Koji sir je pogodan za supu? Kako napraviti krem supu od sira

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Recepti ovih najdelikatnijih jela zauzimaju jednu od vodećih pozicija među analozima. U posljednje vrijeme sve češće domaćice postavljaju pitanje na forumima: kako kuhati supu od topljenog sira? Za izradu poslastice obično nije potrebno više od pola sata, a sve potrebne sastojke je lako kupiti u najbližem supermarketu. Krem supu od sira (recept sa fotografijom možete posuditi u članku) najbolje je jesti svježu, jer nakon stajanja u hladnjaku gubi većinu svog okusa. Podgrijana nakon odležavanja u frižideru, delikatesa takođe gubi polovinu svog ukusa. Nadalje, članak predstavlja nekoliko opcija za pravljenje juha sa sirom (recepti sa fotografijama). Osim toga, dati su savjeti i savjeti stručnjaka.

Koji sir koristiti?

Po mišljenju stručnjaka, bolje je koristiti topljeni sir za pripremu ukusne čorbe od sira, jer su plastičniji i dobro se rastvaraju u vrelom bujonu,dajući jelu ukusnu mlečnu boju. Ako recept za supu od sira sadrži i naribanu mrkvu, lagano pirjanu na puteru s lukom, tada boja jela postaje još svjetlija. Istovremeno, poslastica jednostavno oduševljava ljubitelje svojom aromom i ukusom.

Popularan sir za supu je "President" (meko obrađen). Neki više vole Hochland od njega. Cheesecakes marke Druzhba smatraju se dobrom opcijom, iako su se nedavno, prema riječima članova foruma, počeli slabo topiti tokom kuhanja. "Viola" u tegli se potpuno rastvara u vrućem bujonu.

Mnogi poznavaoci supu dodaju kobasicasti sir (dimljeni) koji jelu daje ukusan ukus i aromu dimljenog mesa. Neki učesnici foruma specijalitete nazivaju svojim omiljenim topljenim sirom za supu: „Sa koprom“, „Sa lukom“i „Sa pečurkama“. Za pripremu ukusnog prvog jela koriste se i polutvrdi i tvrdi sirevi: parmezan, cheddar, švajcarski. Prije polaganja, zgnječe se nožem ili tinderom na rende (fino). Brie i Roquefort su također dobri za poznavaoce njihovog plemenitog okusa.

"Sa lukom": sir za supu marke "Karat"

Prema poznavaocima, za kuvanje je pogodan bilo koji od topljenih sireva, čiji ukus posebno voli kuvar. Pa ipak, mnogi ljudi nazivaju topljeni sir marke "Karat" najpoželjnijim za stvaranje delicije. Smatra se da njegova upotreba čini pripremu supe pristupačnom čak i djetetu. Sir sa ukusom zaslužuje posebnu naklonost recenzentanaklon.

Energetska vrijednost 100 g proizvoda - 323 kcal. Sadržaj masti -55%. Sastoji se od: sira, svježeg sira, putera, vode za piće, normaliziranog vrhnja, punomasnog mlijeka u prahu, suvog luka, emulgatorske soli, E452, E339, soli za hranu, konzervansa kalijum sorbata. Korisne supstance su u proizvodu zastupljene kalcijumom, fosforom, natrijumom, gvožđem, vitaminima D, E, A, B12, B9, B1, B2. Sadrži relativno malu količinu holesterola, što je jedna od njegovih prednosti. Rok trajanja proizvoda je 120 dana. Proizvođač je CJSC Karat (Ruska Federacija).

Korisnička iskustva

Okus ovog sira je blago slan, kremast, bez dodatnog okusa. Nijansa luka, kako po ukusu tako i po mirisu, izražena je, prema autorima recenzija, prilično slabo. Kao zasebno jelo (kao rez ili dio sendviča), ovaj proizvod mnogi smatraju donekle svježim. Prema mišljenju korisnika, bolje ga je koristiti kao sir za supu.

Izvana, proizvod je pravougaona šipka krem boje. Konzistencija je homogena, sa rijetkim ubacivanjem sitnih komadića luka. Sir se dobro topi. Brže se rastvara ako se iseče na kockice. Reže se prilično lako, ali se jako lijepi za nož. Kocke se takođe jako lepe. Ako se u supu doda sir "Karat", možete napraviti veoma neobično, prijatno i delikatno jelo.

