Lisnato tijesto sa jabukama: korak po korak recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Lisnati kolači bez kvasca sa jabukama su odlična opcija za brzi desert. Ako u zamrzivaču postoji pakovanje gotovog tijesta, onda možete dočekati goste, jer se takvi kifovi vrlo brzo kuhaju!

Ukusni puffs: lista sastojaka

Za jednostavan i brz recept morate uzeti sljedeće proizvode:

• 400 grama tijesta;
• tri jabuke. Bolje je birati slatke i kisele sorte;
• tri supene kašike šećera;
• jedno jaje;
• kašika mlijeka;
• pola kašičice cimeta.

Također možete koristiti šećer u prahu za ukrašavanje lisnatog tijesta bez kvasca.

Kako napraviti puffs?

Lisnato tijesto je potrebno unaprijed odmrznuti. Najbolje je staviti na dasku, pokriti peškirom i ostaviti preko noći. Ali ako vrijeme ističe, možete odmrznuti u mikrovalnoj pećnici, glavna stvar je da pazite da tijesto nije kuhano.

Pećnica se odmah stavlja na dve stotinestepeni da se zagreje. Nakon toga prelazi se na pripremu punjenja.

Jabuke se operu, ogule, sredina se odstrani. Narežite na male kockice. U voće dodajte par kašika šećera, promešajte i ostavite da odstoji. Kada iscuri sok, istisne se. Punjenje mora biti suvo! U suprotnom, lisnato tijesto će se razmočiti.

Listasto tijesto se lagano razvalja tako da bude debljine 0,5 cm. Sve narežite na četvrtine. Položi se polovina fila, otprilike jedna kašika. Stavite jabuke u sredinu kako ne bi "pobjegle" tokom kuhanja.

Drugi dio tijesta seče se nožem kako bi se dobile prelijepe pruge. Ali ako želite, od lisnatog tijesta možete napraviti i zatvorene pufove sa jabukama. Prekrivaju sloj filom, pažljivo fiksiraju ivice da fil ne iscuri. Za ljepotu, rubove možete ukrasiti viljuškom, pritiskajući tijesto.

Četkanje površine i pečenje

Šta je dobro u ovom receptu za lisnato tijesto od jabuka? Omogućava vam da dobijete hrskavu i lijepu koru! Žumance se odvoji od jajeta, sjedini sa mlekom i lagano umutite viljuškom da masa postane homogena. Da bi kora bila hrskavija, možete dodati prstohvat soli.

Pergament se polaže na lim za pečenje, slažu se pufovi, podmazani mješavinom jaja i mlijeka.

Sada pomiješajte ostatak šećera i cimet. Pospite ih po pufovima. Na površini pufova smjesa će se lako fiksirati, jer su mokri od jajeta. Možete i sirovo posipatidiže u hladnoj vodi, pa će tijesto brže narasti.

Šaljite puffs u rernu na dvadeset minuta. Prije serviranja, pufove sa jabukama iz lisnatog tijesta bez kvasca potrebno je ohladiti, kako bi bili ukusniji i fil ne bi zagorio. Ohlađeni pufovi se posipaju šećerom u prahu.

Još jedna opcija punjenja

Nadev možete pripremiti i na drugi način. Po ovom receptu i jabuke ispadaju debele, ne raspadaju se unutar pufova.

Za ovo trebate uzeti:

• tri jabuke;
• kašičica putera;
• malo vanilije ili običnog šećera.

Otopite puter u tiganju. Jabuke se ogule i iseku na kockice, pošalju u tiganj, doda se šećer. Sve je pomešano. Jabuke dinstati desetak minuta da masa postane gušća. Smiri se. Inače, pripremaju se poput lisnatog tijesta sa jabukama, čiji je korak po korak recept opisan gore.

Ukusni puffs sa limunovim sokom

Za ovu opciju deserta potrebno je uzeti:

• 400 grama tijesta;
• pet kašika vode;
• tri jabuke;
• četiri supene kašike šećera;
• pola kašičice limunovog soka;
• jedno žumance;
• malo cimeta i muškatnog oraščića za ukus.

U ovoj verziji se fil kuva, pa ispadne mekano i mekano.

Kako napraviti lisnato tijesto od jabuka? Pogledajte fotografije i preporuke ispod.

Jabuke se operu, ogule,uklonite sredinu. Narežite pulpu na male kockice.

U šerpu stavite voće, vodu, tri kašike granuliranog šećera i limunov sok. Pospite cimetom i muškatnim oraščićem. Sve kuvati na laganoj vatri, mešajući. Kao rezultat, jabuke bi trebale postati mekše, ali ne i pretvoriti se u pire. U prosjeku, to traje oko deset minuta. Ako u procesu nije bilo dovoljno tečnosti, možete uliti još jednu kašiku vode.

Tjesto je razvaljano. Isecite ga na osam delova. Pleh obložite papirom za pečenje i na njega stavite kriške tijesta. Na svaku se stavljaju po dve kašike aromatičnog fila.

Žumance se umuti sa kašikom hladne vode da postane homogeno. Rubovi tijesta se namažu dobijenom masom i kvadrati se presavijaju na pola. Pričvrstite ivice. Prelijte lisnato testo ostatkom jaja. Ovako je sa svakom poslasticom. Puf pospite ostatkom granuliranog šećera. Pecite pufove sa jabukama od lisnatog testa bez kvasca dvadesetak minuta u rerni. Temperatura je dovedena do 200 stepeni. Gotovi pufovi se ohlade. Mogu se ukrasiti i šećerom u prahu.

recept za škrob

Za ovu verziju ukusnog puffa potrebno je uzeti sljedeće proizvode:

• 500 grama tijesta;
• tri jabuke;
• žlica škroba;
• tri supene kašike šećera;
• jedno jaje;
• kašika šećera u prahu;
• malo brašna da se tijesto ne lijepi za dasku.

Rerna se odmah podesi na 180 stepeni tako da ima vremena da se zagreje. Obično se u pakovanju nalaze tri sloja.test. Od svake se prave tri trake tijesta. Svaki pravougaonik se razvalja na debljinu od tri milimetra. Da se tijesto ne lijepi za dasku, lagano ga pospite brašnom prije nego što ga razvaljate.

Sada počnite pripremati fil za pufove. Jabuke su oguljene, sredina je uklonjena i narezana na kockice. Dodajte im šećer i škrob. Promiješajte tako da se škrob ravnomjerno rasporedi po svim komadima. Podeliti fil na devet delova, za svaki list. Položite na jednu polovinu, prekrijte drugu.

U lim za pečenje sipajte malo brašna, rasporedite budući desert. Jaje dobro umutiti viljuškom i njime namazati pufove. Nakon toga se šalju u rernu na 25 minuta. Pufove možete učiniti i ljepšim. Da biste to učinili, polovica, kojom se pokriva fil, isječe se po sredini. Tada će desert ispasti otvoren.

Gotove i već ohlađene puffs posipaju šećerom u prahu.

Ukusni puffs od lisnatog tijesta su odličan desert za cijelu porodicu. Ovo jelo je mekano, hrskavo i ukusno. Stoga se mogu počastiti gostima. I kuva se veoma brzo! Stoga je uvijek dobra ideja držati pakovanje lisnatog tijesta bez kvasca u zamrzivaču.