2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Luwak kafa je najskuplje piće na svijetu, ali u isto vrijeme i najoriginalnije. Proizvodi se samo na tri ostrva: Sulawesi, Java i Sumatra. Šta objašnjava činjenicu da se ova kafa smatra jedinstvenom u svojoj vrsti i tako skupom? Hajde da odmah saznamo sve njegove tajne.
Razlog nevjerovatne popularnosti
Neki ljudi vjeruju da je luwak kafa toliko popularna zbog svog jedinstvenog čokoladno-karamelnog okusa, dok su drugi sigurni da je sve u poreklu zrna. Za tako božanstveno piće moramo zahvaliti grabežljivoj i okretnoj životinji - luwaku, koji jednostavno voli guštati zrele bobice kafe. Toliko ih voli da se stalno prejeda, pa stoga većina žitarica odmah odlazi u probavni trakt, bez promjena, tek neznatno podliježući djelovanju probavnih enzima. Ne tako davno, stanovnici ovih ostrva trgovali su običnom kafom, a životinje su hvatane kako ne bi pokvarile žito, inače je prijetilo smanjenjem prihoda. Jednog dana sejačica je došla na nevjerovatnu ideju - oprati zrna koja su prošla kroz probavni sistem luwaka. Luwak kafaneočekivano za sve, svojim ukusom i aromom oduševio je i najsofisticiranije i najzahtjevnije gurmane. Piće ima karamel nijansu i miris čokolade. Danas se zove "kafa bogova". Njegova cijena je visoka i zato što je proizvodnja vrlo oskudna.
Malo više o proizvodnji i nevjerovatnim kvalitetima
Dakle, već znamo da male životinje jedu mnogo više bobica nego što mogu probaviti. Dakle, nesvarene žitarice prolaze gotovo netaknute kroz probavni sistem, samo su neznatno obrađene enzimima. Jasno je da na prirodan način napuštaju tijelo životinje. Danas se ne zna ko je prvi probao šoljicu ovog jedinstvenog pića, ali to više nije ni bitno. Ono što je najvažnije, svi koji su probali luwak kafu divili su se neverovatnom ukusu i neobičnoj aromi. Kako se ovo može objasniti? Činjenica je da se u procesu probavne aktivnosti životinja razgrađuju proteini sadržani u žitaricama. Zahvaljujući tome, aroma i ukus postaju bogatiji kada se peku. Neki proteini potpuno nestaju iz žitarica, tako da dobijeno piće nema gorak okus. Kao što vidimo, prerada bobičastog voća je isključivo prirodna, pa je količina proizvedene kafe vrlo mala. Koliko god se ljudi trudili, kafa ovog kvaliteta se ne može dobiti umjetno.
Kako se danas pravi ova kafa?
Danas se pravi na posebnim farmama, gdje se životinje za te svrhe drže u posebnim kavezima. Ujutro se životinje hrane bananama, a zatim slatko spavaju. U ovom trenutku nafarme donose vreće žita, a nakon spavanja daju ih životinjama. Dobijena zrna se čiste i peru ručno. Ćelije uvijek trebaju biti čiste, ne smiju sadržavati nepotrebne proizvode, otpad i druge ostatke. Za večeru se životinjama bez greške daje pirinač s piletinom. Naravno, luwak možete kupiti ne samo u Indoneziji, danas imamo i takvu priliku. Iz očiglednih razloga, mnogi ljudi ne riskiraju da piju takvu kafu, ali tokom putovanja vole posjetiti posebne farme i gledati "rad" životinja. Nikada se ne pripitome, nikad se ne naviknu na ljude, samo stalno jedu i daju tako ekskluzivno piće.
Možete kupiti luwak putem online resursa koji su provjereni vremenom, koji cijene svoju reputaciju i kupcima nude samo najbolje. Jedna šoljica ovako mirisnog i jedinstvenog pića odvest će vas u Indoneziju, pružiti vam blaženstvo i pravo zadovoljstvo. Ako imate priliku, nemojte čekati do sutra da biste imali priliku probati ovo piće.
Preporučuje se:
Koliko kalorija ima kafa? Kafa sa mlijekom. Kafa sa šećerom. Instant kafa
Kafa je jedno od najpopularnijih pića na svijetu. Postoje mnogi proizvođači: Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold i drugi. Proizvodi svakog od njih mogu se koristiti za pripremu svih vrsta kafe, kao što su latte, americano, cappuccino, espresso. Sve ove vrste imaju jedinstven specifičan ukus, miris i kalorijski sadržaj
Prirodna mljevena kafa: vrste, izbor, ukus, kalorije, koristi i štete. Recepti i savjeti za pripremu kafe
Kafa je jedno od najpopularnijih pića koje počinje svakog jutra za mnoge ljude. Priprema se od biljnih sirovina sakupljenih na planinskim plantažama Gvatemale, Kostarike, Brazila, Etiopije ili Kenije. U današnjoj publikaciji ćemo vam reći koliko je prirodna mljevena kafa korisna, na šta treba obratiti pažnju kada je kupujete i kako se pravilno kuha
Mljevena i instant kafa: brendovi. Proizvođači kafe, poznati brendovi. Kafa u zrnu
Odabir kafe (brendovi ovog proizvoda bit će riječi kasnije) je vrlo subjektivan proces. Uostalom, različiti ljudi mogu dati svoje preferencije potpuno različitim pićima
Od čega se pravi kafa? Gdje se pravi kafa? Proizvodnja instant kafe
Uprkos specifičnoj skučenosti sorti kafe, uzgajivači su uzgojili mnoge sorte ovog ukusnog, okrepljujućeg jutarnjeg napitka. Istorija njegovog otkrića obavijena je legendama. Put kojim je prešao od Etiopije do stolova evropskih gurmana bio je dug i pun opasnosti. Hajde da saznamo od čega se pravi kafa i kroz koji tehnološki proces prolaze crvena zrna da bi se pretvorila u mirisni crni napitak sa predivnom pjenom
Kafa "Luwak" - najskuplja i najkontroverznija kafa na svijetu
Da li ste spremni da platite 30 ili čak 50 dolara za samo jednu šoljicu kafe? Toliko košta najskuplja kafa na svijetu - Kopi Luwak