Kako skuvati supu od sira"Sa naklonom"

Da napravite 6 porcija jela trebat će vam:

• Dve ili tri šargarepe.
• 2,5 litara vode.
• Dve kašike biljnog ulja.
• Dve kašike margarina.
• Dva topljena sira "Sa lukom" (200 grama).
• 4-5 krompira.
• 0, 25 tsp biber.
• 1 kašika soli.
• 200 grama bijelog hljeba za krutone.
• 0, 5 svežnjeva zelenila (opciono).

Za kuvanje je potrebno oko 40 minuta.

Step cooking

Oni rade ovako:

1. Šargarepa se oguli, opere, izrenda. Zagrejte tiganj, dodajte malo ulja, stavite šargarepu, pržite na srednjoj vatri 2-3 minuta.
2. Zatim se krompir oguli, opere, iseče na trake ili sitne komade.
3. Da biste ubrzali proces kuvanja, sir se može narendati (ili iseckati na komade). Prokuvaju vodu, u njoj rastvaraju topljeni sir.
4. Zatim dodajte krompir u tiganj i kuvajte 15-20 minuta pod poklopcem na laganoj vatri. Zatim dodajte šargarepu (prženu), posolite i pobiberite. Kuhajte supu još oko pet minuta na laganoj vatri.

Poslužuje se uz tostirani bijeli hljeb pečen u suhom tiganju do zlatne boje. Po želji pospite začinskim biljem.

Klasična supa od krem sira

Sastojci:

• Tri krompira
• 1 luk.
• 60-70 g putera.
• 140-160 g sira u briketima.
• Jedna šargarepa.

Opis načina kuhanja

Da biste napravili jelo po ovom receptu, stručnjaci preporučuju korištenje sira u briketima Druzhba i Hochland (možete odabrati i proizvode sličnih marki). Pripremite ovako:

1. Prvo ogulite krompir i narežite ga na kockice. Zatim nasjeckajte luk, a šargarepu narendajte. U tiganju zagrejte ulje (puter), prvo stavite luk (naseckan), pa šargarepu. Pečenje.
2. Zatim pomiješajte sir (isjeckan na komade) sa vrelom vodom, dok se sir treba otopiti. Ovo je neophodno kako bi se spriječilo zgrušavanje proizvoda.
3. Zatim prokuhajte vodu u šerpi, u nju stavite prženi krompir i kuvajte na srednjoj vatri dok povrće ne bude potpuno kuvano (oko 8 minuta). Unosi se sirna masa i meša dok jelo ne postane homogeno. Ako se koristi slabo posoljen sir, preporučljivo je supu dodatno posoliti i pobiberiti.

Pre serviranja poslastica se posipa krutonima (naseckanim), ukrašava se koprom ili lukom (zelenim).

Krem supa sa piletinom (multi varjač)

Kako skuvati supu od krem sira sa pilećim mesom? Koristite:

• Pileći file - 400 grama.
• Tovljeni sir - 400 grama.
• Krompir - 400 grama.
• Luk - 1 glavica.
• Voda - 1 litar.
• So i začini po ukusu.

O receptu

Oni pripremaju poslasticu ovako:

1. Povrće se očisti i opere. Krompiriseći na kockice, luk nasjeckati.
2. Pileći file se opere i rastavlja na vlakna ili seče na male kockice.
3. Za kuvanje možete koristiti bilo koji sir. Međutim, topljeni sirevi su najprikladniji za spori kuhač. Narežite ih na male kocke.
4. Zatim se svi sastojci stave u posudu za multivarke, preliju vodom, posole i dodaju začine po ukusu. Zatvorite poklopac. Kuvajte u režimu "supa" 1 sat. Jelo se servira toplo.

