Kompir baka u rerni: recept. Kako skuvati babu od krompira?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Baka od krompira je staro belorusko jelo. Postoji mnogo opcija za njegovu pripremu. Međutim, svi načini za pravljenje ovog izdašnog jela slažu se u jednom: za njegovu pripremu nisu potrebni nikakvi fensi sastojci. Što se baka od krompira lakše napravi, ispada ukusnije. Najvažnije je da odozgo bude prekriveno hrskavom koricom, a unutra punjeno mekim pire krompirom. Recepti za kuhanje jela bit će predstavljeni u ovom članku.

Baba od krompira. Klasičan recept. Sastojci

Jelo se priprema na različite načine: sa i bez nadjeva. Kako kuhati baku od krumpira s mljevenim mesom i drugim punilima, bit će napisano u nastavku. Hajde da se upoznamo sa listom proizvoda od kojih se pravi klasično bjelorusko jelo.

Sastojci:

• krompir - 1 kilogram;
• mast ili masna svinjetina - 300 grama;
• mlijeko - 200 mililitara;
• luk - 3 komada;
• biber i sol po ukusu.

Baba od krompira. Klasičan recept. Način kuhanja

1. PrijeSve što treba da uradite je da isečete mast na male kockice. Zatim je potrebno oguliti krompir i luk i iseći ih na četvrtine. Jedan luk treba narezati na tanke ploške.
2. Sada se mast mora pržiti u tiganju. To se mora raditi dok se mast iz njega ne istopi. Zatim na masnoću dodajte luk. Mora se pržiti do zlatno smeđe boje.
3. Nakon toga, četvrtine krompira i luka se moraju iseckati na sitno rende ili u mašini za hranu.
4. Sljedeće u mješavinu povrća sipajte mlijeko, dodajte prženu slaninu i luk i sve dobro promiješajte. Zatim se jelo mora posoliti i popapriti.
5. Nakon toga, krompir masu staviti u posudu za pečenje. Za ovo je bolje koristiti liveno gvožđe.
6. Sada je potrebno pokriti posudu poklopcem i staviti je u rernu zagrejanu na 180 stepeni Celzijusa. Vrijeme kuhanja - 45 minuta. Na samom kraju, poklopac se može skinuti sa posude za pečenje tako da se krompir baba odozgo prekrije zlatnom koricom.

Da biste utvrdili da li je jelo spremno ili ne, potrebno je da viljuškom malo izbodete biljnu masu i probate. Ako se okus sirovog krumpira ne osjeti, onda je jelo spremno. U zagrijanoj rerni treba da odstoji još pet do deset minuta, nakon čega se može poslužiti. Posebno je dobra baba krompir sa začinskim biljem i pavlakom.

Kompir baka sa mlevenim mesom. Sastojci

Posebno za ljubitelje pečenog krompira sa mesom, biće predstavljen ovaj recept. Sastav takvog jela je složeniji i uključuje sljedeće proizvode:

• mljeveno meso - 400 grama;
• krompir - 10 gomolja;
• mrkva (srednja) - 2 komada;
• luk (srednji) - 2 komada;
• kokošja jaja - 2 komada;
• biljno ulje - 50 grama;
• maslac - 50 grama;
• biber, sol i drugi začini - po želji.

Babka krompir sa mlevenim mesom. Način kuhanja

Ovo ukusno jelo se lako priprema. Najvažnije je sve sastojke dobro isjeckati i izmiješati, a zatim ispeći u rerni - i baka krompir je gotova. Recept za njegovu pripremu uključuje uzastopno sprovođenje sljedećih koraka.

1. Prvo, gomolje krompira je potrebno oguliti i iseckati na sitno rende.
2. Zatim oguljene šargarepe morate narendati na krupno rende.
3. Nakon toga, luk treba nasjeckati na sitne kockice. Polovinu povrća propržiti i dodati seckanom krompiru.
4. Tu treba staviti i šargarepu i jaja. Nakon toga biljnu masu posuti biberom i solju, pa pažljivo promešati sve sastojke.
5. Sada morate dodati so, biber i preostali luk u mleveno meso.
6. Dalje, potrebno je da stavite baku na podmazan pleh. Na pleh prvo treba staviti polovinu krompirove mase, a na nju staviti meso. Nakon toga sloj mlevenog mesa treba prekriti ostatkom krompira.
7. Potom se lim za pečenje mora staviti u rernu,zagrejan na 190 stepeni Celzijusa. Vrijeme kuhanja je otprilike jedan sat.

