Brza i ukusna Ai-Petri torta kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U procesu odabira deserta, domaćice obraćaju pažnju na nekoliko tačaka koje se odnose na vrijeme kuvanja, sastojke i ukus. Idealna opcija bi bila Ai-Petri torta, jer je jedna od najjednostavnijih za pripremu. Čak i domaćica, koja uopšte ne zna da kuva, može ponovo da kreira recept.

Karakteristike Ai-Petri torte kao deserta

Domaćica može zadovoljiti ukuse i najizbirljivijeg gosta sa ukusnim desertom. Ali za pripremu slatkog remek-djela obično je potrebno puno vremena, proizvoda i određenih kulinarskih vještina. Postoje još bolje opcije. Ai-Petri torta pripada njima.

Karakteristike torte, u poređenju sa sličnim receptima:

• Zahtijeva najjednostavniji set proizvoda koji se razlikuju po dostupnosti.
• U procesu formiranja torte nije potrebno pažljivo slagati kolače.
• Dezert je veoma jednostavan za pripremu, tako da ga svaki nivo veštine može ponovo kreirati.
• Ukus torte ostaje na visokom nivou.

Koristeći recept za Ai-Petri tortu sa fotografijom, pripremićete pristojan desert, i to bez mnogo truda. Uostalom, sve je elementarno, jednostavno i brzo.

Potrebni sastojci za biskvit, kremu i glazuru

Osnova deserta je biskvit koji se lako priprema od sljedećih proizvoda:

• 250 g brašna i isto toliko šećera.
• Kašika praška za pecivo za tijesto.
• 5-6 jaja.
• 1/3 šolje kakao praha.
• Malo soli.

Pavlaka će biti idealna opcija:

• 1 šolja šećera u prahu, vode i orašastih plodova.
• 800g masne pavlake.
• 50 grama šećera.

Čokoladna glazura za Ai-Petri tortu može se pripremiti od sljedećih sastojaka:

• Tamna čokolada.
• Maslac.

Trebat će vam i svježe ili smrznute trešnje. Klasičnu kombinaciju kiselog vrhnja, čokoladne glazure i bobičastog voća možete promijeniti bilo kojim drugim voćem. Zanimljiva opcija bi bila banana, narandža, kajsija. Poželjno je koristiti voćnu komponentu meke teksture.

Princip pravljenja keksa za originalni desert

Glavna tajna Ai-Petri torte prema receptu predstavljenom u ovom članku je dobar biskvit: bujan, prozračan. Da biste ga napravili upravo ovako, slijedite nekoliko jednostavnih koraka:

1. Bjelanjke odvojiti od žumanaca, umutiti ih u pjenu, u koju zatim postepeno dodavati šećer.
2. Bez zaustavljanja miksera,unesite žumanca, brašno, kakao, so, prašak za pecivo.
3. Mucite smjesu dok se sve grudvice potpuno ne otope. Ostavite smjesu da "odmori" nekoliko minuta.
4. Podeliti na dva dela i peći kolače ¾ sata na 180 stepeni. Preporučljivo je koristiti okrugli oblik.

Priprema kreme i glazure za 10 minuta

Krema od pavlake za "Ai-Petri" tortu možete pripremiti po sledećem receptu:

1. Prebacite pavlaku u činiju miksera i ovde dodajte šećer. Možete dodati malo vanilina za lagani miris.
2. Promiješajte hranu kašikom, a zatim počnite snažno tući. Obično je potrebno 15-20 minuta da se završi.
3. Masa treba da bude što bujnija i homogenija. Šećer ne bi trebao škripati na zubima.

Priprema glazure je vrlo jednostavna. Važno je paziti na omjer maslaca i čokolade. Obično se na svakih 50 grama proizvoda od kakao praha koristi približno 20 grama putera. Princip kuvanja:

1. Otopite čokoladu u metalnoj posudi na parnom kupatilu.
2. U tečnu masu dodajte puter i dobro izmiješajte sastojke.
3. Po želji dodajte malo šećera, korice ili cimeta.
4. Zakuhajte glazuru a da masa ne proključa. Ponekad se umjesto crne koristi mliječna čokolada. U tom slučaju ne možete uopće dodavati puter ilikoristite u malim količinama.

Princip ukrašavanja i polaganja torte

Pogledajte fotografiju, Ai-Petri torta izgleda veoma neobično i upadljivo se razlikuje od standardne vrste ovakvih deserta. Formiranje torte odvija se u nekoliko faza:

1. Trebate prerezati jednu od biskvitnih torti po dužini. Za to je bolje koristiti konac i obaviti postupak u trenutku kada se tijesto već dobro ohladilo, ali nije počelo da se suši.
2. Drugu tortu i vrh prve izrežite na male kvadrate. Strana svake bi trebala biti otprilike 1-1,5 centimetara.
3. Odrežite tortu obilno premažite kiselom pavlakom. Biskvit možete prethodno natopiti šećernim sirupom.
4. Na vrh stavite pripremljene višnje ili bilo koje voće po želji, sve pospite seckanim orasima i minimalnom količinom šećera.
5. Biskvit isečen na kvadrate se mora dobro pomešati sa kremom. Položite na sloj voća i orašastih plodova. Polaganje se vrši u obliku planine.
6. Na sve prelijte bijelu pavlaku i nasumice pospite čokoladnom glazurom.

Uz pomoć glazure možete kreirati uzorke koji izgledaju jako dobro na bijeloj kremi. Sa vrećicom sa tankim vrhom, čokoladna smjesa se može distribuirati u obliku paučine, prskanja, rešetki, greda, vrtloga.