Kako kuhati cveklu: zanimljivi recepti, karakteristike i recenzije. Kako skuvati crveni boršč sa cveklom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Puno je rečeno o prednostima cvekle, a ljudi su to već dugo primijenili. Između ostalog, povrće je veoma ukusno i daje jelima bogatu i jarku boju, što je takođe važno: poznato je da estetika hrane značajno povećava njen apetit, a samim tim i ukus. Mada samo sa psihološke tačke gledišta. Postoji mnogo načina kuhanja cvekle. A ako još niste spremili svoje recepte, pozivamo vas da isprobate naše.

Pečenje povrća

Recepte za kuhanje jela od cvekle, po pravilu, mlade moderne domaćice počinju savladavati pečenjem. Ovako povrće ispada i ukusnije i zdravije: potrebni vitamini ne nestaju, jer prilikom kuhanja nećete dobiti još jednu dozu kancerogena, kao pri prženju. Osim toga, sposobnost pečenja korijenskih usjeva na pravi način može biti od velike koristi na izletu u prirodi, na aktivnom odmoru na selu - i gdje god treba zapaliti vatru i postaviti roštilj ili roštilj. I usput, postojiodličan recept kako skuvati cveklu jednostavno u rerni. Hajde da probamo?

Cvekla u foliji i rukavima

Uzimamo najljepši i glatki korijen korijena, dobro ga operemo u tekućoj vodi, obrišemo čistim ručnikom. Inače, ne savjetuje se odsijecanje “korijena i vrhova” kako sok ne bi istjecao, već ostaje unutra tokom kuvanja. Zatim odaberite jedan od 3 načina pečenja.

1. Oprano korjenasto povrće stavljamo na rešetku u rernu, zagrijanu na 160 stepeni. Kuvamo nešto manje od sat vremena, ali ne manje od 45 minuta (za to vrijeme svaka vrsta cvekle ima vremena da se dobro ispeče).
2. Za pečenje hrane koristimo foliju za hranu. U nju prilično čvrsto umotamo cveklu, stavimo je na lim za pečenje, prethodno napunjen čašom vode. Ako je temperatura u pećnici 170 stepeni, tada će mala repa sazreti za tri četvrt sata. Cvekla pečena u foliji je slatka i zdrava.
3. Kako najbrže skuvati cveklu u rerni? Koristimo rukav za pečenje. Korijen stavljamo u rukav, zategnemo ga da nema kiseonika, kuhamo 40 minuta na temperaturi od nešto ispod 200 stepeni. Spremnost provjeravamo već nakon pola sata od početka procesa drvenom čačkalicom ili ražnjem: neke sorte cvekle mogu se kuhati brže od vremena navedenog u receptu.

Grill

Ako ste na selu, na svježem zraku ili u prirodi, možete iskoristiti ponudu otvorene vatre i kuhati cveklu na roštilju ili samo peći na vatri. Ali vredi togaobratite pažnju na činjenicu da u ovom slučaju trebate odabrati korijenske usjeve veličine prosječnog krumpira, kako bi ih bilo pogodnije peći. Koristimo isti princip: cveklu umotavamo u foliju i u ugljevlje dok se ne skuva. Ili stavite sirovu cveklu na rešetku za roštilj.

Ukusna salata

Kako skuhati cveklu u salati da zadovoljite goste ili porodicu? Trebaće vam sasvim pristupačne i jeftine sastojke: par srednje cvekle, pola čaše oraha, oguljenih, pola čaše suvih šljiva bez kosti, par čena belog luka, majonez i začina, so po želji.

Kuvanje

1. Korijene treba kuhati bez guljenja. Kako kuvati i ohladiti - oguliti i narendati.
2. Zeleni ili sitno nasjeckajte orah.
3. Izgnječite bijeli luk u drobilici.
4. Šljive oprane u cjedilu sa kipućom vodom, narezane na prilično male komadiće.
5. Pripremljene sastojke pomešati u široj posudi, začiniti majonezom, solju, začinima - po ličnom ukusu.
6. Salata je gotova, prije serviranja je ohladite i pospite sjeckanim začinskim biljem.

Ovo jelo trebalo bi da bude na trpezi tokom praznika, jer će uz obilne klanjanje (npr. tokom 2 nedelje novogodišnjih praznika) i hranu, suve šljive i cvekla zajedno učiniti svoje dobro delo: normalizovati varenje.

Šta je naš život? Kavijar

Kako skuhati cveklu u obliku kavijara, koja je odlična grickalica, na primjer, pod jakimalkohol? Može se mazati i na hljeb kao dodatak doručku: ukusno i zdravo, a što je najvažnije, zasitno, kasnije vam se dugo neće jesti.

