Kalorijski sadržaj i zdravstvene prednosti brazilskog oraha

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Brazilski orasi su veoma zdrava prirodna poslastica. Sadrži čak više zasićenih masti od makadamije. Ali ovo je jedan od najkaloričnijih orašastih plodova među svim postojećim. Ali brazilski ga nadmašuje, i to po mnogo čemu. Ukusnije je, hranljivije, zdravije.

Ne čudi što ih u kulinarstvu često zamjenjuju istom makadamijom, pa čak i kokosom. A pošto je tako dobar, vredi popričati u detalje o korisnim svojstvima brazilskog oraha i nekim njegovim drugim svojstvima.

Ukus

Nisu svi probali ovu prirodnu poslasticu, pa je dobra ideja započeti raspravu gledajući njen ukus.

Svi, naravno, imaju drugačiju percepciju proizvoda, ali brazilski orasi se mogu porediti sa lešnicima ili kedrom. Jedino okus nije toliko izražen. Takođe, ako malo probate voće, možete uhvatiti jedva primetan zemljani ukus. Prisutan je zbog visokog sadržaja mono- i polinezasićenih masti. Inače, orasi mirišu na puter, a razlog je isti.

I da, prije nego krenemo daljeOsim navođenja korisnih svojstava orašastih plodova, vrijedi napomenuti i njegovu nutritivnu vrijednost. 100 grama sadrži:

• 682 kcal (2851 kJ).
• Proteini. 14
• Fats. 66
• Ugljikohidrati. 12

A o ostalom ćemo sada detaljnije razgovarati.

Polinezasićene kiseline

U brazilskim orašastim plodovima se nalaze na 24%. Korisna svojstva, u mnogim aspektima, zaslužna su upravo zbog njihovog prisustva u sastavu. Da budemo precizniji, ovaj proizvod sadrži linolnu polinezasićenu kiselinu. Njegove prednosti su sljedeće:

• Pruža zaštitu krvnih sudova, održava njihovu elastičnost i gustinu.
• Ima membranski zaštitni efekat na ćelije.
• Sprečava razvoj ateroskleroze.
• Promoviše regulaciju spolnih i nadbubrežnih žlijezda.
• Rebalansira fluidnost tečnog tkiva.
• Poboljšava imunitet.
• Sprečava upalu.
• Dobro za metabolizam.
• Poboljšava pamćenje.
• Ubrzajte regeneraciju tkiva.
• Ima umirujuće dejstvo.
• Poboljšava funkcionisanje probavnog trakta i želuca.
• Učestvuje u sintezi prostaglandina.
• Pozitivno utiče na procese zgrušavanja krvi kod povreda i povreda.

Gama-linolna kiselina, na koju se linolna kiselina raspada, kada uđe u organizam, čak doprinosi inhibiciji procesa kod Alchajmerove bolesti. Dakle onaprednosti je teško precijeniti.

Mononezasićene kiseline

Mnoga korisna svojstva brazilskog oraha su posledica prisustva ovih supstanci u njemu (41% ukupnog sastava). Predstavljene su sa dvije kiseline:

• Palmitic. Aktivira sintezu hijaluronske kiseline, kolagena i elastina. Odnosno, pozitivno utiče na obnavljanje i regeneraciju tkiva kože.
• Oleic. Blokira apsorpciju holesterola iz hrane, eliminiše trombocite, povećava proizvodnju proteina, potiče stvaranje mijelina i popravku nervnih ćelija.

A ove supstance takođe smanjuju verovatnoću aterosklerotskih naslaga na vaskularnim zidovima.

Zasićene kiseline

Nemoguće ih je ne spomenuti, govoreći o korisnim svojstvima brazilskog oraha. Njihov sadržaj je 25%. Ukupno, sastav uključuje dvije vrste zasićenih kiselina:

• Myristic. Stabilizira različite proteine, uključujući proteine imunog sistema. Stvara rezerve energije u ljudskom tijelu.
• Stearic. Održava ravnotežu vode u tijelu i nezamjenjiv je materijal za izgradnju ćelija.

Treba napomenuti da se stearinska kiselina aktivno koristi u kozmetičkom polju. Njegovim dodatkom proizvode se sredstva za podmlađivanje i hidrataciju kože. To je zato što stearinska kiselina ima sljedeće kvalitete:

• Povećava osjetljivost epiderme na hranjive tvari kojepronađeno u kozmetici.
• Efektivno hidratizira.
• Štiti kožu od štetnih vanjskih utjecaja.
• Liječi ispucale usne.
• Ne dozvoljava gubitak vlage epiderme, jer reguliše ravnotežu vode.
• Sprečava ljuštenje, upalu i iritaciju.

Zato se ulje brazilskog oraha aktivno koristi u kozmetologiji i parfimeriji.

Selen

Brazilski orah sadrži ogromnu količinu selena, što je maksimalno moguće. 100 grama sadrži dnevnu dozu u omjeru od 2740%! To je oko 7,5 mg.

Ova supstanca u ljudskom telu stupa u interakciju sa biološkim membranama, enzimima i vitaminima, direktno je uključena u regulaciju metabolizma, ugljenih hidrata, proteina i masti. Takođe je uključen u redoks procese. Također je vrijedno napomenuti da je selen dio proteina miokarda i mišićnog tkiva. Evo samo nekoliko njegovih prednosti:

• Selen je moćan antioksidans i štiti tijelo od oksidativnog stresa.
• Poboljšava protok krvi, minimizira mogućnost razvoja bolesti srca i krvnih sudova.
• Sprečava razvoj onkoloških procesa.
• Povećava imunitet.
• Poboljšava plodnost.
• Pozitivno utiče na funkcionisanje štitne žlezde.
• Pomaže u liječenju astme.

