Torta od lavande: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

torta od lavande je jedinstvena i veoma ukusna poslastica za svakoga. Neobične je boje, prijatne arome. Oni zaista mogu oduševiti vaše goste. Postoji mnogo mogućnosti kuhanja, unatoč originalnosti recepta. Svijetla aroma lavande često se kombinira sa začinjenom kiselošću ribizle ili nježnošću borovnice. Osim toga, ističu boju lavande. Takođe, da bi torta postala najlepša, nalik na cvetove lavande, u testo se ubacuje ljubičasta prehrambena boja. Naravno, sve ovo nije obavezno, jer su bijeli kolači prilično ukusni i ukusni.

Recept sa ukusnom kremom i sirupom

torta od ribizle od lavande je drugo ime za ovu poslasticu. Prema recenzijama, desert je vrlo svijetao i lijep. Ali oni ga pripremaju u fazama. Dakle, za pripremu će trebati dva dana. Gotovo svi sastojci moraju se uliti, ohladiti, doći u željeni oblik. Iz tog razloga takav desert pripremite unaprijed. Da biste napravili biskvit, potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• 220 grama brašna;
• šest jaja;
• kašičica praška za pecivo;
• 220 grama šećera;
• 80 ml jogurta;
• 60ml biljnog ulja;
• kašičica cvijeća lavande.

Rezultat je mekani biskvit za recept za tortu od lavande. Vrijedi zapamtiti da jaja treba koristiti dok su hladna, tada će ih biti lakše istući.

Ne manje važni detalji za desert

Biskvit je važan dio torte. Ali bez konfiture i impregnacije neće biti tako dobro. Stoga su ovi važni detalji također neophodni. Za konfitur od ribizle potrebno je uzeti:

• 400 grama crne ribizle;
• 95 grama šećera;
• 15 grama škroba.

Za sirup potreban je:

• sto grama šećera;
• sto ml vode;
• prstohvat lavande.

Spužva za kolače od lavande natopljena sirupom pomaže da poslastica bude mekana.

Takođe, ne možete bez kreme. Potrebni su mu sljedeći proizvodi:

• 400 grama krem sira.
• 150 grama vrhnja.
• Sto grama šećera u prahu. Ako je potrebno, možete povećati na 120 grama. Tada će krema biti slađa.

Kada su svi sastojci za recept za tortu od lavande spremni, možete početi s kuhanjem.

Kako napraviti ukusnu tortu? keks

Počnite tako što ćete napraviti biskvit. Lavandu je potrebno usitniti. To će vam omogućiti da maksimizirate njegovu aromu. Jaja se dele na belanca i žumanca. Bitan! Proteini trebaju biti čisti, bez kapi žumanca ili viška vlage. U suprotnom se neće dovoljno isprepastiti.

Clean andbelanca se sipaju u suvu šolju. Unesite prstohvat soli. Na maloj brzini umutite masu mikserom dok ne postane gušća, sa mekom pjenom. Dodajte polovinu šećera i nastavite da mutite višom brzinom da se formiraju takozvani "tvrdi vrhovi".

U posebnoj posudi pomiješajte žumanca i ostatak granuliranog šećera. Mutite dok masa ne postane lagana i bujnija. Dodajte lavandu. Ako želite da boja biskvita za tortu od lavande odgovara nazivu, dodajte malo boje. Otprilike jedna kašičica, ako govorimo o gel boji. Onda dobijete tortu od lavande. Unosi se kefir, miješa se tako da masa postane homogena. Nakon toga možete spojiti obje mase lopaticom, lagano miješati da se sastojci sjedine, ali ne istroše.

Sada prosijte brašno sa praškom za pecivo u činiju sa jajima i šećerom. Ovo se radi u najmanje dva koraka. Lagano mesiti lopaticom, krećući se odozdo prema gore. Uzmite par kašika tijesta i pomiješajte sa puterom. Nakon što se ovu masu ubaci u ostatak tijesta i lagano umijesi.

Kako ispeći biskvit za ukusan desert?

Gotovo testo za tortu od lavande deli se na dva dela. Na kraju treba da dobijete dve torte prečnika 18 centimetara. Prvi deo se sipa u kalup, peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Spremnost se može provjeriti šibicom. Mora ostati suh. Izvadite iz rerne i ostavite da malo odstoji u posudi za pečenje. Gotov biskvit izvadite iz kalupa nožem i raširite na rešetku da se ohladi. Uradite isto sa drugomkolačić.

Gotove torte po receptu za tortu sa ribizlom od lavande najbolje je umotati u prozirnu foliju i poslati u frižider na tri sata. Ako je potrebno, možete ih ostaviti preko noći. Što duže biskvit stoji na hladnom, lakše ćete ga rezati bez oštećenja.

Kuvanje kolača od lavande: recept sa fotografijom

Sada počnite sa pripremom konfiture. Da biste to učinili, bobice se isperu, šalju u lonac. Dodajte šećer i škrob. Najbolje je koristiti kukuruz, ali će poslužiti i krompir. Sve se miješa dok ne postane glatko.

