Kako skuhati paprikaš od povrća: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Može biti teško pripremiti obrok koji nije samo ukusan, već i zdrav bez upotrebe previše proizvoda. Često, da biste dobili energiju koja vam je potrebna za popodne, morate pojesti nekoliko obroka, a zatim uštedjeti užinu. Međutim, postoje jela koja će vam pomoći da se riješite dugotrajne gladi. Na primjer, recepti za variva od povrća sa fotografijama pokazuju da "zdravo" i "zadovoljavajuće" mogu postati sinonimi.

Jelo se može pripremiti na različite načine. Može biti jednostavan paprikaš od povrća, na čijoj fotografiji se neće vidjeti niti jedan komad mesa. Ili se u jelo može dodati bilo koje meso. Ragu se može kuvati i u rerni i u sporom šporetu. Sve zavisi od ličnih preferencija i mogućnosti.

Jednostavno varivo od povrća sa kupusom i krompirom

Sastojci:

• Kupus - jedna glavica.
• Krompir - jedan i po kilogram.
• Šargarepa - četirikomada.
• Luk - četiri komada.
• Voda - trista mililitara.
• Biljno ulje.
• Začin za krompir.
• Sol.
• Pepper.

Kuvanje gulaša

Prema receptu za varivo od povrća sa krompirom i kupusom, potrebno je da počnete sa pripremom svega povrća. Kupus operite i uklonite gornje i pokvarene listove. Narežite ga na tanke trakice. Krompir oguliti, oprati i iseći na kockice srednje veličine. Luk oljuštite i nasjeckajte na srednje komade. Zatim, da biste pripremili varivo od povrća sa kupusom, morate oguliti i isprati šargarepu. A zatim samljeti rende.

Postavite tiganj sa uljem na vatru. U to stavite krompir i pržite oko osam do deset minuta. Komadići povrća treba da budu prekriveni ravnomernom zlatnom korom. U tepsiju dodati zacine po ukusu, sve izmesati i masu prebaciti u dublji pleh.

Stavite luk u tiganj, dodajte malo ulja i pržite tri do pet minuta. Kao rezultat toga, trebao bi dobiti laganu zlatnu nijansu. U tiganj sipajte seckanu šargarepu. Pržite dok ne omekša. Ovo obično traje pet do sedam minuta. Posolite šargarepu i luk pa prebacite u zajedničku tepsiju.

U zagrejanu šerpu sipajte kupus. Pokrijte poklopcem i povremeno miješajte. Pržite desetak minuta. U ovom trenutku dodajte začine. Nakon pečenja, kupus prebacite u zajedničku tepsiju. Sve povrće dobro izmiješati. Zatim ih napunite vodom i dodajte pet do šest kašika ulja.

Postavite lonac na srednju vatru. Pokrijte poklopcem i pirjajte oko pola sata, ne zaboravljajući miješati. Gulaš je spreman.

Palaš od povrća sa tikvicama

Sastojci:

• Tikvice - četiri komada.
• Šargarepa - dva komada.
• Paradajz - četiri komada.
• Luk - dva komada.
• Slatka paprika - dva komada.
• Biljno ulje.
• Zelena.
• Beli luk.
• Začini.

Kuvanje gulaša sa tikvicama

Prvo treba da stavite na sto sve sastojke koji će se koristiti za pripremu paprikaša od povrća. Tikvice dobro operite, ogulite i narežite na kockice. Šargarepu oguliti, oprati i iseckati na trakice. Luk oljuštite i nasjeckajte na pola prstena. Zatim isperite papriku, uklonite but, sjemenke i pregrade. Sameljite ga u slamu. Operite paradajz i nasjeckajte ih na kolutove širine oko pola centimetra.

Stavite čisti kotao na vatru, ulijte ulje u njega. Svo iseckano povrće prebacite u činiju. Povrće pecite dvadesetak minuta. Preporučljivo je da im u ovom trenutku ne dodajete vodu. Povrće treba kuvati pod dobro zatvorenim poklopcem i na srednjoj vatri. Također ih morate često miješati.

Za vreme dok se povrće kuva potrebno je da pripremite ostale sastojke. Operite zelje, otresite višak vlage i sitno nasjeckajte. Ravnom stranom noža pritisnite režnjeve belog luka i lako uklonite ljusku. Sameljite ga bolje nožem.

Pred kraj prženja povrća dodajte zelje i beli luk u kotlić. Dodajte po željizačini. Sve dobro promiješajte, pokrijte poklopcem i ugasite vatru. Pustite da se varivo od povrća malo ohladi. Nakon toga možete poslužiti gotovo jelo.

