - otprilike 300-400 g;
- govedina na kosti je masna - oko 400 g;
- krompir nije baš veliki - 2 kom.;
- slatki luk - 1 veliki komad;
- velika šargarepa - 1 kom.;
- kuvana jaja - 3 kom.;
- svježi kupus (možete koristiti pekinški ili bijeli kupus) - oko 300 g;
- kuhinjska so - nanesite po svom ukusu;
- peršun i kopar - oko 50 g;
- voda za piće - 2 l;
- suncokretovo ulje - 25 ml.
Prerada hrane (povrće, začinsko bilje i meso)
Prije pripreme borša od kiseljaka, sve komponente se obrađuju. Govedina na kosti se dobro opere u toploj vodi, eliminišući sve nepotrebne elemente. Operite svježu kiselicu i zelje, snažno protresite i krupno nasjeckajte nožem. Povrće je oguljeno i iseckano. Krompir i luk se iseku na kockice, šargarepa izrenda, a kupus secka na tanke trakice.
Što se tiče kokošijih jaja, ona su prethodno skuvana, očišćena i ne baš sitno seckana nožem.
Przite povrće u tiganju
Da bi boršč od kiseljaka bio što kaloričniji i zadovoljavajući, u njega se mora dodati smeđe povrće. Za njihovu pripremu zagrijte suncokretovo ulje u tiganju, a zatim naizmjenično dodajte kockice luka i rendanu šargarepu. Oba sastojka su pržena do providnosti, začinjena začinima i sklonjena sa šporeta.
Proces kuvanja jela u loncu
Kako kuhati boršč od kiseljaka? Da biste to učinili, koristite veliku šerpu. U nju se položi masna govedina na kosti i prelije vodom. Nakon ključanja, nastala pjena se skida sa površine čorbe, a zatim posoli, vatra se podesi na minimalnu vrijednost i kuha 70 minuta.
Nakon vremena, kost se izvadi i ohladi. Mesnati delovi se iseku iz njega i iseckaju na velike komade.
Što se tiče goveđe čorbe, u nju stavite kupus i kuvajte oko 25 minuta. Onda unutrau lonac se dodaju krompir, kopar, peršun i sveža kiselica.
Pospite sastojke biberom, prokuhajte i kuhajte oko 20 minuta. Za to vrijeme povrće treba potpuno omekšati.
Na samom kraju se u boršč od kiseljaka dodaju prethodno prodinstani luk i šargarepa, kao i krupno iseckana kuvana jaja. U ovom sastavu supa se dovede do ključanja i kuva tri minuta.
Poslije vremena, lonac sa zelenim borščom se makne sa šporeta i ostavi poklopljeno 10 minuta.
Kako predstaviti prvo jelo za stolom?
Boršč od kiselice treba poslužiti djeci i odraslima u dubokim činijama za supu. Posuda se raspoređuje po njima tek nakon što se malo procijedi ispod poklopca. Zelenom boršu po želji možete dodati nekoliko kašika guste kisele pavlake, kao i servirati krišku svežeg belog hleba.
Pravljenje posnog boršč-a od kiseljaka u laganom loncu
Po potrebi može se napraviti posni zeleni boršč sa kiselicom. Inače, ovo jelo je mnogo jeftinije od onoga što je gore predstavljeno. Uostalom, za njegovo kuhanje nije potrebno kupovati govedinu ili bilo koje drugo meso.
Dakle, za pripremu velikoposne večere potrebno nam je:
- svježa kiselica - oko 300-400 g;
- krompir nije baš veliki - 2 kom.;
- slatki luk - 1 veliki komad;
- velika šargarepa - 1 kom.;
- kiseli kupus - oko 200 g;
- kuhinjska so - nanesite po svom ukusu;
- peršun i kopar - oko 50 g;
- voda za piće - u zavisnosti od zapremine posude;
- suncokretovo ulje - 25 ml.
Prerada hrane
Prije nego što napravite posni zeleni boršč, pripremite sve sastojke. Povrće se dobro opere i očisti, a zatim počinje seckati. Luk i krompir se iseku na kockice, šargarepa izrenda, a kiseli kupus se stavi u cediljku i malo opere u hladnoj vodi (da se ukloni višak kiselosti).
Što se tiče zelja i svježe kiselice, oni se isperu, protresu i ne baš sitno seckaju nožem.
