2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Pečenje u rerni je jedan od najčešćih metoda kuvanja u ruskoj kuhinji. Ovako pripremljena riba zadržava svoja korisna svojstva. Ovo ističe ukus jela. U ovom članku ćemo vam pokazati kako kuhati ribu u foliji na nekoliko načina.
Različiti recepti za pečenu ribu potiču iz manastira. Na kraju krajeva, ovaj dijetetski proizvod ima masu nutrijenata, vrlo je zadovoljavajući i istovremeno se lako apsorbira u tijelu. Vremenom su recepti modernizovani, pretrpeli promene, ali nisu izgubili svoju autentičnost i jedinstven ukus.
Dakle, pecite ribu u foliji u rerni po receptu Sergijeve lavre Svete Trojice. Da biste to učinili, uzmite svježu pastrmku (cijelu ili komad), pripremite je i napunite je kriškama limuna. Unutrašnjost posuti začinima po ukusu. U trbuh stavimo grančice peršuna, kopra, malo poprskamo maslinovim uljem. Zamotajte u foliju i pošaljite u rernu zagrejanu na 180 stepeni30-40 minuta. Desetak minuta prije vađenja otvorite foliju na vrhu, premažite ribu biljnim uljem i pecite dok se ne stvori ukusna korica. Poslužite pastrmku sa zelenilom i povrćem.
Sljedeći recept je riba u foliji u manastirskoj rerni. Pripremljenog šarana natrljajte solju i biberom. Napravimo poprečne rezove i u svaki stavimo krišku limuna. Na foliju rasporedimo pek papir (pek papir) namazan maslinovim uljem i na njih rasporedimo kolutiće luka, a na njih ribu. Prelijte lukom. Sve je pažljivo umotano u pergament papir i foliju. Šaljemo na prethodno zagrijanu na 170 stepeni. Pecite ribu u foliji četrdeset minuta. Nakon ovog vremena otvorite i pustite da šaran porumeni. Poslužite na stolu, ukrašeno zelenilom i kriškama povrća.
Korisni savjeti koje treba imati na umu za uspješno riblje jelo:
- Pecite ribu u foliji u rerni samo svježu. Žive je najbolje ubiti probijanjem malog mozga. Ako kupujete već ubijene, svakako obratite pažnju na škrge. Njihova boja bi trebala biti crvena ili bordo. Ni u kom slučaju ne treba uzimati ribu sa sivim ili pocrnjelim škrgama. Oči ne bi trebalo da budu zamućene. Miris je samo karakterističan po ribi. Važno je da se prilikom pritiska na trup ne pojave udubljenja.
- Svježa slatkovodna riba je mnogo ukusnija od morske ribe, ali vrlo brzo gubi svojstva. Zato ga je bolje skuhati odmah, bez zamrzavanja.
- Ako ribu pečemo u foliji u rerni u kiseloj pavlaci, onda se ne može baziratipodmazati uljem. Štaviše, ako je sama riba masna (skuša, dorado ili jesetra), ona će i dalje puštati sok.
- Ako ribu pečemo u foliji u rerni da dobije ukusnu zlatnu koricu, potrebno je da otvorite foliju desetak do dvadeset minuta pre kraja pečenja.
- Da bi jelo bilo mirisnije i sočnije, unutrašnju šupljinu ribe možete ispuniti začinskim biljem ili povrćem: lukom, paradajzom, paprikom.
Prijatan apetit!
Preporučuje se:
Pecite meso sa krompirom u rerni. Pečeni krompir sa mesom. Kako ispeći ukusno meso u rerni
Postoje jela koja se mogu poslužiti na stolu i praznikom i radnim danom: prilično su jednostavna za pripremu, ali u isto vrijeme izgledaju vrlo elegantno i izuzetno ukusno. Pečeni krompir sa mesom - odličan primer za to
Pecite crvenu ribu u rerni. Savjeti i recepti
Crvena riba je odavno poznata po odličnom ukusu. Danas ćemo naučiti kako ga pravilno peći
Koju ribu je bolje peći u rerni? Na kojoj temperaturi treba peći ribu? Recepti, fotografije
Pečenje je jedan od najuspješnijih, a samim tim i najpopularniji način kuhanja ribe. Prilično ga je teško pokvariti u pećnici - osim previdjeti i pretvoriti u ugalj. Međutim, za neke vrste ribe druge metode kuhanja se smatraju poželjnijim, pa se među kuharima često postavlja pitanje koju je ribu bolje peći u pećnici
Pecite ribu u rerni: recepti sa fotografijama
Postoji mnogo načina za kuhanje ribe. Može se pržiti, kuvati i dinstati. Ali mi pečemo ribu u pećnici kada trebate skuhati najukusnije i najzdravije jelo. Međutim, morate znati neke tajne kuhanja, zahvaljujući kojima će riba ispasti nježna i mirisna
Pastrmke pecite u rerni u foliji, cele i odreske
Gurmani širom sveta već dugo se svađaju oko toga šta je ukusnije: riba, kuvana cela ili prethodno isečena na komade. Stoga predlažemo da održimo mali dvoboj i odlučimo o vašim željama. Da bismo to učinili, pastrmku pečemo u pećnici u foliji na dva načina: od nje skuhamo cijelu ribu i odreske. Koje će jelo biti bolje odlučuje nezavisni žiri - naši rođaci koji će probati ova jela