Još jedan recept za pravljenje supe od sira u laganom šporetu (sa pečurkama)

Ovaj recept predviđa mogućnost upotrebe bilo koje gljive. Ipak, najpopularnije su gljive. Koristite:

• šampinjoni 500 grama;
• krompir - 4 komada;
• mrkva - 1 kom;
• luk - 1 glavica;
• topljeni sir - 200g;
• za prženje - biljno ulje;
• po ukusu - so i začini;
• lovorov list - 1 kom.;
• svježe zelje

Step cooking

Oni rade ovako:

1. Pripremite sve sastojke unaprijed. Povrće se očisti, opere i isecka. Stavite šargarepu i luk u zdjelu multivarka. Sipajte malo biljnog ulja. Pržite u režimu "Pečenje" 5 - 10 minuta.
2. Očistite i sameljite pečurke. Položite pečurke sa krompirom u zdjelu za multivarke. Kuvajte oko 10 minuta.
3. Dodajte topljeni sir (isjeckan) u činiju. Sipati vodu (1 l).
4. Dodajte so i začineukus. Dobro promiješajte i zatvorite poklopac.
5. Podesite režim "supa" u kojem se jelo kuva 1 sat.
6. Pet minuta prije kraja kuhanja otvorite poklopac i dodajte lovorov list.

Gotova supa se sipa u činije, od kojih se u svaku stavlja malo svežeg začinskog bilja (isjeckanog).

Kuvanje supe od sira sa kobasicom u sporom loncu

Upotreba:

• 300g sira (otopljenog).
• 300g kobasice.
• 600 g krompira.
• Jedna šargarepa.
• Luk - 1 glavica.
• Biljno ulje.
• 3 litre vode.
• Po ukusu - začini i so.

Način kuhanja

Oni rade ovako:

1. Očistite i sameljite kobasicu i svo povrće. U režimu „Pečenje“, šargarepa i luk se prže na biljnom ulju dok ne omekšaju.
2. Nakon toga, seckani krompir se šalje u činiju. Napunite vodom. Postavite režim na "Soup". Kuvati 1 sat.
3. 5 minuta prije kraja kuhanja stavite seckanu kobasicu u spori štednjak (može i šunku).
4. Posolite i dodajte začine po ukusu. Ako želite da dobijete začinjeno jelo, dodajte ljute začine (crni ili crveni biber, suneli hmelj itd.). Ljubitelji začinjenog preporučujemo da ovo jelo skuvaju sa dimljenom kobasicom.
5. Na kraju kuvanja ponovo otvorite poklopac multivarke i tamo pošaljite sir (iseckan). Dobro izmiješajte jelo. Zatvorite poklopac i ostavite da se supa natapa još 5 do 10 minuta.

Poslužite toplu supu od sira. Ukrasite zelenilom (isjeckanim).

Recept za supu od sira sa ribom

Upotreba:

• Tri krompira.
• 120 g topljenog sira (briketi).
• Jedan luk.
• 240g ribljeg filea.
• Jedna šargarepa.
• Voda - 1 l.
• 50 ml biljnog ulja.
• 25g zelenila.

Tehnologija

Jelo se priprema ovako:

1. Kao riblju podlogu preporučuje se upotreba fileta polapola bez kostiju i kože. Sirovine se po potrebi ispiru i odmrzavaju.
2. Pripremite povrće: isjeckajte krompir na male štanglice. Prokuhajte vodu i dodajte začine. Krompir kuvajte 10-12 minuta.
3. Riblji file se isjecka na sitne komade i šalje u čorbu. Kuhajte komponente još oko 10 minuta.
4. Ostalo povrće se šalje u tiganj, priprema se prženje. Čim su sve komponente spremne, povezuju se.
5. Narendajte sir i sipajte u posudu. Promiješajte supu i kuhajte još nekoliko minuta. Po želji dodajte zelje (svježe).

Supa od škampa (recept)

Sastojci:

• Voda - 3 šolje.
• Tovljeni sir 200 g.
• Tri krompira.
• 200g škampi.
• Po ukusu - začini i so.

Kako kuhati?

Supa se priprema ovako: krompir se oguli, isecka i stavi u posudu za multivarka. Napunite vodom. Kuvajte dok ne skuvate, a zatim lagano izgnječite guračem. Zatim poslati u zdjelutopljeni sir. Posolite po ukusu. Dodajte začine. Kuvajte dok se skuta potpuno ne otopi. Škampi se posebno skuvaju, čiste. Pire supa se sipa u činije od kojih je svaka punjena škampima.