Čaj od kurkume: recept, korisna svojstva, kontraindikacije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-02 16:15

Od davnina, kurkuma (ili zlatni korijen) se naširoko koristi u Aziji i Indiji kao začin i efikasan lijek. Kako piti kurkumu? Postoji nekoliko načina korištenja. Najefikasniji od njih - u obliku zlatne paste, zlatnog mleka i čaja sa kurkumom. Kako pripremiti piće? Koje su zdravstvene prednosti čaja od zlatnog korijena? O dobrobitima i štetnostima čaja od kurkume saznat ćete iz ovog članka.

Uvod

Kurkumu su nam iz Indije donijeli britanski kolonijalisti. Zbog činjenice da ovaj korijen ima jarko žutu boju, naziva se i zlatnim. Postoji i treći naziv - kurkuma.

Kao što su studije pokazale, ovaj korijen ima jedinstvena ljekovita svojstva. To objašnjava zašto većina potrošača preferira upravo ovu ljekovitu biljku umjesto sintetičkih lijekova. Činjenica je da je u sastavu zlatnog korijenameđu ostalim korisnim tvarima nalazi se i kurkumin, zbog kojeg se kurkuma koristi i kao terapeutsko i kao preventivno sredstvo. Ako uporedimo djelovanje sintetičkih lijekova, poput ibuprofena ili aspirina, sa zlatnim korijenom, onda je očito da je uporedivo. Međutim, prednost korijena je što je potpuno prirodan. Vitamini B_{2, A, C, K, piroksidin, kao i mangan, gvožđe, kalcijum, cink i bakar koji se nalaze u njegovom sastavu napuniće vaš organizam potrebnim supstancama i ojačati imuni sistem.}

O korisnim svojstvima

Prema brojnim recenzijama potrošača, čaj od kurkume je najpopularniji. U ovom obliku, prema riječima stručnjaka, u potpunosti se otkrivaju sva korisna svojstva zlatnog korijena, a to su protuupalno, antioksidativno, imunomodulatorno, antiamiloidno i antimutageno. Općenito, kurkumin se smatra vrlo učinkovitim prirodnim antibiotikom i prirodnim lijekom protiv bolova. Koren se preporučuje u slučaju intoksikacije organizma teškim metalima. Pitanje kako piti kurkumu često zanima ljude s artritisom i raznim bolestima zglobova. Kurkumin može izliječiti i ovu bolest.

Zlatni korijen se može preporučiti onima koji imaju hronične bolesti kože, usne sluznice i upale očiju. Osim toga, zeleni čaj sa kurkumom preporučuje se osobama sa oboljenjima i smetnjama u radu jetre, gastrointestinalnog trakta, žučne kese i bubrega. Ovo piće će biti korisnomuškarci kao i žene. Tokom istraživanja pokazalo se da kurkumin može efikasno da leči reproduktivni i urinarni sistem. Lekar može da prepiše zlatni koren pacijentima sa endometriozom, miomom materice, vaginitisom, neplodnošću, bolestima jajnika i prostate. Sudeći po recenzijama, mnogi počinju piti kurkumin kao profilaktičko sredstvo protiv depresije, za snižavanje kolesterola, poboljšanje metabolizma i sprječavanje stvaranja krvnih ugrušaka. Primjećuje se da se nakon jedenja korijena značajno poboljšava pamćenje, smanjuje se rizik od "zarade" ateroskleroze i Alchajmerove bolesti.

Čaj od zlatnog korena efikasno eliminiše akne. Ako imate problematičnu kožu, već mjesec dana nakon upotrebe primijetit ćete da su se crvenilo, akne i crne mrlje znatno smanjile. Kurkuma ubrzava rast kose, zasićuje je vitaminima i sprečava gubitak kose. Kurkumin se može preporučiti onima koji trebaju izbjeliti zube. Činjenica je da kurkuma sadrži cink i kalcij, uz pomoć kojih se jačaju i izbjeljuju zubi. Rezultat će biti vidljiv nakon mjesec dana. Naučnici su dokazali da prah zlatnog korijena, zbog svojih antioksidativnih svojstava, sprječava nastanak stanica raka i nastanak katarakte. Ako odlučite da počnete uzimati zlatni korijen u terapeutske svrhe, možete pripremiti napitak prema jednom od dolje navedenih recepata.

Klasična verzija. Sastojci

Ovo je osnovni recept za čaj od kurkume. Za pripremu ovog ljekovitog napitka, vitrebat će vam sljedeće komponente:

• Voda. Četiri čaše će biti dovoljne.
• Kašičica zlatnog korijena. Trebao bi biti u obliku praha.

Također, možete koristiti med i limun. Po ovom receptu moderno je pripremati čaj sa kurkumom bez navedenih sastojaka. Dodaju se po vašem nahođenju. Međutim, sudeći po recenzijama, piće će biti mnogo ukusnije s medom i limunovim sokom.