Prženje povrća u načinu pečenja
S obzirom na to da je odlučeno da se pravi zeleni boršč bez mesa, treba mu dodati i zapečeno povrće. Uz njih će supa ispasti mirisnija i bogatija.
Dakle, za prženje povrća uzimaju spori štednjak i u njemu zagriju suncokretovo ulje. Zatim u činiju stavite šargarepu i luk. Sastojci se izmešaju i kuvaju oko ¼ sata u režimu pečenja. U tom slučaju, proizvode treba temeljito pržiti i postati prozirni. Na kraju se aromatiziraju začinima, izlažu u poseban tanjir i ohlade.
Kuvanje prvog jela u sporom loncu
Nakon što su luk i šargarepa prodinstani, u posudu aparata za kuvanje nalijte dovoljno vode, a zatim dodajte krompir i kiseli kupus. Sastojke dobro poklopite i kuhajte u programu za supu ili dinstanje pola sata. Za to vreme povrće treba da bude potpuno skuvano.
Kada kockice krompira omekšaju, u čorbu se dodaju so i drugi začini, a sipaju se i sveže začinsko bilje i kiseljak. U ovom sastavu supa se kuva još 10 minuta.
Na samom kraju, sve prethodno pirjano povrće se stavlja u posudu multivarka. Prvo jelo se dobro promeša velikom kašikom, dobro zatvori i ostavi da se zagreva (¼ sata). Za to vreme zeleni boršč treba da upije arome pečenja, postane još ukusniji i zadovoljavajući.
Donesite zeleni boršč na stol za večeru
Uprkos nedostatku mesa, posni boršč sa kiselicom ispada veoma ukusan i zadovoljavajući. Nakon što se infundira u zdjeli multivarka, sipa se u tanjire i služi za stolom. Uz ovo jelo poslužuju krišku raženog hljeba, kao i majonez ili pavlaku. Ali to je samo ako niste na dijeti ili postu.
Summarize
U ovom članku smo detaljno opisali dva različita načina kuhanja zelenog boršča sa kiselinom. Koristeći ovaj ili onaj recept, ne samo da ćete ukusno, već i zadovoljno nahraniti sve članove vaše porodice.
Posebno treba napomenuti da za pripremu predmetnog jela možete koristiti ne samo junetinu na kosti, već i npr. supu od piletine, svinjetine, jagnjetine itd. Sa ovim sastojcima, domaće Boršč će ispasti jednako ukusan, zadovoljavajući i hranljiv kao i prvi recept.
Preporučuje se:
Šta kuhati sa heljdom? Kako skuvati heljdu sa piletinom? Kako skuvati sos od heljde?
Jedna od najpopularnijih žitarica u Rusiji bila je heljda. Danas su ga zamijenile druge žitarice i proizvodi. A recepti za mnoga jela s njim se jednostavno zaborave ili izgube. Ali naši preci su znali šta da kuvaju sa heljdom. Za njih je bilo uobičajenije da jedu od testenine i krompira za nas. Naravno, ne može se sve napraviti na običnom štednjaku ili u pećnici, ali mnogi recepti su prilično pristupačni. Ostaje samo naučiti kako kuhati same žitarice, a zatim i jela s njima
Kako kuhati cveklu: zanimljivi recepti, karakteristike i recenzije. Kako skuvati crveni boršč sa cveklom
Puno je rečeno o prednostima cvekle, a ljudi su to već dugo primijenili. Između ostalog, povrće je veoma ukusno i daje jelima bogatu i jarku boju, što je takođe važno: poznato je da estetika hrane značajno povećava njen apetit, a samim tim i ukus
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
Supa od kiseljaka: kako skuvati brzo i ukusno
Supa od kiselice savršena je za one na strogoj dijeti. Uostalom, ovo jelo sadrži minimum kalorija i maksimum nutrijenata. Osim toga, takva večera na bazi hladnog bujona dobra je za rashlađivanje u vrućem ljetnom vremenu
Šta kuhati sa šargarepom? Kako skuvati šargarepu za zimu? Kako skuvati kotlete od šargarepe?
Šargarepa je dragoceno povrće u svakom pogledu, hranljivo i lekovito deluje na ljudski organizam, podiže imunitet i uklanja toksine, a po sadržaju karotena nema premca. Ovo je božji dar za poznavaoce zdrave i dijetalne hrane
