Užine na prazničnom stolu: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Za svaki praznik trudimo se da skuvamo nešto ukusno. Grickalice na svečanom stolu su daleko od posljednjeg mjesta. Oni su ukras praznika. Možete kuhati meso, ribu, tople i hladne zalogaje. Lijepo uređeno jelo oduševit će ne samo svojim okusom, već i izgledom. U našem članku želimo donijeti recepte za grickalice na svečani sto.

Pita rolice

Jedna od najpopularnijih opcija za grickalice na svečanom stolu je punjeni pita hleb. Prvo, postoji nevjerovatan broj recepata za takva jela, a drugo, pripremaju se vrlo brzo i jednostavno. Ali na stolu, grickalice izgledaju veoma vedro i svečano.

Prednosimo vam recept za predjelo za svečanu trpezu od pita hleba sa lososom.

Sastojci:

• maslac (130 g),
• losos (330 g),
• tanak lavaš,
• zeleni.

Sameljite losos i puter mikserom. Dodamo zelenilo. Dobili smo masu od ribljeg ulja. Njime podmazujemo pita kruh. Zatim ga umotajte u rolat i isecite na porcije.

Predjelo sa pilećim fileom

Za pripremu grickalica možete koristiti ne samo pita hleb, već i palačinke. Takve grickalice na svečanom stolu uvijek su veoma tražene.

Sastojci:

• tanke palačinke (12 kom),
• pečurke (320 g),
• pileći file (430 g),
• sir (280 g),
• maslac,
• sol,
• ljuti sos,
• biber.

Za pripremu zalogaja na svečanom stolu najbolje je koristiti piletinu. Nježnijeg je okusa, pa se stoga savršeno slaže s drugim proizvodima. Meso iseći na komade i pržiti u tiganju. Sir sameljite na rende. Pečurke se takođe iseckaju i isprže. Zatim na palačinke u slojevima stavite filet, šampinjone i nasjeckani sir. Zatim sastojke prelijte ljutim sosom i oblikujte kiflice. Prebacite predjelo u pleh i pecite u rerni. Prije serviranja predjelo narežite na komade.

Paunov rep

Jednostavni recepti za predjela na svečanom stolu omogućavaju vam da skuvate divna jela. Jedna takva opcija bi mogao biti Paunov rep.

Sastojci:

• dva paradajza, krastavac i patlidžan,
• tvrdi sir,
• majonez,
• češnjak,
• sol,
• masline.

Isecite patlidžan i stavite ga u duboku činiju. Odozgo ih posolite i ostavite malo da nestane gorčina. Nakon patlidžana dobro ga operemo u vodi i pržimo na biljnom ulju. Završeno plavoStavite na papir za pečenje ili papirne ubruse da uklonite višak ulja. Paradajz oprati i iseći na krugove. Izmrvite sir i bijeli luk, pomiješajte ih i začinite majonezom. Sve komponente su pripremljene. Sada možete preći na dizajn samog predjela. Uzimamo ravnu posudu i na nju rasporedimo patlidžane u obliku paunovog repa. Na svaku krišku plave boje rasporedite krug paradajza, a na njega masu od sira i krišku krastavca. Po vrhu ukrasite maslinama. Posudu stavljamo u frižider na sat vremena, nakon čega stavljamo na sto.

tartleti od gljiva

Tartleti sa različitim nadjevima mogu se uvrstiti u kategoriju jednostavnih grickalica na svečanom stolu (fotografija je data u članku). Takvo jelo se priprema nevjerovatno brzo, ali okus neće ustupiti složenijim grickalicama. Tartleti su zgodni u smislu serviranja. Porcije grickalica su uvijek relevantne na svakom događaju. Iz tog razloga su toliko traženi ne samo u restoranima, već i kod običnih domaćica.

Postoji mnogo opcija za preljeve. Nudimo kuhanje tartleta sa filom od piletine i gljiva. Ova opcija užine će upotpuniti svaki praznični sto.

Sastojci:

• tartleti,
• šampinjoni (340 g),
• tri jaja,
• pileći file (570 g),
• luk,
• majonez.

Operite pileći file i stavite u kipuću, blago posoljenu vodu. Kuvajte meso dok ne bude gotovo. Tvrdo kuvana jaja. Operite i nasjeckajte luk i šampinjone, pa propržite na biljnom ulju.

Fino kuvano mesonasjeckajte i nasjeckajte jaja. Pomiješamo sve sastojke - šampinjone sa lukom, jajima i mesom u jednoj posudi i začinimo majonezom. Po potrebi dodajte malo soli i bibera. Njihov broj zavisi od vaših preferencija ukusa.

