Šta su dipovi: recepti za umake, vrste, sastojci i karakteristike upotrebe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Šta je dip? Ovo je varijanta umaka. Posebnost ove vrste je da se ne prelijeva ni po jednom jelu, već se u njega umaču komadići. Vjerovatno upravo zato što je serviranje često lijepo, djeca obožavaju takve umake, marljivo umačući, na primjer, u sos od sira, krompira ili piletine. Dip pot sosovi su stekli posebnu popularnost. Prisjetite se poznatih lanaca brze hrane, kada se ukusan dodatak jelima servira u zatvorenim malim posudama. Međutim, umaci se mogu pripremiti i kod kuće, po vrlo jednostavnim receptima.

Pikan umak od bijelog pasulja

Odlika svih umaka za jela od povrća ili mesa je njihova konzistencija. Oni su debeli. Za ovaj recept trebate uzeti:

• šest čena belog luka;
• dvije konzerve bijelog graha iz konzerve;
• pola vezice peršuna;
• pola šolje naribanog parmezana;
• sok od pola limuna;
• malo soli;
• šest kašika maslinovog ulja.

Prvo zagrejte rernu na 230 stepeni. Beli luk se lagano oljuštipokapajte maslinovim uljem i zamotajte u foliju. Pecite ga dvadesetak minuta pazeći da ne zagori.

Pasulj se vadi iz tegle, tečnost se ocijedi. Pomiješajte sve sastojke, uključujući sitno sjeckani peršun. Dobro umutiti blenderom.

Sos od špinata sa jogurtom

Šta je dip? Kombinacija je ukusnih sastojaka! Za ovaj recept trebate uzeti:

• 500 grama običnog jogurta;
• kašika nektara agave;
• šolja sitno seckanog kupusa, spanaća, zelenog luka;
• malo crvene paprike;
• pola sitno seckane šargarepe;
• tri režnja belog luka;
• pola kašičice sušenog kopra.

Možete dodati i malo luka u prahu. Svi sastojci se jednostavno sjedinjuju i dobro umute. Važno je napomenuti da se takav umak može poslužiti uz povrće, uprkos činjenici da se i sam sastoji od ovih proizvoda.

Najlakši sos

Mnogi ljudi više vole jela koja se lako i jednostavno pripremaju. Ovo se odnosi i na umake i prelive. Ovaj recept za dipa sos sa sigurnošću se može nazvati najlakšim. Potrebna su samo tri sastojka;

• nepotpuna šolja grčkog jogurta;
• tri kašike senfa;
• ista količina meda.

Svi sastojci su sjedinjeni, temeljno izmiješani. Ostavite da sos odstoji deset minuta. Ima delikatan ukus, sa slatkim i začinskim notama.

Ljetni sosluk

Za tako svježu verziju umaka potrebno je uzeti:

• glavica luka;
• vezica svježeg peršuna;
• vezica zelenog luka;
• 500 grama guste pavlake;
• sol i crni biber.

Luk se oljušti, nasjecka što je moguće sitnije. Možete proći kroz mlin za meso ili umutiti blenderom. Crumble greens. Svi sastojci su sjedinjeni, začinjeni bilo kojim začinima. Služi se hladno.

Još jedna ljetna verzija sosa

Za ovu opciju trebate uzeti:

• čaša prirodnog jogurta bez aditiva;
• tri kašike guste pavlake;
• tri režnja belog luka;
• svježi krastavac;
• kašika sitno nasjeckane mente;
• sol i biber po ukusu.

Beli luk je oguljen i propušten kroz prese. Pomiješajte jogurt, pavlaku i bijeli luk. Dodajte mentu i začine. Ogulite i nasjeckajte krastavac što sitnije. Svi se miješaju.

Avokado sos sa limunovim sokom

Za ovaj sos trebate uzeti:

• zreli avokado;
• sto grama kisele pavlake;
• par čena belog luka;
• kašičica šećera;
• dve kašike limunovog soka;
• malo maslinovog ulja;
• sol po ukusu.