Kako napraviti zdravo piće?

Prema receptu, čaj od kurkume se priprema na sledeći način. Prvo morate prokuhati vodu. Zatim se u tečnost dodaje prah zlatnog korena i ponovo stavlja na laganu vatru 10 minuta. Zatim se sadržaj mora filtrirati finom cjediljkom. Također, za tu namjenu prikladna je gaza koju ćete morati prethodno umotati u nekoliko slojeva. Već u posebnoj posudi, čaj od kurkume, po Vašem nahođenju, začini se malom količinom meda ili limunovog soka.

O dodatnim sastojcima

Možda vam ne odgovara ukus čaja od zlatnog korena. U tom slučaju možete preporučiti korištenje nekih začina. Sve zavisi od vaših preferencija i ukusa. Na primjer, neki ljudi stavljaju đumbir u gotovi ljekoviti napitak. Sudeći po recenzijama, ova komponenta je dovoljna za jednu kašičicu. Cimet se koristi kao dobar zaslađivač. Osim toga, ovaj dodatni sastojak je vrlo koristan za zdravlje. Prema mišljenju stručnjaka, čaj sa crnim biberom značajno će povećati biološkudostupnost kurkumina. Naravno, u osnovnom receptu za čaj od kurkume nisu predviđene arome. Unatoč tome, možete eksperimentirati s aditivima dok ne pronađete kombinaciju koja odgovara vašem ukusu.

Šta savjetuju stručnjaci?

Da bi čaj bio koristan, treba uzeti u obzir nekoliko nijansi prilikom njegove pripreme. Nemojte dodavati med ako je piće zagrijano na više od 50 stepeni. U suprotnom, to će dovesti do smanjenja ljekovitih svojstava meda. Apoteke prodaju gotove vrećice bilo kojeg okusa.

Ovi proizvodi već sadrže kurkumu i razne aditive. Međutim, 100% domaći čaj je jednako dobar ako se koriste samo svježi sastojci.

Drugi način

Stavite dve kašičice kurkume u prahu i jednu kašičicu začina u šolju. Zatim u posudu ulijte kipuću vodu i pokrijte poklopcem. U ovom obliku, napitak će nastati oko pet minuta. Zatim treba dodati crni biber (1/4 kašike). Tek nakon što se piće ohladi može se opremiti medom ili limunom.

Sa đumbirom

Zdravi napitak treba da sadrži sljedeće:

• Rendani zlatni korijen - 1 kašičica
• Suhi đumbir u prahu - 1 kašičica
• Crni biber. ¼ dijela kašičice će biti dovoljno
• Med i limun.

Prvo, voda se sipa u malu šerpu, dobro poklopi poklopcem i stavi na vatru. Zatim dodajte đumbir i kurkumu u prahu, dajtekuvajte pet minuta. Nakon toga, piće se ohladi i pažljivo filtrira pomoću filtera od gaze. Na samom kraju se degustira čaj. Po potrebi se dodaje med ili limun. Kako bi se kurkumin bolje apsorbirao, stručnjaci savjetuju da u piće dodate malo crnog bibera.

Ovaj sastojak se može zamijeniti kokosovim uljem. Činjenica je da se zahvaljujući biljnim mastima kurkumin lako apsorbira, pa će ulje biti dobra alternativa crnom biberu. Prema mišljenju stručnjaka, ovaj čaj se pije za stimulaciju imunološkog sistema, kod gripa, prehlade, kašlja, respiratornih infekcija i upale grla.

O kontraindikacijama

Naravno, kurkuma se smatra sigurnim začinom ako se konzumira u malim količinama. Optimalna doza nije veća od jedne šoljice dnevno. U ovom slučaju, zlatni korijen neće dovesti do nuspojava. Na primjer, ako koristite kurkumin puno i dugo vremena, vjerovatno ćete imati problema sa gastrointestinalnim traktom. Pre nego što popijete čaj od kurkume, trebalo bi da se posavetujete sa svojim lekarom. Ova preporuka je zasnovana na činjenici da je kurkumin kontraindiciran u terapeutske svrhe kod osoba sa žučnim kamencem ili začepljenim žučnim kanalima. Ne možete piti čaj sa prahom zlatnog korijena za osobe koje imaju dijabetes. To se objašnjava činjenicom da kurkumin nije kompatibilan s lijekovima za snižavanje šećera i razrjeđivanje krvi. Zbog činjenice da kurkumin stimuliše matericu, čaj od zlatnog korena ne bi trebalo da piju žene tokom trudnoće. To je zabranjenodajte djeci čaj sa turkmerima.

U zaključku

Ako nemate zdravstvenih problema, onda možete početi koristiti kurkumin kao preventivnu mjeru. Prije nego nastavite, ipak, pročitajte kompletnu listu kontraindikacija.