Recept za paprikaš od povrća sa mesom. jednostavni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Paprikaš od povrća je zaista ukusno i zdravo jelo, ali ispada još zadovoljnije i ukusnije ako mu dodate bilo kakvo meso. Možete koristiti i pileće meso i junetinu, svinjetinu, jagnjetinu. U receptu za paprikaš od povrća sa mesom možete uključiti file, filete ili rebarca. Ali kakvo god meso da se koristi, treba ga aromatizirati dobrim dijelom svih vrsta bilja, začina i začina.

Recept za paprikaš od povrća sa mesom može uključivati i pečurke i apsolutno bilo koje povrće, ovisno o sezoni. Obično sastav jela uključuje tikvice, krompir, kupus, patlidžan, papriku, šargarepu. I, naravno, što više luka i začinskog bilja. Kuvaju se paprikaš u rerni, na šporetu, u mikrotalasnoj, u sporom šporetu, pa čak i na vatri. Ovo je samostalno jelo koje ne zahtijeva nikakav dodatak u vidu priloga.

Pripremanje hrane

Da biste napravili ukusan gulaš, potrebno je da odaberete prave proizvode, moraju biti kvalitetni i svježi. Za ovojela se mogu koristiti ne samo izvrsna fila, meso na hrskavici ne ispada ništa manje ukusno i bogato.

Može biti bilo šta - smrznuto, rashlađeno, svježe. Zamrznuti komad treba prvo odmrznuti. Ako želite da meso dobije zlatnu koricu, prvo ćete ga trebati posebno pržiti, a zatim dodati sve potrebne komponente koje čine jelo. Ako prisustvo kore nije važno, možete početi dinstati povrće u isto vrijeme.

Što se tiče povrća, sve zavisi od gastronomskih preferencija kuvara. Recept za paprikaš od povrća sa mesom može uključivati i svježe i smrznuto povrće. Stoga se u ovom jelu može uživati u bilo koje doba godine. Pre nego što počnete da kuvate varivo, povrće se opere i oguli, zrna, ljuska.

Glavna stvar koju treba zapamtiti: svi sastojci moraju biti isječeni na prilično velike komade, mali rezovi u varivima su neprihvatljivi.

Pripremanje jela

Ne treba vam nikakav poseban pribor za pravljenje gulaša. Za prethodno prženje trebat će vam dublji tiganj sa neljepljivim premazom. Lonč je pogodan za dinstanje, u nedostatku ovog pribora možete koristiti šerpu sa debelim zidovima.

Također možete kuhati gulaš u pećnici. U ovom slučaju trebat će vam bilo koji duboki oblik otporan na toplinu. Ništa manje ukusno nije ni jelo kuvano u loncima - glinenim ili keramičkim.

Jednostavni i ukusni recepti za varivo

Dakle, završeni su najvažniji pripremni momenti,ostaje da pređete direktno na pripremu jela. Nudimo vam tri najbolja recepta: gulaš sa pasuljem i povrćem, sa pečurkama, patlidžanima. Odaberite onaj koji vam se najviše dopada i započnite proces stvaranja srdačnog i ukusnog kulinarskog remek-djela.

Palaš od gljiva

Svako jelo koje uključuje pečurke i meso ispada izdašno i mirisno.

Sastojci:

• 300 grama govedine;
• 300 grama pečuraka;
• tri srednja krompira;
• dva luka;
• jedna šargarepa;
• dve kašike paradajz paste;
• pola limuna;
• zelenje, so, biljno ulje, začini - po ukusu.

Kuvanje:

1. Operite meso, osušite ga i narežite na kockice srednje veličine.
2. Povrće oguliti, luk iseći na kolutove, šargarepu na kolutiće, a krompir na kockice.
3. Pečurke operite, narežite na kriške.
4. U tiganju zagrejte malo biljnog ulja, ispržite seckano meso dok ne postane ukusno.
5. U junetinu dodajte šargarepu, kuvajte mešajući 10 minuta, a zatim stavite luk i pečurke. Pecite još 7-10 minuta.
6. U pripremljena jela iscijedite sok od pola limuna, dodajte začine i pola čaše proključale vode. Pokrijte šerpu poklopcem, dinstajte pola sata.
7. Kada je skoro sve gotovo, stavite krompir u gulaš i dodajte paradajz pastu razmućenu u 100 ml vode, promešajte, dinstajte dok krompir ne bude gotov.

