Torta sa iznenađenjem unutra: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Zabavna čokoladna pinjata torta sa iznenađenjem u sebi savršena je za Noć vještica, rođendane ili čak - vjerovali ili ne - vjenčanja. Djeci (i odraslima) će se svidjeti, jer ko ne voli prijatna iznenađenja?

Postoji mnogo varijacija torti sa iznenađenjem unutra - sa raznobojnim kolačima, vanilijom, čokoladom, ukrašenim raznim složenim figurama, i tako dalje i tako dalje. Ali nije uvijek moguće da se početnik nosi sa nastalim poteškoćama ili prevlada ogroman broj faza kako bi postigao željeni rezultat.

Vrijedi napomenuti da nije svaki recept za tortu prikladan za piñatu - ako ima puno vlage u kremi, onda slatkiši skriveni unutra mogu postati kiseli. Dakle, ako odlučite da eksperimentišete sa donjim receptom, odaberite biskvitne torte sa gustom kremom i sigurno nećete pogrešiti.

Recept za tortu sa iznenađenjem unutra, koji smo odlučili da vam ponudimo, nije tako komplikovan kao što se na prvi pogled čini. Čak i neiskusan kuvar može da se nosi sa njegovom pripremom, a vreme potrebno za postizanje rezultata je samo 1 sat i 20 minuta.

Biskvit

Prema receptu za piñata tortu sa iznenađenjem unutra, trebat će vam sljedeći sastojci:

• 260g putera (neslanog);
• 260g šećera;
• 5 jaja;
• 260 g brašna;
• 2,5 tsp prašak za pecivo;
• 8 art. l. prokuvana voda;
• 60g kakaa.

Zagrejte rernu na 180°C. Nauljite ili obložite dva okrugla brojlera od 20 cm nauljenim pergamentom.

Mikserom izmiksajte puter i šećer dok ne postanu lagani i pahuljasti.

Polagano dodajte jaja jedno po jedno, mučeći smjesu nakon svakog dodavanja jaja.

Prosejano brašno i prašak za pecivo pomešati u posebnoj posudi i dodati u prethodno pripremljenu masu. Temeljno promiješajte.

Posebno pomiješajte kakao prah i prokuhanu vodu do konzistencije paste. Dodajte u smjesu, miješajući dok ne postane glatka.

Razdijelite jednaku količinu dobijenog tijesta među brojlerima.

Pecite kolače u rerni 25-30 minuta, ili dok drvena čačkalica ubodena u sredinu torte ne izađe čista i suva. Nije preporučljivo otvarati rernu dok kolač ne bude približno gotov, inače može "otpasti".

Nakon pečenja ostavite kolače da se ohlade i počnite pripremati kremu.

Buttercream

Za kremu uzmite sljedeće proizvode:

• 500g šećera u prahu;
• 75g kakao;
• 300g putera (neslanog);
• 2 supene kašike mleka.

Umutiti šećer u prahu, kakao prah i puter. Možda će vam trebatimalo mlijeka ako je krema pregusta i gusta, ali nemojte pretjerati. Zapamtite, višak vlage šteti slatkišima iznenađenja!

Također za punjenje torte, odnosno za samo iznenađenje, trebat će vam oko 200 grama čokolade (m&m's ili drugih dražeja).

Sklapanje piñata torte sa iznenađenjem unutra

Nakon što se kolači potpuno ohlade, svaki od njih prerežite na dva dijela da dobijete četiri okrugle torte. Pažljivo izrežite mali krug iz središta dva kolača. Ovo će biti srednji slojevi za našu tortu iznenađenja. Za rezanje možete koristiti nož ili okrugli kalup za kolače.

Postavite bazu na dasku ili stalak za torte. Napominjemo da nije preporučljivo premještati gotovu tortu, pa je prenesite na štand na kojem ćete je posluživati gostima.

Na donji sloj svoje torte namažite tanak sloj kreme, na vrh stavite drugi i premažite ga kremom (bez prekrivanja rupice), a zatim i trećim slojem. Ne mažite samu rupu, možda malo kreme i neće štetiti bombonima, ali bolje je ne riskirati.

Rezultirajuću rupu u centru napunite čokoladama. Što je veći prečnik rupe, više slatkiša će stati u nju.

Na vrh torte premažite tankim slojem kreme i prekrijte preostalom tortom bez rupice na vrhu kako biste sakrili iznenađenje unutar torte.

Dekoracija torte

Premazite tortu preostalom kremom od putera, i odozgo iSa strane. Umjesto kreme možete koristiti čokoladnu glazuru.

Za pripremu u 130 ml vrhnja sipajte 200 grama čokolade, otopite na laganoj vatri bez ključanja, pa ohladite i ostavite nekoliko sati u frižideru, a zatim umutite sa 50 grama putera.

Tortu sa iznenađenjem iznutra možemo ukrasiti po vlastitom nahođenju, koristeći raznobojnu kremu, čokoladne komadiće ili čak neku od čokolada koje smo koristili za fil. Sve zavisi od vaše mašte, vještina i preferencija!

Gotovu tortu stavite u frižider i nakon par sati biće spremna za serviranje gostima.