Ukusni doručak: jednostavni i zdravi recepti za svaki dan

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Doručak je jedan od glavnih obroka koji vam omogućava da napunite baterije za cijeli dan. Pada u jutarnjim satima i sastoji se od jednostavnih i prilično zadovoljavajućih jela. U današnjem članku ćemo detaljnije pogledati nekoliko zanimljivih opcija za ukusan doručak.

Omlet sa paradajzom i mocarelom

Ovo jelo je savršen početak napornog dana na poslu. Sadrži sve što vam je potrebno za nadoknadu ranije potrošene energije. U stvari, to je križ između napuljske pizze i varijacije jaja popularne Caprice salate. Za pripremu ukusnog doručka na brzinu, trebat će vam:

• 2 sirova jaja;
• 20g putera;
• 50g mocarele;
• 20g zelenog bosiljka;
• 4 cherry paradajza;
• sol, crni mljeveni biber i maslinovo ulje.

Prvo treba da uradite paradajz. Operi se, iseče i dinsta nekoliko minuta na rastopljenom puteru. Zatim im se dodaju umućena jaja začinjena solju i mlevenim biberom. Bukvalnonakon par sekundi tu se sipaju nasjeckani bosiljak i mocarela. Gotov omlet se poprska maslinovim uljem i malo ohladi.

fritata od brokolija

Ovu varijantu laganog i ukusnog doručka sigurno će cijeniti ljubitelji povrća. Sam recept je posuđen od talijanskih kuhara, a jelo po njemu vrlo je slično omletu. Za pravljenje fritate trebat će vam:

• 6 jaja;
• 3 paprike;
• crveni luk;
• 150g svježe brokule;
• 2 čena belog luka;
• limun, maslinovo ulje i puter;
• sol i začini (peršun, mljeveni crni biber, paprika, muškatni oraščić i majčina dušica).

Luk se pirja na rastopljenom puteru. Nakon par minuta u to se dodaju nasjeckani brokoli i komadići paprike. Sve to začinimo začinima i prelijemo limunovim sokom pomiješanim sa protisnutim bijelim lukom i sjeckanim peršunom. Pola minute kasnije, slana razmućena jaja šalju se u zajednički tiganj. Čim počnu stvrdnjavati, sve se to šalje u umjereno zagrijanu pećnicu i čeka se desetak minuta.

Cheesecakes

Prema dole opisanoj tehnologiji dobija se veoma zdrava poslastica koja se može poslužiti za doručak. Ukusno jelo, koje sadrži svježi sir, podjednako je pogodno za odrasle i male jede. Stoga će se sigurno početi često pojavljivati na jelovniku svake porodice. Za pravljenje ovih kolača od sira trebat će vam:

• 500g nemasnog svježeg sira;
• 2 tbsp. l. svježa pavlaka;
• 2 sirova jaja;
• 4 tbsp. l. pšenično brašno (plus još za pohanje);
• 2 tbsp. l. šećer;
• sol, vanilin i biljno ulje.

Kada ste smislili šta da skuvate za doručak brzo i ukusno, morate da se udubite u zamršenosti tehnologije. Svježi sir se pomiješa sa šećerom, vanilinom, solju, pavlakom, brašnom i jajima, a zatim dobro promiješa. Od dobijenog tijesta ručno se formiraju kolači od sira. Svaku od njih uvaljajte u brašno i rasporedite na podmazan pleh. Peku se u umereno zagrejanoj rerni. Nakon četvrt sata, kolači od sira se pažljivo okreću i nakratko vraćaju u rernu.

Prosena kaša sa bundevom

Ovo jelo je bogato ugljenim hidratima i biljnim vlaknima, pa je idealno za zdrav i ukusan doručak. Za pripremu će vam trebati:

• čaša prosa;
• 250g pulpe bundeve;
• sol, voda za piće i šećer.

Plupa bundeve se iseče na komade i kuva u kipućoj vodi. Desetak minuta kasnije u to se sipaju oprane i sortirane žitarice, so i šećer. Sve se to dinsta dok se potpuno ne skuva na laganoj vatri.

Palačinke

Onima koji još nisu odlučili šta će brzo i ukusno skuvati za doručak, možemo savjetovati da obrate pažnju na američke palačinke. Slatke palačinke odlično se slažu s medom ili džemom od pomorandže. Stoga ih ni najizbirljiviji jelo neće odbiti. Da napravite hrpu ovih palačinki trebat će vam:

• 150g pšeničnog brašna;
• 200 ml punomasnog kravljeg mlijeka;
• 2 jaja;
• soda, so, šećer, vanilin i biljno ulje.