Kanape od sira i kobasica

Užine na svečanom stolu sa fotografijama datim u našem članku pomoći će vam da diverzificirate paletu ideja za svečani meni. Od istih proizvoda, uz uspješan dizajn, možete kreirati razna lijepa i ukusna jela. Ne posljednju ulogu igra dizajn grickalica prilikom posluživanja. Ako se u svakodnevnom životu ne zamaramo izgledom hrane. Tada želite da poslužite nešto posebno i lepo na svečanom stolu. Čak i sir i kobasica mogu biti originalno dizajnirani u obliku kanapea.

Sastojci:

• francuski baget,
• rezana kobasica (90 g),
• svježi krastavac,
• cherry paradajz (grana),
• tost sir (65 g),
• masline (po mogućnosti bez koštica, tegle).

Recept za ukusnu užinu za svečani sto (fotografija je data u članku) priprema se za samo nekoliko minuta. Baguet narežite na porcije, debljine ne više od jednog centimetra. Stavite kriške na suvi pleh i osušite u rerni. Trebalo bi da uzmemo krutone. Masline je bolje kupiti bez koštica, prerezati ih na dva dijela. Krastavac narežite na tanke, a paradajz na kriške. Sir se može narezati na kriške, a iste krugove možete iseći čašom. Nakon što su svi proizvodi pripremljeni, možete započeti sastavljanje kanapea. Osnova će bitibaguette krutoni. Ako se ne plašite da ozdravite, onda na hleb možete staviti malo majoneze. Na vrh stavite krišku sira, zatim paradajz. Zatim uzmite ražnjiće. Na svaku od njih nanizamo po pola masline, krišku krastavca i komad rezanja kobasice. Zabodemo ražanj u tost. Svečani svijetli kanapei izvana podsjećaju na nevjerojatne čamce sa svijetlim jedrima. U principu, dizajn takvog predjela može biti potpuno drugačiji. Ovdje možete u potpunosti pokazati svoju maštu.

Predjelo od šunke i sira

Šunka i sir čine jednostavno predjelo za praznični sto.

Sastojci:

• sir (180 g),
• šunka (180 g),
• majonez i beli luk.

Narendajte sir i pomiješajte ga sa sitno sjeckanim bijelim lukom. Masu začinite belim lukom. Zatim u svaku krišku šunke stavite masu od sira i bijelog luka, preklopite je i pričvrstite rubove čačkalicom ili ražnjićem. Predjelo šaljemo na hladno mesto na sat vremena, nakon čega ga serviramo na sto, iako se može konzumirati odmah nakon kuvanja.

Uprkos brzini i lakoći pripreme, jelo nije samo veoma ukusno, već i spektakularno.

Canape "Sailboat"

Trenutno se ni jedna svečana trpeza ne može zamisliti bez kanapea. koje nevjerovatne opcije nisu izmislili kulinarski stručnjaci. Možete skuhati ukusno i lijepo jelo od raznih proizvoda.

Nudimo divan recept za grickalice na svečanom stolu sa fotografijom. Za pripremu kanapea u obliku jedrilica potrebno nam je:

• sir (170 g),
• tamni kruh,
• kobasica (280 g),
• mrkva i krastavac.

Prvo pravimo praznine za kanapee. Za ovu verziju grickalice prikladnija je upotreba crnog kruha. Od njega izrezujemo blanke, uklanjajući kore. Krastavci narezani na krugove. Za kanapee možete koristiti bilo koju kobasicu - kuhanu ili dimljenu. Ovdje izbor proizvoda ovisi o vašem ukusu. Narežite kobasice. Zatim prelazimo na formiranje predjela. Na hljeb stavite kobasicu, a zatim komadić krastavca. Na ražanj nanižemo dvije kriške različitih veličina, savijajući ih. Ovo će biti jedra čamca. Zatim zabodite ražanj u kruh. A njegov vrh ukrašavamo komadom šargarepe (zastava broda). Predjelo je spremno.

Čišćenje gljiva

Recept za užinu za svečanu trpezu sa fotografijom sigurno će vas inspirisati da kreirate ovakvo jelo. Svijetle i ukusne gljive izgledaju nevjerovatno na stolu. Da, i pripremaju se prilično brzo.

Sastojci:

• sir (130 g),
• šunka (170 g),
• tri jaja,
• zeleni,
• cherry paradajz (12 kom),
• dva krastavca,
• zeleni,
• sol,
• domaći majonez,
• biber.