Za početak prerežite avokado na dva dijela, izvadite košticu. Izvadite pulpu. Avokado mora biti zreo. Zatim se zgnječi sa limunovim sokom do pirea. Beli luk se propasira i dodaje u sos. Uvode se so, šećer, maslinovo ulje i pavlaka. Pažljivo svemix.

Sos od gljiva na bazi šampinjona

Umaci od gljiva su veoma popularni. Za ovaj recept trebate uzeti:

• tri šampinjona;
• par kašika guste pavlake;
• svaka kašika brašna i putera;
• par grančica kopra;
• malo soli.

Trebat će vam šerpa za ovaj sos. Na dno stavite puter. Kada se otopi dodati brašno. Mešajte da ne ostanu grudvice. Dodajte pavlaku.

Šampinjoni sitno izmrviti, staviti u pavlaku. Dodajte sol i začinsko bilje. Kuvajte još desetak minuta. Gotov sos umutite blenderom.

Pikan umak od brusnica

Ova opcija dobro ide uz komade mesa ili crnog hljeba. Za sos od brusnica potrebno je uzeti:

• trista grama bobica;
• dvjesto ml soka od jabuke;
• 50 grama šećera;
• prstohvat kardamoma i cimeta;
• kašičica Tabasco sosa za pikantnost.

Bobice se stavljaju u šerpu i prelivaju sokom. Pustite da proključa. Dodajte šećer i začine, kuhajte dok se šećer ne otopi. Sve je izmješano. Služi se hladno.

Umak od patlidžana

Ovaj ukusni sos je napravljen od minimalnog broja sastojaka. Potrebno je uzeti:

• jedan veliki patlidžan;
• par čena belog luka;
• jedan limun;
• četvrt kašičice jeere;
• par kašika maslinovog ulja;
• malo soli.

Rerna se odmah zagreva na dve stotine stepeni. Patlidžane se operu, a zatim osuše. Zamotajte u foliju i pecite dvadesetak minuta. Ohladite direktno u foliji. Zatim samo skinite kožu. Izmrviti meso što je moguće sitnije. Dodati sitno seckani beli luk, sok od jednog limuna. Začinjeno začinima i solju. Sve se dobro izmiješa. Ovaj sos se servira ohlađen. Odlično za jela od povrća i samo tost.

Feta sos: ukusan i mekan

Umaci od sira su posebna kategorija umaka. Njihov ukus varira čak iu zavisnosti od vrste sira. U ovom receptu trebate uzeti:

• 250 grama feta sira;
• glavica luka;
• jedan čili;
• 70 ml maslinovog ulja;
• sok od jednog limuna;
• par kašika mlijeka;
• tri supene kašike prirodnog jogurta;
• sol i biber po ukusu.

Rasporedite čili papričice na lim za pečenje. Najbolje je uzimati mirno zeleno voće. Peče se na temperaturi od 230 stepeni dok kora ne pocrni. Nakon što je još vruć, šalje se u paketu. Nakon toga, vrlo je jednostavno skinuti kožicu, odstraniti sjemenke, a meso sitno nasjeckati. Sir isjeckajte, luk sitno nasjeckajte. Dodajte biber i začine. Sve umutite blenderom dok ne postane glatko.

Ukusni umaci mogu imati različitu konzistenciju. Šta su umaci za potapanje? Ovo su debele opcije za različita jela. Njihova posebnost je u tome što je uobičajeno da se u njih umaču komadi hrane, bilo da je riječ o povrću ili mesu. Postoji ogroman broj umaka, na primjer, na bazi sira ili gljiva. Možete pripremiti i svjetloljetne opcije s mentom ili drugim začinskim biljem. A ljubitelji ljutog uvijek mogu eksperimentirati s čilijem i bijelim lukom.