Izbacite gotovodinstati u posudama, posuti začinskim biljem. Poslužite sa pavlakom.

Mesni gulaš sa patlidžanom i pasuljem

Za pripremu ovog jela koristi se uglavnom krompir, ali ako se umesto ovog sastojka dodaju patlidžan i pasulj, gulaš će zablistati novim bojama i ukusom.

Sastojci:

• 300 grama bilo kojeg mesa;
• tri mlada srednja patlidžana;
• grah iz konzerve;
• luk;
• paprika;
• mrkva;
• tri paradajza;
• biljno ulje, bilje, začini;
• zeleni.

Kuvanje:

1. Operite meso i isecite na komade prečnika 3-4 cm.
2. Povrće oguliti, patlidžane i paradajz iseći na kockice, papriku na kolutiće, luk na kolutiće, a šargarepu izrendati na krupno ili na trakice.
3. Propržite meso na biljnom ulju u šerpi, dodajte pola čaše vode, dinstajte do pola.
4. Zatim stavite svo pripremljeno povrće, pasulj, posolite varivo, dodajte začine i suvo bilje, prelijte čašom proključale vode, poklopite posudu, dinstajte 40 minuta.

Poslužite ukrašeno svježim začinskim biljem i salatom od povrća.

Recept za paprikaš od povrća

I još jedan način kuhanja. Značajan je po tome što se sastojci mogu dodavati, mijenjati, uklanjati u zavisnosti od vaših preferencija ukusa.

Sastojci:

• 600 grama mesa;
• šest srednjih krompira;
• dva mladamale tikvice;
• tri luka;
• 300 grama mahune;
• tri paradajza;
• paprika;
• zelenje i beli luk - opciono;
• biljno ulje.
• sol, začini, biber.

Kuvanje:

1. Odmrznite meso, operite, osušite i narežite na srednje kockice. Pržite na ulju dok ne postane hrskav.
2. Luk oguliti, iseći na četvrtine kolutića, pržiti do zlatno smeđe boje u drugoj posudi. Zatim ga dodajte zapečenom mesu.
3. Krompir oguliti i iseći na komade iste veličine kao i meso, stavite uredan sloj na luk.
4. Malo propržiti mahunu na istoj tiganji gdje se prije pržio luk, na krompir staviti pasulj.
5. Operite tikvice, narežite na kockice, stavite na pasulj.
6. Operite paradajz i prelijte kipućom vodom par minuta, skinite kožu, isjeckajte viljuškom i stavite na tikvice.
7. bugarski biber, odstraniti semenke i peteljku, iseći na kolutiće, staviti na paradajz.
8. Operite beli luk i zelje, narežite i pospite pripremljene sastojke, sada dodajte so, začine i začine.
9. Sve prelijte prokuhanom vodom tako da povrće bude prekriveno oko pola. Postavite vatru na srednju, pokrijte lonac poklopcem, kuhajte 30-40 minuta.

Evo ovako jednostavnih i ukusnih recepata za gulaš. Da biste ih pripremili, nisu vam potrebna posebna znanja i vještine, sve je prilično jednostavno, važno je samo slijediti upute.

Savjeti

1. Bilo koji recept za paprikaš od povrća sa mesom uključuje dodavanje što više različitih začina, začina, suvog bilja.
2. Ako su svi sastojci prethodno isprženi, gulaš će dobiti bogatiji ukus.
3. Ako umjesto prokuvane vode koristite juhu od mesa ili povrća, jelo će imati bolji ukus.
4. Ako nemate sve sastojke na zalihama, nemojte se uznemiravati. Kuvajte sa onim što imate. Gulaš je svestrano jelo, fantazija, kreativnost i eksperimentisanje su dobrodošli.

Prijatan apetit!