Salata u postu. Posne salate na prazničnom stolu: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Salata u postu je prilično problematična. Uostalom, u takvom periodu strogo je zabranjeno koristiti bilo kakve proizvode životinjskog porijekla. Zato su domaćice prinuđene da pripremaju jela bez upotrebe jaja, mesa, pavlake i majoneza.

Većina kulinarskih stručnjaka kaže da posne salate na svečanom stolu mogu biti mnogo ukusnije od onih napravljenih na klasičan način. Kako bi uvjerile domaćice u to, nude da razmotre nekoliko recepata i obavezno ih provedu u praksi.

Salate za post: recepti za pripremu korak po korak

Najlakša i najbrža posna salata za pripremu je jelo pod nazivom "Vitamin". Da biste ga napravili kod kuće, potrebno vam je samo svježe povrće i malo truda. Ali prvo stvari.

Dakle, da napravimo salatu u postu, potrebno nam je:

• beli kupus - ½ srednje viljuške (po mogućnosti sveže povrće);
• mrkva maksimalna sočnost svježa - 1 velika ili 2 srednje;
• kuhinjska so srednje veličine - dodajte po svom nahođenju (oko 1/3 desertne kašike);
• mali bijeli šećer - kašika za desert;
• suncokretovo ulje - 3 velike kašike (uzmite bez arome).

Priprema proizvoda

Pre nego što napravite vitaminsku salatu u postu, trebalo bi da pripremite sve proizvode. Šargarepu i beli kupus dobro oprati i očistiti. Nakon toga počinju da ih melju. Šargarepa se nariba na najsitnije rende, a kupus secka na dugačke i tanke trake.

Priprema grickalica

Zapravo, posne salate u korizmi pripremaju se vrlo brzo i jednostavno. Zato su takve grickalice veoma popularne tokom ovog svetog perioda.

Za pripremu vitaminskog jela stavite beli kupus u veliku i široku posudu, a zatim u njega dodajte sočnu šargarepu i kuhinjsku so. Svi proizvodi se dugo gnječe rukama da bi na kraju sve povrće potpuno omekšalo i pustila velika količina soka. Zatim se salata začini šećerom i suncokretovim uljem. Mešajući sve sastojke kašikom, dobijate veoma sočno i zdravo jelo.

Kako predstaviti za svečanu večeru?

Vitaminske posne salate na svečanoj trpezi treba da budu predstavljene samo sveže pripremljene. To je zbog činjenice da se prave od svježeg povrća koje ne podnosi dugo izlaganje toplini ili u hladnjaku. Salata od kupusa i šargarepe je dobra za jelo uz vruće drugo ili prvo jelo.

Napravi salatu od cvekle u postu

Sigurno se mnogi sjećaju kako u vrtiću ili školiblagovaonicu poslužili su nam ukusnu salatu od kuhane cvekle. Takvo predjelo je dobro predstaviti na svečanoj trpezi, posebno tokom posta. Treba napomenuti da se to radi prilično lako.

Pa koji sastojci su vam potrebni za pravljenje salata za korizmu? Recepti za takva jela mogu uključivati potpuno različite sastojke. Snack od cvekle pruža upotrebu:

• svježa velika šargarepa - 2 kom.;
• beli luk - 2 glavice;
• svježa srednja repa - 3 gomolja;
• kuhinjska so - opciono;
• suncokretovo ulje - opciono;
• orasi - šake.

Prerada sastojaka

Ukusne posne salate prave se vrlo brzo i jednostavno. Ali prije nego što nastavite s njihovim formiranjem, sve sastojke treba obraditi. Za to se svježe povrće dobro opere. Cvekla se stavi u kipuću vodu, posoli i kuva dok potpuno ne omekša (oko 65 minuta). Nakon toga se ohladi, očisti i nariba na krupno rende. Šargarepa i luk se takođe obrađuju. Međutim, oni se ne kuvaju, već prže u tiganju. Povrće se rasporedi u zagrejanu posudu, doda se suncokretovo ulje, a zatim kuva dok ne porumeni i potpuno providno.

