2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Kako obradovati sebe i svoje najmilije ukusnim desertom? Šta skuhati za desert od najjednostavnijih sastojaka? Kako iznenaditi goste nečim novim, i što je najvažnije - sami skuhanim? U ovom članku ćemo podijeliti recept za tortu Negro Smile, čija priprema će odmah otkloniti veća pitanja. Ovaj desert će se sigurno svidjeti ljubiteljima čokolade i nježne kreme.
O torti
"Crnkin osmjeh" je vrlo jednostavan i nevjerovatno ukusan desert sa kojim se može snaći i ne baš iskusna domaćica. Originalno i prilično ekstravagantno ime kolač je dobio zbog svog izgleda - na bogatom biskvitu od tamne čokolade nalazi se sloj snježnobijele kreme, koji je zauzvrat prekriven čokoladnom glazurom. Tortu "Osmeh crnca" ne samo da nije sramota poslužiti goste na svečanoj trpezi, već njome možete razmaziti i svoju decu,jer su svi sastojci apsolutno prirodni, a desert koji sami pripremite je uvijek mnogo ukusniji.
Sastojci za desert
Kao što je već pomenuto, torta "Negro Smile" (vidi sliku iznad) sastoji se od tri glavna sloja: biskvit, beze krem i glazura. Svaki od njih zahtijeva najjednostavnije komponente, čiji ćemo broj navesti u sljedećoj tabeli:
| Naziv proizvoda | Količina |
| Biskvit | |
| Brašno | 1 čaša |
| Maslac | 100 grama |
| žumanca | 6 komada |
| šećer | 1 čaša |
| Kakao | 2 supene kašike |
| kefir | 2 šolje |
| Soda | 1 čajna žličica |
| Impregnacija | 1 supena kašika |
| Krem meringue | |
| Bjelanjci | 6 komada |
| šećer | 1 čaša |
| Sol | 1 prstohvat |
| glazura od čokolade | |
| Maslac | 100 grama |
| šećer | 7-8 supenih kašika |
| Kakao | 5 supenih kašika |
| mlijeko | 4 supene kašike |
Svi sastojci moraju biti svježi, inače se ukus torte može značajno pokvariti. Neke komponente ponekad zamjenjuju, na primjer, kefirkajmak. A kod pripreme glazure možete dodati malo mlečne ili crne čokolade. Takođe, po želji tortu možete ukrasiti orasima.
Pečenje keksa
Maslac namenjen za pravljenje keksa dovede se do omekšanog stanja (ostavi par sati u prostoriji), nakon čega se iseče na komade i umuti mikserom velikom brzinom. Kada je puter kremast, dodajte jedno po jedno žumance uz nastavljanje mučenja. Nakon što se u tijesto dodaju žumanca, šećer i kakao, sve se dobro umuti. Soda se dodaje u kefir, dobro promiješa i ulije u masu od ulja i jaja. Brašno se dodaje na kraju mešenja. Konzistencija testa za biskvit treba da bude poput palačinki. Prethodno pripremite površinu posude za pečenje tako što ćete napraviti "francusku košulju" - tanak sloj putera posut brašnom. Biskvit se peče oko pola sata na temperaturi od 180 stepeni i vreo natopljen.
Pripremanje kreme i ukrašavanje torte
Za pripremu beze kreme koristite ohlađene bjelanjke - tako će se veličanstvenije zmutiti. Prvo se bjelančevine umute u suhoj posudi sa prstohvatom soli dok se ne postignu mekani vrhovi, a zatim se postepeno dodaje šećer. Mućenje se vrši dok se ne dobije bujna bijela masa sa stabilnim vrhovima. Meringue se u debelom sloju slažu na čokoladni biskvit, nakon čega se buduća torta "Negro's Smile" šalje u rernu na 7-9 minuta.
Dok se torta peče pripremite čokoladnu glazuru. Da biste to učinili, rastopite sve sastojke u vodenom kupatilu, dobro promiješajte i pustite da proključa. Brzo ohladite i vratite na vatru, dovodeći glazuru do ključanja. Ova metoda će postići nježniju i svilenkastu teksturu. Glazura se ohladi na sobnu temperaturu, nakon čega se njome prelije desert i šalje u frižider na nekoliko sati. Gotova torta "Osmeh crnca" se servira na stolu, iseckana na nekoliko delova.
Preporučuje se:
Torta "Calla": ukusna i lijepa
Mogu li jednostavna peciva biti lijepa? Da! Foto torte "Calla" potvrda toga. Ne treba im puno različitih sastojaka, ali su zanimljivog izgleda, koji podsjećaju na istoimeno cvijeće
Ukusna i brza jela od jetre - karakteristike kuvanja, recepti i recenzije
Jela od jetre uvijek se odlikuju jedinstvenim okusom, nutritivnom vrijednošću i velikim blagodatima za ljudski organizam. Danas predlažemo eksperimentiranje i pokušaj savladavanja recepata za jela od jetre. Biće i salata, i toplih jela, i grickalica, jela za svečanu trpezu i uobičajene nedeljne porodične večere
Šerbet kod kuće: brza i ukusna orijentalna poslastica
Šerbet kod kuće je prilično jednostavan za pripremu. Ali da bi takva poslastica bila zaista ukusna i mirisna, morate se potruditi
Salata "Lisičji kaput" - ukusna i lijepa
Ova salata ima lijepu crvenu boju, tako da izgleda jako lijepo. Ako želite, možete ih zamijeniti uobičajenom haringom ispod bunde. Ali postoje zanimljivije opcije
Brza i ukusna Ai-Petri torta kod kuće
U procesu odabira deserta, domaćice obraćaju pažnju na nekoliko tačaka koje se odnose na vrijeme kuvanja, sastojke i ukus. Idealna opcija bi bila Ai-Petri torta, jer je jedna od najjednostavnijih za pripremu. Čak će i domaćica, koja uopšte ne zna da kuva, moći da ponovi recept
