Palačinke od šargarepe - brzo i zdravo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ljubitelji vegetarijanske hrane sigurno će uživati u ovom receptu koji vam omogućava da skuvate ukusno i, što je najvažnije, zdravo jelo - palačinke od šargarepe. Osim jedinstvenog sastava, takva hrana će vam omogućiti da unesete malo raznolikosti u prehranu, a ne treba je smatrati isključivo vegetarijanskom, jer može poslužiti kao odličan prilog mesnim proizvodima. Također je vrijedno napomenuti da su palačinke od šargarepe odlična ideja za mame čija djeca u principu ne žele jesti šargarepu, koja je toliko neophodna za rast. Hrana ispadne zaista ukusna, a šargarepa ne gubi svoju nutritivnu vrijednost.

Za palačinke od šargarepe možete koristiti veliki broj varijacija proizvoda, ali konstantna komponenta koja čini osnovu je sama šargarepa. Njegov izbor ovisi o publici za koju će se jelo pripremati. Na primjer, šargarepa za palačinke, koja je namijenjena za dječji meni, trebala bi biti male veličine i mlada, jer samo takvo povrće sadrži sve potrebne vitamine i elemente. Istovremeno, kuhanje prema donjem receptu neće oduzeti domaćici previše vremena, što je posebno važnoza mlade majke.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

- mlada šargarepa, vitamin E koji će biti sadržan u maksimalnoj količini - 200-250 grama;

- brašno - pet velikih kašika;

- jedno sirovo jaje;

- kašičica šećera i soli;

- pola kašike desertnog praška za pecivo za tijesto;

- par čena belog luka;

- crni biber.

U principu, moguće su varijacije sastojaka u zavisnosti od preferencija. Na primjer, za dječji meni, palačinke od šargarepe neće sadržavati biber i bijeli luk, već se umjesto toga u tijesto može dodati naribana jabuka i kašika šećera.

Prvo što treba da uradite da napravite palačinke je da narendate narandžasto povrće na sitno rende. U posebnoj posudi pomešati sastojke za testo: jaje, so i šećer, kao i prašak za pecivo. Dobijenu masu poželjno je umutiti pjenjačom dok se ne stvori neka prozračnost. Zatim ovu smjesu sjediniti sa šargarepom, pa dodati bijeli luk, brašno i biber po želji. U principu, palačinke od mrkve bez dodatka bibera (uzimajući u obzir prisustvo bijelog luka u njihovom sastavu) ispadaju prilično začinjene i ukusne. Dobiveno tijesto će biti pogodno za formiranje palačinki malih oblika od njega. Potrebno ih je pržiti u dobro zagrijanoj tavi, uz dodatak putera ili biljnog ulja. Sam proces prženja se odvija na laganoj vatri i nastavlja se dok se ne pojavi zlatna nijansa sa svake strane.

Servepalačinke od šargarepe mogu se kombinovati sa bilo kojim grickalicama. Prikladne su i kao samostalno jelo, na primjer, za popodnevnu užinu ili bilo koju užinu tokom dana. Kalorični sadržaj ovog jela, u poređenju sa običnim kolačima od mlečnog ili kefirnog testa, je minimalan, što vam omogućava da ga uključite u različite dijetalne jelovnike bez oštećenja vitkog struka.