Šerbet kod kuće: brza i ukusna orijentalna poslastica

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Šerbet kod kuće je prilično jednostavan za pripremu. Ali da bi takva poslastica bila zaista ukusna i mirisna, morate se potruditi. Posebno treba napomenuti da je za ovaj slatki proizvod potrebna mala količina jednostavnih i pristupačnih proizvoda.

Šerbet kod kuće: foto i recept za kuvanje

Potrebni sastojci:

• svježe kravlje mlijeko - od 1 do 3 čaše (količina mliječnog napitka zavisi od tvrdoće buduće delicije);
• šećer pijeska - 3 pune čaše;
• oljušteni kikiriki - od 200 g;
• svježi puter - 55g

Proces kuhanja

Da bi šerbet kod kuće ispao potpuno isti kao što se prodaje u trgovinama, morate striktno slijediti sve dolje opisane korake.

Svježe kravlje mlijeko mora se pomiješati sa 2,5 šolje granuliranog šećera u metalnoj šerpi. Zatim posuđe treba staviti na laganu vatru i uz stalno miješanje kuhati sadržaj dokzgusnut će se, a masa neće dobiti mekanu kremastu nijansu.

Kako bi priprema šerbeta kod kuće trajala minimalno, preporučljivo je da ga ne gubite, a u procesu prokuvavanja mlijeka sa šećerom preći na sljedeći korak. Da biste to učinili, potrebno je da uzmete preostalih 0,5 šoljica šećera, stavite u posudu sa 1 velikom kašikom vode za piće i otopite tako da dobijete tamnosmeđu karamelu. Dok se zagoreni granulirani šećer nije stvrdnuo, treba ga brzo sipati u zgusnutu mliječnu masu. Takođe u tepsiju treba dodati 55 g putera. Ovi dodatni sastojci dat će gotovoj poslastici bogatu boju i sjajni sjaj.

Šerbet kod kuće uključuje upotrebu ne samo gore navedenih proizvoda, već i komponente kao što je kikiriki. Mora se dobro oprati, očistiti i malo propržiti. Po želji, orašasti plodovi se mogu malo zgnječiti, ali se mogu koristiti i kao cjelina. Nakon što je kikiriki potpuno spreman, mora se odmah staviti u glavnu mliječnu masu, a zatim sve dobro promiješati.

Završna faza u kuvanju

Kada mješavina mlijeka, šećera i putera postane viskozna, mora se vruća sipati u unaprijed pripremljene kalupe. To može biti obična kuhinjska posuda s niskim stranicama, te forma za slatkiše koji se prodaju u kutijama. U svakom slučaju, površina takvog posuđa se preporučujepodmazati biljnim uljem, jer ako se to ne uradi, onda se slatki proizvod može čvrsto zalijepiti za dno.

Nakon što se kalupi popune do vrha, moraju se odmah staviti u frižider i ostaviti da se potpuno ohlade. Zatim se delikatesa mora izvaditi iz posude i lijepo staviti u zdjelu za slatkiše.

Pravilno posluživanje

Kao što vidite, šerbet kod kuće se iznenađujuće lako i brzo priprema. Ovako slatki proizvod se može konzumirati ne samo uz čaj, već i samo tako, umjesto uobičajenih delicija i karamel slatkiša.