Kupcake od ananasa iz konzerve: Recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Cupcake je brz, jednostavan i ukusan desert koji će skuhati čak i neiskusna domaćica. Klasični recept uključuje pečenje sa grožđicama, ali u stvari, opcija za tijesto i punjenje, kao i dekoracije može biti koliko god želite. Osim toga, kolač može imati različite oblike i veličine. Pravi se okruglo, kvadratno, pravougaono ili peče u malim porcijama u kalupima.

Veoma ukusna torta sa ananasima iz konzerve. Recepti za ovo pecivo su predstavljeni u članku.

Classic

Sastojci za tijesto:

• 250 g putera;
• 300 g brašna;
• 200g granuliranog šećera;
• 4 jaja;
• sol na vrhu noža.

Za punjenje:

• konzervirani ananas (komadi ili kolutovi);
• dvije žlice škroba;
• šećer po ukusu.

Priprema torte:

1. Ocediti sirup od ananasa da ne bude previšepuno vlage. Ako su prstenovi, narežite ih na komade. Ananas pospite skrobom, dodajte šećer po ukusu (ili izostavite).
2. Ostavite puter na sobnoj temperaturi da omekša. Umutiti ga mikserom da postane lagana i bujna. Uz mućenje dodajte tri četvrtine šećera i soli.
3. Odvojite žumanca od belanaca. Umutite jedno po jedno žumanca dok ne postane glatka. Svako naredno žumance dodajte nakon što se prethodni potpuno pomiješa sa puterom.
4. U masu u malim porcijama dodavati brašno i mešati viljuškom. Ne tucite tijesto dugo vremena.
5. Umutiti bjelanjke zajedno sa preostalim granuliranim šećerom. Prebacite ih u tijesto i lagano izmiješajte da se ne skupe.
6. Pažljivo dodajte fil od komadića ananasa u tijesto i lagano promiješajte odozdo prema gore.
7. Kalup za tortu premažite maslacem, pospite prezlama i napunite do dvije trećine tijestom.
8. Stavite na donji nivo rerne 40 minuta, pecite na 180o.
9. Provjerite spremnost drvenim štapom. Ako ostane suh nakon pirsinga, onda je kolač od ananasa iz konzerve spreman.

Gotovo pecivo pospite šećerom u prahu.

Od heljdinog brašna

Sastojci:

• 150 g heljdinog brašna;
• tri jaja;
• konzervirani ananas;
• 100g šećera;
• 12g praška za pecivo;
• 120 ml biljnog ulja.

Priprema torte:

1. Ananas iseći na male kockice, staviti u šerpu, staviti na šporet da ispari tečnost i ostaviti da se ohladi.
2. U brašno sipajte prašak za pecivo, promešajte. Zatim pomiješajte heljdino brašno sa ananasima.
3. Umutiti jaja sa granuliranim šećerom u pjenastu pjenu, sipati biljno ulje i ponovo umutiti.
4. Smjesu od jaja i putera ulijte u ananas sa brašnom i promiješajte špatulom.
5. Pripremite posudu za pečenje u obliku prstena: namastite je i pospite brašnom. Prebacite testo u njega i stavite u rernu zagrejanu na 170 stepeni 30 minuta.
6. Okrenite kalup, stavite cupcake sa ananasom iz konzerve na pleh i držite u rerni da porumeni.

U kalupima: recept 1

Proizvodi:

• 100g granuliranog šećera;
• vanilin;
• 125g marcipana;
• tri jaja;
• 125g putera;
• tri kašičice praška za pecivo;
• 200 g brašna;
• sol;
• 12 kolutova ananasa iz konzerve;
• šećer u prahu za dekoraciju gotovog proizvoda.

Kuvanje kolačića u kalupima u rerni:

1. U činiju sipajte brašno, dodajte so, vaniliju, šećer i prašak za pecivo, promešajte.
2. U drugoj posudi otopite puter, sipajte nasjeckani marcipan, promiješajte, pa tu razbijte jaja i umutite.
3. Sjedinite brašno i masu od marcipana i stavite u kalupe za kolače ili mafine, na njih stavite kolutove ananasa.
4. Stavite u rernu na pola sata. Temperatura kuvanja - 180 stepeni.

Gotovi kolačići sa ananasom iz konzerve, izvaditi iz rerne, posuti šećerom u prahu.

U kalupima: recept 2

Sastojci:

• 125ml mlijeka;
• 6 pakova ananasa u konzervi;
• 6 konzerviranih trešanja;
• 100g šećera;
• tri jaja;
• 200g šećera u prahu;
• 180g brašna;
• 50g kokosovih pahuljica;
• kašičica praška za pecivo;
• dvije kašičice ruma.

Kuvanje kolačića u porcijama:

1. U tiganj stavite i pomiješajte rum, šećer i pola ulja. Stavite na laganu vatru i kuhajte dvije minute.
2. Vatrostalne kalupe (šest komada po 200 g) premažite uljem i sipajte pripremljenu smjesu. Stavite krugove ananasa na dno svake forme, stavite trešnje u sredinu.
3. Osušeni kokos pržite u suvom tiganju dok ne porumeni uz stalno mešanje.
4. Stavite strugotine u odgovarajuću posudu, dodajte drugu polovinu putera, jaja, šećer u prahu, prašak za pecivo, brašno, mleko i promešajte.
5. Stavite testo u kalupe i stavite u rernu na 25 minuta. Peći na 180o.

Gotove mafine sa ananasom iz konzerve izvadite iz kalupa nakon hlađenja, okrećući ih.