Svi sastojci su sjedinjeni u jednoj dubokoj posudi i obrađeni pjenjačom. Dobijeno gusto testo se u porcijama rasporedi na zagrejani podmazan tiganj i prži dok ne bude pečen sa svake strane. Zapečene palačinke se poslužuju tople sa bilo kojim slatkim sosom.

Puding od griza

Ovaj ukusni recept za doručak dobro će doći mladim majkama čija djeca odbijaju jesti obične kašice. Da to ponovite kod kuće, trebat će vam:

• čaša griza;
• 2L pasteriziranog mlijeka;
• 4 svježa jaja;
• puna čaša šećera;
• 3 tbsp. l. prezle;
• sol i ulje.

Mlijeko se sipa u veliki lonac i šalje na uključeni šporet. Čim proključa, u nju se u tankom mlazu sipa griz i kuva na laganoj vatri. Nakon četvrt sata, zgusnutu masu dopunjavamo šećerom, umućenim žumancima i umućenim bjelanjcima. Sve ovo se lagano izmeša, izloži u nauljeni oblik, posuto prezlom, pažljivo poravna i peče dvadesetak minuta u umereno zagrejanoj rerni.

Ovsene pahuljice

Ovaj jednostavan recept sigurno će dodati u ličnu kolekciju onih koji svaki dan moraju u žurbi smisliti ukusan doručak. Da ga sami reprodukujete u svojoj kuhinji, vitrebat će vam:

• čaša ovsene kaše;
• 150 ml prirodnog jogurta;
• voće ili bobice.

Preporučljivo je da ovo jelo počnete uveče. Zobene pahuljice se operu u vrućoj vodi, sipaju u činiju i preliju jogurtom. Dobivena smjesa se dopuni komadima bobica ili voća i pošalje u hladnjak na cijelu noć.

Palačinke od ovsenih pahuljica

Za ljubitelje neobičnih jela nudimo vam da skuvaju još jednu verziju ukusnog doručka. Svaki dan, dodavanjem različitog voća u tijesto, dobićete potpuno nove palačinke. Da biste svoje voljene nahranili takvom poslasticom, trebat će vam:

• 100g zobenih pahuljica;
• 150 ml kravljeg mlijeka;
• svježe jaje;
• ½ jabuka;
• ½ banana;
• sol, šećer i biljno ulje.

Oprane ovsene pahuljice preliju se vrelim mlijekom i ostave petnaest minuta. Na kraju navedenog vremena, natečenoj masi se dodaje šećer, so, jaje i voće, izgnječeno. Gotovo testo se kašikom širi na podmazan vreli tiganj i prži nekoliko minuta sa svake strane.

tepsija sa skutom

Ovo zdravo i ukusno jelo podjednako je pogodno i za odrasle i za male jede. Stoga može postati punopravan ukusan doručak za cijelu porodicu. Za pravljenje ove tepsije trebat će vam:

• 500g svježeg svježeg sira;
• 2 tbsp. l. šećer;
• 250 ml punomasnog kravljeg mlijeka;
• 50 g suhoggriz;
• žumance;
• posno ulje.

Prvo morate napraviti svježi sir. Pažljivo se melje kroz fino sito, a zatim pomeša sa žumancem i mlekom. Sve se to zasladi, dopuni grizom, dobro umesi i izloži u podmazan oblik. Tepsiju pecite u umereno zagrejanoj rerni dok se ne pojavi ukusna zlatna korica.

Puding od banane

Ova jednostavna poslastica neće ostaviti ravnodušnim ni odrasle ni male sladokusce. Da servirate puding od banane za doručak, trebat će vam:

• ½ šolje suvog griza;
• 4 banane;
• čaša punomasnog kravljeg mlijeka;
• 2 jaja;
• sol i šećer.

Razmućena jaja se pomešaju sa mlekom i grizom. Sve se to posoli, dopuni šećerom, a zatim intenzivno umuti mikserom. Dobivena masa je položena u oblik na čijem se dnu već nalaze komadi banana. Kuvajte puding u parnom kotlu četrdeset pet minuta.

pjena od brusnice

Ljubitelji bobičastog voća sigurno će uživati u još jednoj zanimljivoj poslastici koju možete bezbedno poslužiti uz porodični doručak. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 350g brusnica;
• 150ml vode za piće;
• 300g šećera;
• 150g suvog griza.

Pasirane brusnice preliju se prokuhanom vodom i iscijedi sok. Dobivena pulpa se još jednom dopuni čistom tekućinom, zasladi i pošalje na štednjak. nakon,dok proključa, filtrira se. Preostalom soku se dodaje griz i kuva na laganoj vatri. U završnoj fazi, zgusnuta kaša se razblaži sa prvobitno isceđenim sokom i umuti mikserom.