Uzmemo kilogram cvekle, tri kašike biljnog ulja, kilogram crnog luka, malo paradajz paste, so. To je sve što nam treba za pripremu kavijara od cvekle. Za ljubitelje pikantnosti, dodajmo na listu sastojaka par čena belog luka.

Kuvanje

Moje korenaste useve i kuvajte neoljušteno dok potpuno ne skuvate (lako se probušite viljuškom). Čišćenje proizvoda nije potrebno kako sokovi od cvekle ne bi otišli u vodu tokom kuvanja. Iz istih razloga se ne preporučuje ni rezanje. Kada je kuvano, izvadite iz tiganja i ohladite. Tada već morate očistiti i utrljati na rende. I u veći tiganj, zagrejan na biljnom ulju (prikladno je suncokretovo), sipajte seckani luk. Malo propržimo, na isto mesto stavimo cveklu. Krčkamo oko 15-20 minuta na najmanjoj vatri. Zatim dodajte paradajz pastu i so, kuvajte još desetak minuta uz stalno mešanje. Ukusni kavijar je spreman. Za začin neposredno prije finala možete dodati protisnuti bijeli luk. Usput, ako ne znate kuhati repu za zimu, onda je takav kavijar najbolja opcija (samo tada ne stavljamo bijeli luk). Nakon spremnosti, proizvod se stavlja u sterilizirane tegle, pasterizira i mota. Odličan dodatak novogodišnjoj trpezi!

Kako skuhati boršč sa cveklom: korak po korak recept

I, naravno, boršč - gdje bismo bez njega!Ovaj kralj trpeze omiljeno je svakodnevno jelo mnogih porodica. Nesumnjivo, iskusne domaćice verovatno znaju da skuvaju crveni boršč sa cveklom, a mogu ga napraviti za jednog, dvoje ili troje, čak i zatvorenih očiju. Naše "tajne" bit će zanimljive, prije, za početnike. Pa da počnemo.

Kuvanje

1. Kako skuvati boršč sa cveklom? Recept nije posebno težak. Prije svega, potrebna vam je hladna, bogata čorba. Za njega, uzmimo govedinu na kost, sa kilom (ovo je za veliki, porodični boršč). Zaliti vodom, kuvati dugo, najmanje sat vremena, kao najobičniji bujon: skinuti pjenu, dodati glavicu luka itd.
2. U ovom trenutku možete kuhati prženje. Tri luka, par šargarepa, nekoliko cikle - što više povrća, zapravo, biće bogatije i ukusnije. Za prženje vam još treba paradajz pasta i biljno ulje - pržite na njemu. Prirodno, luk isjeckajte, a šargarepu i cveklu narendajte. Pržite 15-20 minuta. A cvekla se može posuti limunom - tako boršč postaje istinski crven. Tokom dinstanja iseckajte pola glavice kupusa, a nekoliko krompira narežite na kockice.



3. "Sastavljanje" posude. Meso izvadimo iz tiganja (čorba se može filtrirati), ohladiti. U čorbu postepeno unosimo kupus i krompir, pa nakon 10 minuta preliv, meso odvojimo od kostiju, isečemo na komade i vratimo u posudu. Nakon što unesete sve sastojke, pomiješajte, posolite ibiber po ukusu, poklopiti tiganj poklopcem i kuvati još 5 minuta.
4. Isključi. Pažnja: boršč treba da odstoji najmanje pola sata (općenito, sutradan će biti ukusniji nego samo kuvan). Sada znate kako skuhati crveni boršč sa cveklom: možete ga poslužiti na stolu sa pavlakom, crnim hlebom, belim lukom i ispod hrpe. Jedenje je lako! I to nije neosnovano - ali prema recenzijama doma!

Kako kuvati kupus sa cveklom?

I na kraju, još jedan recept za korištenje ovog korjenastog povrća je gurijanski kupus. Treba uzeti glavicu kupusa oko 2 kile, par cvekle (ili jednu veću), dve šargarepe, glavicu belog luka, sirće - trećinu čaše, so - kašiku i šećer - trećinu čašu. Treba vam i biljno ulje - pola čaše ili malo manje.

Nasjeckajte viljuške za kupus, a povrće grubo istrljajte. Sitno nasjeckajte bijeli luk. Pomiješajte sve sastojke u šerpi. Za marinadu prokuhajte dvije čaše vode, dodajte sol sa šećerom, sirćetom i biljnim uljem. Sklonite marinadu sa vatre i prelijte povrće. Sat vremena kasnije, ukusna užina je spremna. Prema brojnim recenzijama gostiju, upravo ono što vam treba za votku! Dobar tek svima!