2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Mnoge domaćice početnike smatraju da je pravljenje mirisnih peciva posao koji mogu da rade samo profesionalni kuvari sa iskustvom. U stvari, možete ispeći ukusne kolačiće od lisnatih ušiju za nekoliko minuta, bez posebne kulinarske pripreme, pa čak i bez posebnog skupog skupa sastojaka.
Ovakav desert možete pripremiti za čaj neposredno prije dolaska gostiju ili probuditi ukućane mirisom mirisnog peciva vikendom ujutro. Za kuvanje će biti potrebno nešto više od pola sata. Naravno, ako se usudite napraviti lisnato tijesto vlastitim rukama, tada će se potrošiti malo više vremena. Ali ipak rezultat je vrijedan toga.
Tijesto za kolačiće "Lisnate uši"
Volite li sve sami kuhati? Ne prihvatate testo kupljeno u prodavnici? Bojite li se da mu je beskrupulozni proizvođač dodao štetno palmino ulje? Onda krenimo da pravimo lisnato testo kod kuće. Jednostavno se mesi.
Sastojci za tijesto:
- 240ml vode;
- prstohvat soli;
- 480 g pšeničnog brašna;
- 340 g kremastoulje;
- vanilin;
- granulirani šećer - 210 g.
Opis procesa pravljenja podloge za biskvit
Preporučljivo je malo otopiti puter u mikrotalasnoj pećnici ili blizu vruće baterije (ako kuhate zimi). U tečni puter dodati brašno i promešati. Zatim posolite i prelijte količinu tečnosti koja je naznačena u receptu. Umesite testo, nežno formirajući pri tom ravnomeran pravougaonik. Razvaljamo ga, obilno posipamo granuliranim šećerom i vanilijom. Opet se okrećemo. Postupak ponavljamo nekoliko puta. Kao rezultat, dobijamo lisnato testo, koje po ukusu ni po čemu nije inferiorno u odnosu na verziju iz prodavnice.
Kako napraviti kolačiće - "uši" od lisnatog tijesta
Kada je tijesto spremno, ostavite ga da odstoji na hladnom neko vrijeme. Deset do petnaest minuta će biti dovoljno da lisnato testo stigne. Sada krenimo da pravimo kolačiće. Prvo razvaljajte komad u prilično veliki sloj. Savijte ivice prema sredini. Zatim ponovo ponavljamo istu manipulaciju. Sada presavijmo dobijeni dizajn na pola (slika pokazuje kako savijati tijesto da napravite kolačiće "Lisnate uši"). Rezultat bi trebao biti rolat koji se isječe na male komadiće. Ispada uši, odnosno srca, kako ih zovu i hostese.
Možete ponovo posuti šećer po vrhu, da tako kažemo, napravite kontrolni slatki udarac. Rernu zagrejemo na 180 stepeni. Pažljivo slagati kolačiće na lim za pečenje tako da jedan ne dodiruje drugi. Pufftesto, naravno, ne nabubri toliko tokom pečenja kao testo sa kvascem, ali je preporučljivo držati odstojanje. Vrijeme kuvanja je 15-18 minuta.
Kolačići od gotovog tijesta sa orasima
Ako nemate vremena i želje da se petljate oko pripreme tijesta, onda možete koristiti opciju trgovine. Za recept kolačića od lisnatih ušiju trebat će vam jedno pakovanje. Ovdje dodajte još granuliranog šećera i cimeta po ukusu, kao i mljevenih orašastih plodova.
Kupovano tijesto se prodaje jako smrznuto, tako da ćete morati potrošiti vrijeme na odmrzavanje prije pečenja. Mi ne koristimo mikrotalasnu, sve ide prirodno. Nakon odmrzavanja tijesto razvaljati, posuti šećerom, cimetom i mrvicama orašastih plodova. Isključujemo se prema već poznatoj i razumljivoj shemi, koja je gore opisana i prikazana na fotografiji. Izrežemo kolačiće "Lisnate uši", stavimo ih na lim za pečenje prekriven pergamentom. Šaljemo u rernu na deset do petnaest minuta na temperaturi od 190 stepeni. Čim "uši" počnu da rumene, isključite vatru u šporetu i ostavite kolačiće da dohvate još pet minuta.
Savjet: Obavezno koristite pergament papir ili foliju kada pečete kolačiće. Prvo, šećer neće izgorjeti, baš kao i samo pečenje. Drugo, nećete imati problema s pranjem tiganja u budućnosti.
Preporučuje se:
Koji da ispečete tortu od lisnatog testa? Snack torte, "Napoleon", torta od lisnatog tijesta
U ovom članku ćemo govoriti o tome šta se sve može pripremiti od lisnatog tijesta. Moram reći da od toga ne izlaze samo odlični kolači. Ništa manje ukusne nisu ni korpe, vol-au-vents, kroasani, grickalice sa svim vrstama nadjeva, a ne samo slatkim
Šerbet kod kuće: brza i ukusna orijentalna poslastica
Šerbet kod kuće je prilično jednostavan za pripremu. Ali da bi takva poslastica bila zaista ukusna i mirisna, morate se potruditi
Grickalice od lisnatog tijesta: najbolji recepti. Kako napraviti ukusne grickalice od lisnatog tijesta?
Skrećemo pažnju hostesama zanimljivim receptima za pripremu najrazličitijih grickalica od lisnatog tijesta: slatkih i ne baš, za svaku gozbu, za svačiji ukus
Banane od lisnatog testa: recept sa fotografijom. Banane od lisnatog tijesta
Banane od lisnatog testa su jednostavno i ukusno pecivo koje svako može lako da napravi. Obilne lepinje možete pripremiti za doručak, za večernji čaj, pa čak i za svečanu trpezu. A danas vam želimo ponuditi nekoliko jednostavnih recepata za originalnu poslasticu
Koja je razlika između lisnatog tijesta bez kvasca i lisnatog tijesta sa kvascem?
Ako volite peciva, u zamrzivaču se uvijek nalazi pakovanje lisnatog tijesta. Neverovatan, delikatan i bestežinski, brzo se peče i daje čitav niz neverovatnih ukusa. Danas želimo čitatelju reći koja je razlika između lisnatog tijesta bez kvasca i kvasnog lisnatog tijesta