Krompirov gulaš

Sastojci:

• Krompir - dvadeset gomolja.
• Šargarepa - četiri komada.
• Luk - pet komada.
• Beli luk - deset čena.
• Pasta od paradajza - četiri supene kašike.
• Lovorov list - dva komada.
• peršun.
• Sol.

Kuvanje paprikaša od krompira

U početku morate pripremiti sve sastojke i staviti ih na pješačku udaljenost. Zatim, da biste pripremili varivo od povrća s krumpirom, morate voditi računa o glavnim proizvodima. Ogulite i operite gomolje krompira. Zatim nasjeckajte na srednje kockice. Luk oljuštite i narežite na sitne kockice. Ogulite i operite šargarepu. Narežite na iste kocke. Sastojke pripremljene za paprikaš od povrća sa krompirom izvadite u posebnu posudu.

Isperite vezicu peršuna i stavite na dasku za rezanje. Sitno nasjeckajte zelje. Ogulite čen belog luka i nasjeckajte na sitne komade. U dublju šerpu sipajte seckano povrće. Dodajte mu malo paradajz paste. Posolite po ukusu, promiješajte i dodajte otprilike jednu čašu vode budućem paprikašu od povrća.

Sve ponovo promešajte i stavite šerpu na malu vatru. Pirjajte sa zatvorenim poklopcem dvadesetak minuta. Deset minuta prije kraja dinstanja, podignite poklopac i dodajte peršun, bijeli luk i lovorov list u varivo od povrća. Promiješajte i nastavite dinstati. Gotov gulaš, raspoređen na tanjire, može se ukrasiti seckanim zelenilom.

Sa povrćem i svinjetinom

Sastojci:

• Svinjska prsa - šest stotina grama.
• Tikvice - dva komada.
• Krompir - osam komada.
• Šargarepa - dva komada.
• Paradajz - dva komada.
• Luk - dva komada.
• Beli luk - dva čena.
• Peršun - nekoliko grana.
• Bosiljak - četiri grane.
• Pavlaka - šest kašika.
• Malo povrće.
• Začini.

Kuvanje mesnog gulaša

Jelo će ispasti posebno ukusno, ne samo zato što će svinjetina dinstati čorbi poseban ukus, već i zato što se ovo meso odlično slaže sa povrćem. Sve se priprema brzo i jednostavno. I na kraju, paprikaš od povrća sa mesom biće odličan ručak ili večera.

Prvo, potrebno je dobro isprati, a zatim osušiti meso. Za to možete koristiti papirnate ubruse. Zatim pažljivo izrežite prsa na male komadiće. Operite i ogulite tikvice. Zatim ih narežite na male komadiće. Luk oljuštite i narežite na kockice. Šargarepu oprati, oguliti i takođe iseckati na kockice. Sada treba da pripremite paradajz za paprikaš od povrća. Potrebno ih je vrlo pažljivo oguliti. A zatim ih nasjeckajte na kockice.

Stavite tiganj na vatru. Dodajte ulje i ostavite da se zagrije. Na njegovu površinu stavite komade mesa i pržite sa svake strane dok se ne stvori tanka korica. U meso dodajte šargarepu i luk. Dodajte začine po ukusu i promešajte. Pržite dok povrće ne postane prozirno.

Povrću i mesu dodajte beli luk. Pomiješajte sve sastojke. Smanjite vatru na nisku i pokrijte šerpu poklopcem. Pržite još pola sata. Nakon izlivanja svih sastojaka u duboku posudu pogodnu za dinstanje.

Ogulite i isperite krompir. Svaki gomolj izrežite na četiri dijela. U ostale sastojke dodajte krompir. Sipajte malo vode u posudu. Stavite na malu vatru, pokrijte poklopcem i pirjajte pola sata.

Vratite šerpu na vatru i u nju sipajte tikvice. Dodajte začine i promiješajte. Operite zelje i bosiljak, nasjeckajte i prelijte preko tikvica. Pržite do svijetlosmeđe boje. Zatim sadržaj tepsije prelijte na ugašeno povrće i meso. Tu dodajte i paradajz.

U kiselu pavlaku dodajte malo vode i dobro promiješajte. Zatim ga ulijte u ostale sastojke. Promiješajte i dinstajte još desetak minuta. Jelo je spremno.