Za domaći majonez:

• žumance,
• biljno ulje (190 g),
• sol,
• vlasac,
• limun,
• ch. l. senf.

Kako pripremiti lijep i ukusan zalogaj za svečani sto? Jelo ispada mnogo ukusnije ako je za njegakoristite domaći majonez. Sa njim ćemo početi pripremati užinu.

Odvojite proteine i žumance. Potonji se stavlja u duboku posudu. Umutiti ga blenderom, dodajući biljno ulje. Masa se brzo zgušnjava. Nakon toga u majonez dodajte senf, nasjeckani bijeli luk, biber i sok od četvrtog dijela limuna. Sve ponovo umutiti blenderom.

Tvrdo skuvajte jaja i prelijte ih hladnom vodom. Nakon sira i jaja samljeti na rende, a šunku sitno iseckati. Sve proizvode pomiješamo u jednu posudu, malo posolimo i popaprimo. Fil filujemo majonezom. Trebalo bi da dobijemo veoma gustu masu. Vlažnim rukama od njega formiramo okrugle kuglice. Čeri paradajz oprati i iseći na pola. Sameljite krastavce u obliku krugova.

Dalje, uzmite ravan tanjir, na njega stavite zelje, a na vrh preparate od krastavca. Na svaku krišku krastavca stavljamo kuglicu sira i jaja, dajući joj blago izduženi oblik. Ovo će biti noge naše mušice. Odozgo sadimo klobuke gljiva sa polovica cherry paradajza. Na njih šibicom ili tankim kistom nanosimo bijele tačke od domaćeg majoneza. Ukusna užina je spremna.

gnijezdo prepelice

"Prepeličino gnijezdo" je ukusno predjelo za svečanu trpezu. Recept je neverovatno jednostavan.

Sastojci:

• crveni luk,
• pileći file,
• paprika,
• paprika,
• sol,
• majonez,
• pomfrit,
• tri prepelica jajeta.

Kuvani pileći file isečen na komade. Slično, nasjeckajte luk iPaprika. Listove zelene salate stavite na ravnu posudu, po prečniku rasporedite pomfrit u obliku prstena. A u sredini zaspimo salatu od mesa, bibera i luka. Povrtnu masu začiniti majonezom. Na salatu stavite tri kuvana prepelica jaja da jelo izgleda kao pravo gnezdo.

Mimoza

Najukusnije grickalice i salate na svečanom stolu odavno su na listi obaveznih jela. Među njima je i omiljena salata od mimoze. Postoji mnogo recepata za kuvanje. Predstavićemo samo jednu od njih. Vrijedi napomenuti da su se domaćice zaljubile u salatu zbog lakoće pripreme i lijepog izgleda. Ali ukus jela uvek oduševljava goste.

Sastojci:

• luk (120 g),
• četiri jaja,
• sol,
• mrkva (230 g),
• krompir (320 g),
• riblje konzerve.

Krompir i šargarepu skuvati u uniformama dok ne omekšaju. Zatim ih napunite hladnom vodom. Luk oljuštite i isjeckajte, prelijte kipućom vodom i ostavite deset minuta. Sva gorčina treba da izađe iz povrća. Narendajte kuvanu šargarepu i krompir. Odvojite bjelanca i žumanca pa ih posebno sameljite. Otvorite konzervu i ispustite ulje. Zgnječite ribu vilicom.

Dalje, uzmite činiju za salatu. Na dno rasporedimo riblju masu, na vrh vjeverice. Dodajte malo majoneze. Slijede slojevi šargarepe, luka i krompira. Sve komponente moraju biti podmazane majonezom. Gornji sloj su mljevena žumanca.

Salata "Nježnost"

U našojU članku smo pokušali donijeti recepte za ukusne grickalice na svečani stol uz fotografiju. Svi su dobri za bilo koji svečani događaj. Takođe želim da se setim neverovatno ukusne salate sa prelepim nazivom "Nežnost".

Sastojci:

• šljive (120 g),
• pileće meso (280 g),
• tri jaja,
• majonez,
• orasi (70 g),
• svježi krastavac,
• zeleni.

Na bazi pilećeg filea možete skuvati nevjerovatan broj svih vrsta salata i grickalica. Jelo Nežnost vam omogućava da cenite lepotu kombinovanja delikatnog ukusa pilećeg mesa sa začinjenom aromom suvih šljiva. Ova salata nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Naročito će se svidjeti svim ljubiteljima suvih šljiva.

Moj pileći file i skuvati u vodi. Nakon što se ohladi, iseći na sitne kockice. Tvrdo kuvana jaja podeliti na belanca i žumanca. Drugi trljamo na rende. I sitno nasjeckajte vjeverice nožem.

