2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Naučnici širom svijeta već dugo govore o dobrobitima ribe. Doktori i nutricionisti ga smatraju jednostavno jedinstvenim proizvodom. Najbogatije rezerve proteina, vitamina, minerala i elemenata u tragovima na mnogo načina poboljšavaju funkcionisanje ljudskog organizma. Ljudima koji pate od srčanih bolesti ljekari snažno savjetuju da uključe ribu u svoju svakodnevnu prehranu.
Hrana je uglavnom riblje meso. Veoma je mekan i dobro radi. Upravo ovo meso, odvojeno od kože i kostiju, zove se riblji file. Možete ga, naravno, skuhati cijelog, ali ćete pojesti upravo pulpu. Kosti i peraja obično idu u otpad. Stoga se riba prije kuhanja mora dobro oprati, očistiti od unutrašnjosti, odvojiti od kostiju i oguliti kožu. Sada je poluproizvod pod nazivom "riblji file" spreman za dalju obradu. Može se kuvati, dinstati, pržiti ili peći sa drugom hranom.
Najlakša opcija je riba u bačvi. Nedavno je ova poslastica postala veoma popularna. Za njegovu pripremutrebaće vam sledeće: za 300 grama ribljeg filea 2 jaja, mlevena paprika, 2 kašike pšeničnog brašna, so, ½ šolje mleka i isto toliko biljnog ulja (za prženje).
Priprema sve na sljedeći način:
1. File nasumično narežite na male komade (širine 2 cm), pobiberite i posolite.
2. Da napravite smesu, umutite jaja u posebnoj posudi. Bez zaustavljanja procesa, dodajte sol, brašno, biber, dodajte mlijeko. Smjesa bi trebala izgledati kao gusta pavlaka. Ostavite tijesto na 5 minuta.
3. Za to vreme stavite tiganj na vatru, u nju ulijte biljno ulje i stavite da proključa.
4. Umočite riblje filete u tijesto i stavite u tepsiju. Zatim ih lagano pržite sa obje strane dok se ne stvori korica.
5. Gotove komade stavljamo u sito ili na salvetu kako bi se višak masnoće ocijedio. Proizvod se može poslužiti za stolom na zajedničkom jelu ili porcionirani na tanjire. Svježe povrće ili kuhani pirinač savršeni su kao prilog.
Postoje situacije kada morate brzo da skuvate hranu, ali apsolutno nema vremena da stojite za šporetom. Voleo bih da probam morske plodove, ali zahtevaju dugu obradu. Jeste li ponijeli hranu kući i pitate se šta skuhati od ribljih fileta kako ne biste morali dugo da se petljate? Za takav slučaj prikladna je jedna win-win opcija - riba kuhana jednostavno u vlastitom soku. Od proizvoda je potrebna samo sama riba (bolje je uzeti filet odmah kako se ne bi potrošiovreme obrade), so, bosiljak (2-3 lista), biljno ulje (dve kašike po fileu), crni biber, limun.
Način kuhanja je vrlo neobičan:
1. Svaki file pospite solju i biberom.
2. Stavite komade u plastičnu vrećicu, dodajte ulje i listiće bosiljka.
3. Zatvorite vrećicu peglom i spustite je u šerpu u kojoj je voda već proključala.
4. Nakon 9-10 minuta izvadite vrećicu iz vode i otvorite je. Riba je spremna. Može se staviti na tanjir i odmah poslužiti. Krompir i zelje su savršeni kao prilog.
Uzaludno je nabrajati sve što se može skuvati od ribljih fileta. Na primjer, može se, kao i svako drugo meso, peći u pećnici. Za to su potrebna 2 fileta, 2 slatke paprike, 1 luk, crni biber, ½ kašičice karija, so i sušeni peršun.
Jelo se priprema ovako:
1. Ribu pospite karijem, posolite, popaprite i stavite na pergament papir.
2. Povrće nasjeckajte na kockice i prelijte preko fileta.
3. Pažljivo zarolajte ivice pergamenta. Pakovanje sa proizvodom stavite u posudu za pečenje i pošaljite u rernu zagrejanu na 190-200 stepeni.
4. Nakon 30 minuta izvadite vrećicu i stavite sadržaj na tanjir.
Ovo jelo se može poslužiti samostalno, a kao prilog će poslužiti pečeno povrće.
Ali koliko ljudi na svijetu, toliko mišljenja. Svaki recept se može smatrati samo vodičem za akciju. ALIsvaka domaćica u svojoj kuhinji radiće sve kako joj odgovara.
Preporučuje se:
Kako kuhati riblji file u rerni: recepti
Jedna od zaista zdravih namirnica je riba. Čak iu sovjetskim vremenima u ugostiteljskim objektima postojali su "riblji dani". Kako god da se ovaj proizvod ne priprema: soljeni, prženi, pečeni, pirjani i od njega se prave razni poluproizvodi. Danas nudimo pregled najzanimljivijih i najzdravijih jela od ribljeg filea u pećnici
Ukusni doručak: jednostavni i zdravi recepti za svaki dan
Doručak je jedan od glavnih obroka koji vam omogućava da napunite baterije za cijeli dan. Pada u jutarnjim satima i sastoji se od jednostavnih i prilično zadovoljavajućih jela. U današnjem postu ćete pronaći neke zanimljive opcije za ukusan doručak
Kalorija: riblji kotleti. Kalorični riblji kolači na pari
Riblji kotleti su popularno jelo koje voli većina odraslih i djece. Osim ukusnih svojstava, riba nije inferiorna u korisnosti mesu, lako se apsorbira u tijelu i izvor je vrijednih tvari i elemenata u tragovima. Riblja jela odlikuju se nepromjenjivom nježnošću, sočnošću i jednostavnošću pripreme, čak ni kalorijski sadržaj pečenih ribljih kolača nije tako visok u odnosu na perad, govedinu, a još više svinjetinu
Kako pržiti navagu: ukusni riblji recepti
Navaga je klasifikovana kao dijetalna riba. Nije masno i niskokalorično - samo 80 kcal na 100 grama proizvoda. Meso mu je bijelo i mekano. Najbolja opcija kuhanja je prženje. To možete učiniti na mnogo načina, svi su jednostavni i brzi
Šta se može učiniti sa pilećom jetrom? Jednostavni recepti za svaki dan
Šta skuvati od pileće džigerice a da ne potrošite više od pola sata? Brzi i ukusni recepti od pileće džigerice za svaki dan i ne samo. Tajne pravilne obrade jetre prije kuhanja