Ragu u rerni

Sastojci:

• Kiseli kupus - osamsto grama.
• Krompir - sedamsto grama.
• Jabuke - četiri komada.
• Šargarepa - šest komada.
• Crveni luk - dva komada.
• Dimljene kobasice - devetsto grama.
• Dimljeni lungić - sedamsto grama.
• Beli luk - osam čena.
• Sok od jabuke - tri čaše.
• Skrob - šest kašika.
• senf (zrnati) - šest kašika.
• Kim - jedna kašika.
• Ruzmarin - dvije grančice.
• Crni mljeveni biber - jedna čajna žličica.
• Pivo - sedamsto mililitara.
• Maslinovo ulje - dvije kašike.

Kuvanje gulaša sa dimljenim mesom

Prvo morate oguliti i isprati krompir. Svaki gomolj izrežite na četiri dijela. Uklonite kožu i prljavštinu sa šargarepe. Narežite na komade. Ogulite i nasjeckajte luk tako da dobijete sitne komadiće. Češnjeve belog luka pritisnite ravnom stranom noža i ogulite ih. Zatim nasjeckajte vrlo sitno. Ruzmarin operite i sitno nasjeckajte. Nasjeckajte lungić na kriške. Dimljene kobasice narežite na dvije dugačke kriške. A zatim izmrvite svaki poluprsten širine dva centimetra. Kupus dobro iscijedite da ne ostane višak vlage. Operite i ogulite jabuke. Zatim narežite na kriške.

Dalje treba da pripremite sos od jabuka. Da biste to učinili, sav sok sipajte u posebnu duboku posudu, dodajte senf, biber, ruzmarin, kumin i škrob. Zatim stavite šerpu na vatru i u njoj zagrejte ulje. U to dodajte nasjeckani bijeli i crni luk. Mešajući pržite pet minuta. U tiganj dodajte sok sa začinima i pivo. Mešajući kuvajte dok na površini ne počnu da se pojavljuju mehurići i cela masa ne postane gušća. Ostavite deset minuta.

Uzmite duboku šerpu, prokuhajte u njoj vodu, a zatim dodajte prstohvat soli. U vodu sipajte krompir i šargarepu. Pokrijte poklopcem i ostavite na vatri desetak minuta. Nakon uklanjanja sve suvišne vlage.

U posudu za pečenje stavite lungić u prvi sloj, kobasicu u drugi, krompir i šargarepu u treći. Slijede jabuke, pa kupus. Sve prelijte sosom i prekrijte folijom. Stavite pleh ili kalup u rernu zagrejanu na sto sedamdeset pet stepeni. Pecite četrdeset pet do šezdeset minuta. Gulaš sa povrćem i dimljenim mesom je spreman.

Slow cooker gulaš

Sastojci:

• Pileći file - osamsto grama.
• Krompir - šest komada.
• Paradajz - četiri komada.
• Luk - dva komada.
• Tikvice - dva komada.
• Šargarepa - dva komada.
• Beli luk - četiri češnja.
• Voda - jedna čaša.
• Biljno ulje.
• Crni biber (mljeveni).
• Sol.
• Začini.
• Zelena.

Kuvanje paprikaša u sporom štednjaku

Prvi korak je da pripremite luk. Da biste to učinili, mora se očistiti i isprati. Zatim prerežite na dva dijela i potpuno napunite vodom. Ostavite tako pet minuta. Tako luk neće toliko rezati oči. Zatim ga je potrebno sitno isjeckati.

Krompir ogulite i isperite. Narežite na male štapiće. Paradajz oprati i takođe iseći na kockice. Šargarepu dobro operite i ogulite. Zatim pažljivo narežite na male komade. Pileće meso narezano na kriške.

Uzmite zdjelu multivarka i u nju ulijte šest kašika biljnog ulja. U to sipajte seckani luk. Stavite posudu u spori šporet, podesite režim "Pečenje". Kuvajte dvadesetak minuta.

Na luk dodajte seckano pileće meso. Kuvajte bez promene režima. Zatim u činiju dodajte svo iseckano povrće. Posolite, možete dodati i druge začine po ukusu. Onda svedobro promiješati.

U multivarku ulijte jednu čašu vode. Ponovo sve izmiksajte. Postavite režim "gašenje" i podesite tajmer na sat i po. Za to vrijeme isperite i sitno nasjeckajte zelje. Gotov paprikaš od povrća možete ukrasiti peršunom ili koprom. Jelo skuvano u spori šporet neće biti ništa gore od čorbe koje je dinstano u kotliću i loncu ili pečeno u rerni.