Šljive se peru u tekućoj vodi i kuvaju na pari u kipućoj vodi. Nakon deset minuta ocijedite tečnost i ponovo isperite. Suve šljive narežite na male tanke kriške. Svježem krastavcu skinite kožu i narežite ga na kockice. Orašaste plodove prvo osušimo u šerpi, a zatim ih sitno nasjeckamo. Sada kada su svi sastojci spremni, možete početi ukrašavati salatu. Može se staviti u veliku posudu ili servirati u porcijama. U svakom slučaju, slažite proizvode u slojeve od kojih je svaki začinjen majonezom.

Na dno posude za salatu stavite meso, zatim suve šljive, krastavce, proteine i orahe. Gornji sloj ukrasite naribanimžumanca. Šaljemo salatu u frižider, nakon par sati se može staviti na sto.

Snack od ananasa

Salata sa pilećim fileom i ananasom odavno je omiljena domaćica. Bez toga je jednostavno nemoguće zamisliti svečanu gozbu. Posebno, djeca to vole.

Sastojci:

• ananas (iz konzerve),
• kuvani file (380 g),
• sir (145 g),
• luk,
• konzerva kukuruza,
• dva jaja,
• majonez,
• biber.

Vrijedi napomenuti da uopće nije potrebno striktno održavati sve proporcije za pripremu jela. Glavna prednost salate je njen delikatan i sladak ukus. Kuvani file iseći na prilično velike kockice. Također nasjeckamo ananas, sir i luk. Tvrdo kuvana jaja ne trljajte na ribanje.

U zdjeli za salatu pomiješajte sve sastojke. Ubacite kukuruz iz konzerve. Začinite salatu majonezom i dodajte mlevenu papriku. Po potrebi se može malo posoliti.

Roflice od krastavca

Od krastavaca se mogu napraviti ukusne i sočne rolnice. Za takvo jelo trebat će vam i meki sir.

Sastojci:

• tri krastavca,
• kapari (80 g),
• masline (80 g),
• meki sir (180 g),
• zeleni luk,
• kopar,
• pavlaka,
• sol.

Da biste pripremili kiflice, potrebno je krastavce uzdužno iseći gulicom za povrće na dugačke kriške. Kao punjenje je prikladan bilo koji meki sir - mocarela, ricotta, suluguni,feta pa čak i obični svježi sir. Sir omekšajte viljuškom ili ga istrljajte na rende. Sitno nasjeckajte kopar i luk i dodajte u masu od sira.

Slijedeće izrežite masline i kapare i također ih dodajte u fil. Masu punimo kiselom pavlakom ili majonezom. Od fila rukama motamo kuglice i umotavamo ih u trakice od krastavca. Kako se predjelo ne bi raspalo, potrebno ga je isjeckati ražnjićima. Lagane i sočne rolnice su odlično niskokalorično jelo.

Tartleti sa lososom

Crvena riba je najbolji ukras svečane trpeze. Njegova prednost je u tome što jela s njim uvijek ispadaju konzistentno ukusna i vrlo lijepa. Predjelo od lososa je dobro jer ne zahtijeva puno ribe.

Sastojci:

• tartleti,
• češnjak,
• losos (180 g),
• krem sir (230 g),
• zelje kopra.

Kopar sitno nasjeckajte, bijeli luk propasirajte kroz presu, a lososa narežite na male komadiće. U činiji pomešati sve navedene sastojke i dodati meki sir. Umesiti masu tako da ima jednoličnu strukturu. Probajte ga. Po potrebi se mogu dodati so i ljuta paprika. Zatim nam treba slastičarska vreća sa širokom mlaznicom, kao za kremu. U nju stavljamo skutu i punimo tartlete. Spolja, tartleti izgledaju kao kolači u obliku korpe.

Ostatak lososa narežite na trake od kojih formiramo ruže. Svakiukrasi tartlet takvim ribljim cvijetom. Kao ukras možete dodati i malu grančicu kopra. Ispada vrlo lijepo i spektakularno predjelo. Takvo jelo neće proći nezapaženo od strane vaših gostiju.

Umjesto pogovora

U našem članku dali smo samo mali dio recepata za najzanimljivije praznične grickalice. Zapravo, postoji nevjerovatan broj opcija dizajna čak i za vrlo poznate salate i grickalice. Uz malo mašte, možete stvoriti pravo kulinarsko remek-djelo. Nadamo se da će vam naš izbor pomoći da pronađete nešto novo i zanimljivo za sebe.