2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Jagnjeći but u foliji sa povrćem može biti odlična ideja za ležernu ili svečanu večeru. U Poljskoj i Češkoj, ovo jelo se smatra nacionalnim. Evo detaljnog recepta.
Ispecite janjeći but sa povrćem
Obično se jagnjetina ne ispeče do kraja. Meso ostaje malo ružičasto iznutra. Ali ovaj način kuhanja učinit će jagnjetinu sočnom i mekom. Ako želite dobiti sličan rezultat, postavite vrijeme na 1 sat i 10 minuta. Ljubitelji dobro pečenog mesa treba da povećaju interval pečenja na 2,5 sata. Naravno, vrijeme će ovisiti o veličini odabranog komada. Što je veće, duže će mu trebati da se skuva. Prilikom odabira mesa prednost dajte mladoj i nemasnoj jagnjetini. Tada će gotovo jelo ispasti posebno sočno i mirisno.
Za ovaj recept će vam trebati sljedeći sastojci:
- janjeći but težine približno 2-2,5 kg;
- nekoliko čena belog luka (oko 10-12 čena);
- hrpa cilantra;
- sol, svježe mljevena paprika raznih vrsta (bijela, crna, roza);
- nekoliko kašika ulja (suncokretovog ili maslinovog);
- krompir mali ilisrednja veličina ukupna težina oko 1,5 kg;
- lovorovo lišće;
- četvrtina pakovanja (oko 50 grama) putera;
- cherry paradajz - 10-12 plodova;
- folija i drveni ražnjići (čačkalice).
Kuvanje janjećeg buta u rerni
1 korak
Dakle, treba početi sa pripremom mesa. Temeljno očistite stopalo od folija. S češnjaka skinite kožicu i prepolovite svaki zub. Operite cilantro, osušite i narežite na manje komade.
2 korak
U janjećem butu napravite rezove: okomite, par centimetara duboke. U svaki od njih treba staviti po pola čena belog luka. Pripremite mešavinu od kašike soli, dve kašike bibera i naznačene količine biljnog ulja. Stavite malu količinu ove mase u rezove zajedno sa belim lukom. Podmažite nogu uljem, natrljajte preostalom mješavinom bijelog luka. Ostavite da se marinira pola sata. Meso će biti zasićeno aromom začina i začina.
3 korak
Pecite janjeći but u velikom plehu. Mora se obložiti folijom u dva sloja. Otkinite potrebnu dužinu tako da folija potpuno pokrije nogu. Sad stavite meso u sredinu, dobro umotajte - sok ne bi trebao nigdje da curi. Jagnjeći but pečemo ili 1 sat i 10 minuta, ili 2,5 sata - zavisno od stepena pečenosti. Temperatura rerne treba da bude oko 180 stepeni.
4 korak
Pečemo janjeći but u rerni i istovremeno pripremamo ukras. Uzmite krompir, ogulite ga, skuvajte ga dokpoluspreman. U juhu od krompira možete dodati par listova lovora i čena belog luka. Ovo će ga učiniti mirisnijim.
5 korak
U tiganju zagrijte dvije vrste ulja: biljno i puter. U njemu pržite krompir dok ne porumeni. Pobiberite, posolite.
6 korak
Operite cherry paradajz. Ne skidajte s njih stabljiku, to će biti dodatni ukras za jelo. Uzmite čačkalice ili drvene ražnjiće prema broju pripremljenih paradajza.
7 korak
Nakon što je meso pečeno potrebno ga je izvaditi iz rerne i pažljivo otvoriti ivice folije. Stavite ražnjiće u janjeći but i na svaki stavite čeri paradajz. Sada vratite meso u rernu bez da ga prekrijete folijom. Čim površina porumeni (to je oko 10 minuta), izvadite janjeći but. Nije potrebno duže držati, inače će se meso osušiti.
8 korak
Prebacite meso u veliku posudu. Umotajte kost u bijeli papir. Krompir preliti janjećim sokom, staviti oko buta. Jelo ukrasite po želji (možete staviti zelje) i poslužite. Jedite vruću jagnjetinu. Suvo crno vino je savršeno uz njega.
Preporučuje se:
Svinjski but: kako odabrati i šta kuhati
Svinjski but nije samo iznutrica od koje se može kuhati žele. Neki njegovi dijelovi su pogodni i za pečenje, na primjer, kolenica. Od njega možete kuhati mnoga ukusna i originalna jela. Međutim, da biste to učinili, morate znati kako odabrati pravu koljenicu i pripremiti je
Pecite jabuke u foliji sa suvim voćem
Jabuke pečene u foliji imaju mnogo različitih recepata. Međutim, danas ćemo razmotriti najoriginalniji i najukusniji način pripreme dijetalnog i zdravog deserta
Pečeni janjeći but: recepti za kuvanje
Janjeći but pečen sa mirisnim biljem i začinima je klasik orijentalne kuhinje. Mnogim domaćicama se čini da je vrlo teško savladati tako izvrsnu kuhinju. Zapravo, ako znate neke od tajni i suptilnosti kuhanja janjetine, možete stvoriti pravo kulinarsko remek-djelo u vlastitoj kuhinji
Pastrmke pecite u rerni u foliji, cele i odreske
Gurmani širom sveta već dugo se svađaju oko toga šta je ukusnije: riba, kuvana cela ili prethodno isečena na komade. Stoga predlažemo da održimo mali dvoboj i odlučimo o vašim željama. Da bismo to učinili, pastrmku pečemo u pećnici u foliji na dva načina: od nje skuhamo cijelu ribu i odreske. Koje će jelo biti bolje odlučuje nezavisni žiri - naši rođaci koji će probati ova jela
Tradicionalni recepti: pecite ribu u foliji u rerni
Pečenje u rerni je jedan od najčešćih metoda kuvanja u ruskoj kuhinji. Ovako pripremljena riba zadržava svoja korisna svojstva. Ovo ističe ukus jela. U ovom članku ćemo vam reći kako kuhati ribu u foliji na nekoliko načina