Stavite lonac na šporet, prokuhajte. Zatim držite još dva minuta. Skinite sa šporeta, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Poslati preko noći u frižider. Gotov konfitur je gust i mirisan. Podijeljen je na tri dijela.

Sada počnite namakati tortu od lavande. Na fotografiji se vidi da je iznutra veoma sočan. Stoga je impregnacija neophodna. Šećer, lavanda i voda se sjedine, pomiješaju i dovedu do ključanja. Kada se šećer otopi, svi procijede i ohlade impregnaciju.

Vrijeme je za kremu. Sir treba da bude hladan, a krema što gušća. Pomiješajte oba sastojka, dodajte šećer u prahu. Sve se miješa mikserom najprije laganom brzinom, postepeno povećavajući. Kremu za tortu prebacite u slastičarsku vreću i ohladite.

Sastavljanje kolača od lavande: recenzije recepata

Svaka torta je podijeljena na još dva. Rubove biskvita možete odrezati, ali ovo nije obavezno. Na krajuizaći će četiri torte. Zatim nastavite sa sastavljanjem torte.

Na svaku tortu se sipa impregnacija. Nanesite malo kreme i zagladite. Napraviti stranu kreme, a u sredinu staviti konfitur od bobica. Sve je ponovo izravnano. Sakupite sve slojeve. Ostatkom kreme premazati tortu. Stavite u frižider preko noći, nakon čega možete početi sa ukrašavanjem.

Prema recenzijama, kolač od lavande je popularan. Kiselost ribizle odlično ističe kremu od krem sira. A prijatna boja deserta vam omogućava da ukrasite svaki praznik.

Kako ukrasiti ovakvu tortu? Najlakše je ponovo premazati kremom, a odozgo ukrasiti ljubičastom marmeladom. U kremu možete dodati i boju i njome crtati cvijeće. Da biste to učinili, potrebna vam je šprica za pecivo i nekoliko mlaznica. Marshmallows, keksići i druge poslastice su također odlični.

Ukusni sastojci za kolače od borovnice

Ova torta od lavande Alex i Milana je više kiselkasta. Za njega uzimaju borovnice i impregnaciju od ruma. Koriste se i druge vrste alkohola. Za ukusan biskvit potrebno je da skuvate:

• šest jaja;
• 220 grama šećera i brašna svaki;
• 20 grama vanilin šećera;
• kašičica praška za pecivo;
• 60 grama putera;
• 30 grama pića;
• jedna i po kašičica lavande;
• boje za hranu.

Trebat će vam i confit od borovnica od sljedećih proizvoda:

• 400 grama bobičastog voća, svježeg ili smrznutog;
• 60 grama šećera;
• šestgrama pektina;
• kašika limunovog soka;
• sedam grama želatine;
• 35 grama vode, trebaće vam da natopite želatin.

Za nježnu kremu potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

• 300 grama guste pavlake;
• 400 grama krem sira;
• 50 grama šećera u prahu;
• 20 grama ruma ili konjaka.

Impregnacija će biti ista kao u prethodnom receptu.

Pripreme za prvi dan: delikatan biskvit

Ova verzija torte priprema se u dvije faze, odnosno u roku od dva dana. Prvo treba da pripremite biskvit. Da biste to učinili, jaja, obje vrste šećera i prstohvat soli se razbiju u posudu blendera. Sve dobro umutiti da se sastojci dobro izmešaju. Zatim stavite lavandu, liker i boju. Umjesto likera možete uzeti i rum ili konjak. Mnogo zavisi od preferencija ukusa.

Sada otopite puter. Uzmite posudu za pečenje prečnika 21 centimetar, a dno prekrijte papirom za pečenje. Stranice se ostavljaju otvorene, takođe ih nije potrebno podmazati. Kao rezultat toga, gotov biskvit se jednostavno pažljivo izrezuje. Rerna je zagrejana na 180 stepeni tako da se zagreje dok se biskvit sprema.

U posebnoj posudi pomešati brašno i prašak za pecivo. Pomiješajte oba suha sastojka i prosijte. Zatim se brašno ponovo prosijava, ali već u posudi do mase od jaja. Lagano izmiksati i u tankom mlazu ulijevati otopljeni puter, malo ohlađen. Ponovo promiješajte, pokušavajući ne samljeti. Gotovo tijesto se dijeli u dva oblika. Pecite oko tridesetak minuta. Rezultat je biskvit visine oko četiri centimetra. Ostavite ih preko noći da ojačaju.