Sada znate kako da kuvate krompir babku sa mlevenim mesom. Ova tepsija će se svidjeti i odraslima i djeci.

Baka od krompira sa ćurkom. Sastojci

Ovako napravljeno jelo je manje masno nego sa dodatkom slanine ili mlevenog mesa. Sa ćurkom u rerni izlazi veoma sočna baba od krompira. Recept za kuvanje hrane podrazumeva upotrebu sledećih sastojaka:

• krompir - 1,5 kilograma;
• brašno - 2-3 supene kašike;
• jaje - 1 komad;
• sol - po ukusu;
• puretina (fil) - 350-500 grama;
• luk - 2 komada (350 grama);
• biber i sol po ukusu;
• ulje (suncokretovo ili maslinovo) - 1 supena kašika.

Baka od krompira sa ćurkom. Način kuhanja

1. Prvo pripremite fil. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte oguljeni luk.
2. Nakon toga, ćureći file je potrebno iseći na male komade.
3. Sljedeće pomiješajte meso sa lukom, posolite i popaprite.
4. Sada morate početi kuhati tijesto od povrća. Da biste to učinili, gomolje krompira je potrebno dobro oprati, oguliti i iseckati.
5. Zatim ih treba lagano stisnuti i pomiješati sa jajetom, brašnom i solju.
6. Nakon toga treba da sjedinite krompir testo i fil.
7. Sada dobijenu smjesu treba sipati na podmazanu maslinu ili suncokretlim za pečenje premazan maslacem.
8. Zatim lim staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni Celzijusa i peći sat vremena.

Dakle, dijetalna baka od krompira je spremna. Čak i domaćica početnica može lako savladati recept za njegovu pripremu.

Kompir baka sa pasuljem. Sastojci

Ovo je veoma neobičan način kuvanja. Potreban je pasulj iz konzerve. Sa njim baba krompir u rerni dobija pikantan ukus.

Sastojci:

• crveni pasulj u vlastitom soku - 1 konzerva;
• mljeveno jagnjeće - 200 grama;
• luk - 1 komad;
• češnjak - 3 češnja;
• krompir - 5 gomolja;
• pšenično brašno - 2 supene kašike;
• sušeni majoran, biber, so, biljno ulje - po ukusu.

Način kuhanja

1. Prvo treba da propržite seckani luk u tiganju.
2. Sljedeće treba dodati mljeveno meso i bijeli luk. Zatim smjesu pospite biberom i solju i sve dobro promiješajte.
3. Nakon toga, morate izvaditi pasulj iz tegle. Zatim sok treba ocijediti. Zatim u tiganj sa mesom i lukom treba dodati pasulj i pržiti još nekoliko minuta. Nakon toga, dobijena masa se mora ohladiti.
4. Sada morate oguliti, oprati i narendati gomolje krompira. Moraju se sjediniti sa ohlađenom smjesom u tepsiji. Zatim u proizvode treba dodati brašno i umijesiti krumpirovu masu, koja po konzistenciji podsjeća na tijesto za kuhanje.fritule.
5. Sljedeće stavite smjesu u podmazanu posudu za pečenje i stavite u rernu. Jelo se mora kuvati jedan sat na temperaturi od 190 stepeni Celzijusa.

Baka od krompira je posebno dobra sa kiselim kupusom i pavlakom. Recept za ovo ukusno jelo bit će koristan svakom kuharu.

Zaključak

Ovaj članak govori o tome kako se baka krompir kuva u rerni. Recepti za kuvanje hrane predlažu i druge metode pečenja. Baka ispadne sjajna u spori šporet. U rerni je bolje kuvati u posudama od livenog gvožđa ili gline. Možete beskrajno improvizirati oko stvaranja jela, jer je krumpir u skladu s ogromnim brojem proizvoda. Stoga se svakoj domaćici nudi puno prostora za kreativnost. Obradujte sebe i svoje ukućane tradicionalnim jelom iz Bjelorusije. Stanovnici ove zemlje znaju bolje od drugih kako se kuva krompir. Dobar tek!