Većinu blagodati brazilskog oraha za tijelo zbogupravo sadržaj selena u njegovim plodovima. Vrijedi ga dodati u svoju prehranu ako postoji nedostatak ove supstance. Jedna nukleola dnevno će biti dovoljna, ne preporučuje se zloupotreba.

Uzgred, krajem 90-ih je sprovedeno istraživanje prema čijim se rezultatima pokazalo da više od 80% Rusa ima manjak selena.

Magnezijum

100 grama orašastih plodova čini 125% (500 mg) dnevne potrebe ove supstance. Magnezijum je aktivan učesnik u metaboličkim procesima, a ima i sledeće prednosti:

• Pozitivan efekat na kardiovaskularni sistem, bubrege i mozak.
• Uključen u sintezu proteina.
• Pomaže probavni proces.
• Poboljšava funkcionisanje endokrinog sistema.
• Pomaže apsorpciju vitamina B.

I ovo nije cela lista. Također se može primijetiti da se s nedostatkom magnezija uočavaju kvarovi u centralnom nervnom sistemu. Zato što nervne ćelije postaju uzbudljive. To se manifestira u razdražljivosti, podložnosti vanjskim utjecajima i nesanici.

Nemanjak magnezijuma ne ukazuje na mučninu, glavobolje, bolove u mišićima, lupanje srca, umor i loš apetit.

Druge supstance

Govoreći o svojstvima i korisnim svojstvima brazilskog oraha, čija je fotografija prikazana iznad, vrijedi spomenuti i sadržaj sljedećih supstanci u njemu:

• Mangan. Promoviše efikasnu probavu hrane, održava normalnu strukturu kostiju iutiče na proizvodnju hormona štitnjače.
• Bakar. Poboljšava sastav krvi i proces apsorpcije gvožđa u tkivima, pozitivno utiče na kardiovaskularnu aktivnost.
• Phosphorus. Neophodan za potpuno funkcionisanje genitourinarnog sistema, brz rast ćelija i snagu kostiju.
• Kalcijum. Normalizuje rad nervnog sistema, sprečava nastanak bolesti srca i probavnog trakta.
• Thiamin. Pozitivno utiče na metaboličke procese, jača centralni nervni sistem i kardiovaskularni sistem.
• Vitamin E. Moćan antioksidans koji takođe poboljšava funkcionisanje centralnog nervnog sistema i utiče na rast mišićne mase.

Pogodnosti za žene

Posebno bih želeo da govorim o specifičnoj vrednosti proizvoda o kome se raspravlja, u zavisnosti od pola. Dakle, evo prednosti brazilskog oraha za žene:

• Produžava reproduktivnu dob uz sadržaj selena.
• Pomaže u liječenju kožnih osipa cinkom.
• Ubrzava procese oporavka kože, zahvaljujući vitaminima E i C.
• Efikasno se bori protiv slobodnih radikala zbog visokog sadržaja antioksidanata.

Jedenje 2-3 nukleola dnevno značajno smanjuje rizik od neoplazmi u mliječnim žlijezdama i reproduktivnim organima.

Usput, djevojkama koje se bave sportom se toplo preporučuje da jedu brazilske orahe. Korisna svojstva i kalorijski sadržaj njegovih plodova omogućavaju brzo povećanje mišićne mase. I bez tjelesne masti.

Također, ne iz druge rukepoznato je o korisnim svojstvima brazilskog oraha za kosu. Zaista jeste. Voće sadrži tiamin, koji proizvodi opći efekat protiv starenja i pomaže u održavanju ljepote noktiju i kose.

Pogodnosti za muškarce

Predstavnici snažnog dijela čovječanstva se također snažno ohrabruju da koriste brazilske orahe. Prednosti za muškarce su sljedeće:

• Magnezijum i selen sprečavaju probleme sa prostatom.
• Antioksidansi produžavaju mladost i smanjuju rizik od raka.
• Kompleks supstanci sadržanih u voću povećava nivo testosterona za nekoliko procenata, a takođe povećava pokretljivost i proizvodnju spermatozoida.
• Smanjuje holesterol, sprečava razvoj kardiovaskularnih bolesti i nastanak krvnih ugrušaka.
• Pozitivno utiče na funkcionisanje testisa, poboljšavajući funkcionisanje reproduktivnog sistema.
• Zbog sadržaja omega-6 kiseline, takođe povećava količinu testosterona, a takođe sprečava probleme vezane za krvne sudove, srce i višak kilograma.

Za muškarce, norma je da jedu dva voća dnevno.

Kontraindikacije

Pa, mnogo je rečeno o zdravstvenim prednostima brazilskog oraha. I na kraju, u ovom slučaju vrijedi spomenuti i kontraindikacije. Ovaj proizvod se ne preporučuje ako osoba ima:

• Individualna netolerancija.
• Alergija na proteine.
• Hronične bolesti gastrointestinalnog trakta.
• Neosjetljivost na mononezasićene masti.
• Problemi s prekomjernom težinom.

Nikada ne dajte orahe djeci mlađoj od tri godine. Potrebno je postepeno uvoditi ovaj proizvod u ishranu djeteta. Dječija tijela su vrlo prijemčiva za sve novo. Najbolje je samljeti pola jezgre, a dobivenu masu umiješati u svježi sir ili jogurt. Uzgred, mogu ga koristiti i odrasli. Brazilski orasi su ukusan i hranjiv dodatak mnogim jelima i poslasticama.