Drugi sastojci: Prvi dan

Za tortu od lavande i borovnice potrebno je napraviti konfit. Da biste to učinili, želatin se natopi u vodi. Umutite borovnice u pire. Protrljajte ga kroz sito, prebacite u kutlaču i stavite na srednju vatru. Šećer se kombinuje sa pektinom. Kada pire prokuha, izlijte šećer sa pektinom, neprestano miješajući masu, pokušavajući da djeluje polako. Sve zajedno kuvajte oko tri minuta. Doda se limunov sok, masa sa bobicama se malo ohladi i doda želatin. Ponovo dobro promiješajte da se uvjerite da se želatin otopio.

Za zamrzavanje konfita od borovnica potrebna su vam dva koluta prečnika 18 centimetara. Oblik će također funkcionirati. Sipajte smjesu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite preko noći u zamrzivaču.

Nakon što je impregnacija obavljena. Detaljan recept je opisan gore. U impregnaciju možete dodati i malo alkohola, na primjer, martini. Ne daje toliko aromu koliko trpkost kolaču, jer same borovnice nemaju blistav ukus.

Drugi dan: sastav ukusne kreme i kolača

Drugog dana trebalo bi da počnete sa pripremom kreme. Krema i sir treba da budu hladni. Umutiti se mikserom, dodati šećer u prahu i alkohol. Možete dodati i malo vanilije.

Svaka torta se prepolovi. Prva torta se stavlja u obruč za montažu torte. Potopiti u sirup. Stavite otprilike četvrtinu hladne kreme, poravnajte. Izvadite prvi dio konfita,stavljati na sredinu torte, vaditi iz kalupa i skidati prozirnu foliju. Preliti drugom četvrtinom kreme. Položi se još jedan kolač i postupci se ponavljaju. Treći kolač se impregnira i postavlja impregniran dole. Pošaljite tortu u frižider. Preostali kolač se ne koristi. Gotova torta se dekoriše po želji. Da li je moguće pripremiti takvu tortu od lavande za vjenčanje? Naravno! Možete napraviti nekoliko kolača tako što ćete ih postaviti u slojeve. Tortu možete ukrasiti na bilo koji način. Na primjer, razbiti preostali biskvit i staviti ga na kremu.

Kolač sa listom sastojaka za glazuru

Ova torta se peče mnogo brže od prethodnih. Ali ispada ništa manje ukusno. Lako se priprema za ispijanje čaja ako se gosti očekuju uveče. Također možete eksperimentirati s njim. Za kuhanje trebate uzeti:

• ¾ čaša mlijeka;
• šest kašika putera, mora omekšati, pa je bolje da ga prethodno izvadite iz frižidera;
• šolja šećera;
• dva jaja;
• tri supene kašike nasjeckane svježe lavande;
• dve šolje pšeničnog brašna;
• jedna i po kašičica praška za pecivo;
• četvrt kašičice soli.

Trebat će vam i glazura:

• pola čaše mlijeka;
• tbsp suhih pupoljaka lavande;
• šolja šećera.

Priprema ovakve torte je vrlo jednostavna.

Kako napraviti ukusnu tortu?

Rerna je zagrejana na 160 stepeni. Forma za tortu je premazana uljem. Brašno je prosejano. U malomlonac pomiješajte mlijeko i lavandu za biskvit. Stavite na srednju vatru. Kada masa proključa, šerpu se skloni sa vatre, ostavi da se malo ohladi. U posebnoj posudi umutite puter i šećer da se potonji otopi. Dodajte jaje i umutite da masa bude pahuljasta.

Brašnu dodajte sol i prašak za pecivo i promiješajte. Mlijeko sa lavandom se unosi u masu sa puterom. Nakon dijelova unesite brašno. Sve se izmeša da se dobije homogeno testo. Prebacite ga u posudu za pečenje. Biskvit držite u rerni oko pedesetak minuta, dok se ne stvori korica. Nakon što se biskvit ohladi.

Glazura za kuhanje

Zagrijte mlijeko za glazuru. Kada proključa skloniti sa vatre, ubaciti lavandu. Masu ohladiti oko osam minuta, pa procijediti. Dodajte šećer i umutite dok ne postane glatka i neprozirna.

Ohlađenu tortu dobijenom glazurom prelijete kašikom. Ova torta se servira i topla i hladna.

Možete i malo diverzifikovati. Da biste to učinili, ohlađenu tortu prerežite na dvije polovine, premažite omiljenim džemom, a zatim sjedinite. Impregnaciju možete pripremiti i po prethodnim receptima, dodati joj kašiku likera i namastiti kolače.

Na glazuru koja se još nije stvrdnula možete pričvrstiti i ukrase u obliku marmelade ili komadića bijele čokolade. Sve zavisi od mašte kuvara i preferencija ukusa.

Lavandina torta je originalno rešenje za mnoge praznike. Zbog nježne arome, desert ispada ukusan. Keksu se često dodaje boja kako bi se istakla boja glavnog sastojka. Odličan prilog za tortu mogu biti borovnice ili ribizle. Ne samo da harmonično izgledaju s biskvitom ove boje, već i daju slatku kremu. Posebno, mogu se koristiti i svježe i smrznute bobice.