Oblikovanje salate

Posna salata se pravi lako kao ljuštenje krušaka. Na rendanu kuvanu cveklu premažite biljno pečenje zajedno sa uljem, a zatim začinite kuhinjskom solju. Takođe, radi ukusa i veće nutritivne vrednosti, sastojcima se dodaju prethodno oprani i osušeni orasi,zdrobljen u krupne mrvice. Nakon miješanja svih proizvoda dobija se prilično zadovoljavajuća i hranljiva salata, koja pozitivno utiče na pokretljivost crijeva i zasićuje organizam vitaminima.

Posluživanje predjela od cvekle za svečanu trpezu

Nakon što se svo povrće i orašasti plodovi pomiješaju, odmah se izlažu stolu. Ovu salatu gostima možete poslužiti i toplu i rashlađenu. Preporučljivo je koristiti zajedno sa drugim ili prvim toplim jelom. Iako neke domaćice više vole da jedu takvo predjelo uz krišku posnog hleba.

Napravi neobičnu salatu sa lignjama

Posna salata od lignji poslužiće kao odličan ukras vašeg stola. Uprkos upotrebi morskih plodova, takvo predjelo se pravi vrlo brzo. Štaviše, za pripremu nije potrebno puno novca.

Dakle, da napravimo posnu salatu od lignji, potrebno nam je:

• pripremljene lignje u ulju, kupljene u trgovini - oko 100-150g;
• cherry paradajz - oko 10 komada;
• zelena salata - 2 srednja grozda;
• bugarska paprika - 1 veliki komad;
• zeleni luk - par perja;
• limun srednje veličine - ½ voća;
• maslinovo ulje - par velikih kašika;
• svježi peršun - koristite po želji;
• kuhinjska so - dodajte po ukusu;
• sjemenke nara - koristite po vlastitom nahođenju (za ukrašavanje jela);
• svježe mljeveni crni biber - koristite po želji.

Priprema komponenti

Da biste pripremili ukusnu salatu od lignji, svo svježe povrće se dobro opere i očisti od peteljki i ostalih nejestivih elemenata. Nakon toga se zgnječe. Cherry paradajz se prepolovi, listovi zelene salate iseckaju na komadiće, peršun se nasjecka nožem, a slatka paprika na tanke kolutove. Što se tiče zelenog luka, on je veoma sitno isečen.

Da bi bila ne samo ukusna, već i prelepa posna salata, lignje u ulju treba iseći na vrlo tanke kolutiće.

Priprema sosa

Kao što znate, tokom posta zabranjeno je jesti životinjske proizvode, uključujući majonez i pavlaku. S tim u vezi, odlučili smo da salatu od lignji začinimo posebnim sosom. Za njegovu pripremu, u maloj posudi se pomešaju sveže ceđeni sok od limuna, maslinovo ulje, kao i kuhinjska so i crni biber. Svi sastojci su dobro umućeni viljuškom.

Proces formiranja svečane salate od morskih plodova

Nakon što je sos spreman i svi sastojci seckaju, možete početi sa formiranjem grickalice. Da biste to učinili, cherry paradajz, lignje u ulju, paprike, listovi zelene salate, luk i svježi peršun kombiniraju se u jednoj posudi. Svi proizvodi su aromatizirani svježe pripremljenim umakom i dobro izmiješani.

Posluživanje predjela od morskih plodova za svečanu trpezu

Pomiješajući sve sastojke i aromatizirajući ih sosom, dobijate vrlo ukusnu, hranjivu i lijepu salatu. Izlaganjeu staklenoj ili kristalnoj posudi, jelo se može bezbedno izneti na sto. Dodatno, preporučljivo je ukrasiti ga sjemenkama nara.

Summarize

Kao što vidite, posne salate pripremaju se prilično jednostavno. Štoviše, po svom ukusu i nutritivnoj vrijednosti, takva jela ni na koji način nisu inferiorna od klasičnih. S tim u vezi, mogu se kuvati kod kuće ne samo tokom posta, već iu drugim vremenima.